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2015/08/05

[新竹義式][東區300] 鬍子叔叔 義麵工坊 新竹站前店 這絕對是我在新竹看過最超值的義式套餐!(新竹美食 新竹旅遊)


義麵工坊站前店00.jpg

在我印象中曾經是美食荒漠的新竹,最近幾次去之後發現其實情況已經
改善不少。隨著大型百貨業的進駐,連帶著也把許多都會區優質的連鎖
餐廳吸引到這個新興的市場。今天要介紹這家鬍子叔叔義麵餐坊新竹館
前店就是才剛剛加入新竹美食市場的新生力軍,在這邊用餐後,真的對
他有種相見很晚的感覺.....為何我在新竹讀書的時候都沒這種店啦!!!!

義麵工坊站前店01.jpg

這天會來是剛好晚上要到桃園工作,中午的時候順便跟友人約在新竹吃
午餐。餐廳地點就在新竹火車站附近不遠的信義街上,也就是護城河親
水公園邊。

義麵工坊站前店02.jpg

因為餐廳在三樓,所以記得入口處在BISNDE旁邊那個小門,門上方有
義麵工坊綠色的招牌,走進去坐電梯直上三樓就對了。不說大家可能不
知道,別以為這家店會小小的,其實這一棟建築裡的店家營業樓板面積
應該是義麵工坊排第一,因為整層三樓都是他們家的說。

義麵工坊站前店03.jpg

到達三樓餐廳一看,果然場地真的十分寬敞舒適,採光也相當明亮。餐
椅是採用相當富貴氣得類沙發絨布材質形式,這種樣子的椅子單價不低,
現在大部分都是依些高檔餐廳才會採用。光看環境還沒看菜單前,坦白
說我心裡真的有那麼一點不安,因為不知道等下吃完還能不能走得出去?

義麵工坊站前店04.jpg

從三樓餐廳大窗往外看就是舊竹塹城的護城河,現在當初整治時期種下
的樹都已經長成大樹,一片綠意盎然儼然已經變成新竹市區目前最重要
的城市之肺囉。

鬍子叔叔 義麵工坊菜單請參考這裡

店裡各式餐點其實供應的種類從排餐、麵點到頓飯應有盡有,坦白說真
的很多元。如果擔心不知道要怎麼點餐?建議大家可以直接選用套餐,這
樣除了可以省去很多猶豫的時間,同時也能幫大家省荷包喔!

超值套餐選擇有

A.各式排餐+附餐390元

B.義大利麵或燉飯+附餐350元

C.雙人套餐(A+B主菜各一)+2分附餐 690元

D.炸物拼盤任選4樣 300元

E.4人套餐(2份C) 1290元

F.6人套餐(3份C) 1790元

總和以上套餐形式,好像越多人來用餐越划算喔!!!

除此之外,想吃好一點的話還有厚切牛排跟犢牛小排套餐,都是590元

那就來看看我們當天午餐約會的餐點內容吧!

義麵工坊站前店05.jpg

首先是前菜的麵包,採用的是法式麵包,單點4片50元

義麵工坊站前店06.jpg

麵包有兩種抹醬可以選擇,一種是凱薩醬另一種是莎莎醬。

義麵工坊站前店07.jpg

這裡的莎莎醬採用新鮮蔬果製作,絕非現成罐頭拿來應付一下,口味當
然酸甜清爽。

義麵工坊站前店08.jpg

沙拉部分有四種口味,其實分量還不小,用料豐富,就算花70元單點也
相當划算。

義麵工坊站前店09.jpg

檸香雞柳沙拉上面那塊雞排還不小,且香酥好吃。

義麵工坊站前店10.jpg

柚香白蝦沙拉是在綜合鮮蔬上擺上5尾還不小的新鮮白蝦仁,淋上醬汁後
再撒上堅果細屑,這樣的東西是附餐沙拉,店家真的佛心,光那五尾蝦
仁成本就很高了吧?

義麵工坊站前店11.jpg

凱薩雞肉沙拉是白煮雞胸肉搭配生菜,在淋上特製的凱薩沙拉醬,喜
歡重口味的朋友是很不錯的選擇。


義麵工坊站前店12.jpg

如果覺得上一道還是口味太重,那最後這個優格水果沙拉一定能滿足各
位的口味。精選季節鮮果搭配生菜以及優格醬,酸酸甜甜的口味夏天來
吃真的超棒的。特別的是,我們這天還在裡頭吃到芭樂喔~

義麵工坊站前店13.jpg

明太子海鮮麵 單點169元

義麵工坊站前店14.jpg

麵條採用黑色的墨魚麵,搭配各色新鮮海鮮料及白醬,視覺上面產生高
反差的效果,令人印象相當深刻。

義麵工坊站前店15.jpg

尤其麵上面又特別放了一坨明太子醬,除了增加視覺效果,也讓這盤面
的風味層次更加豐富。麵條彈牙,吃起來軟硬適中,白醬的調味也不會
過奶,有蝦有貝還有干貝,169元的單點價真的很划算。

義麵工坊站前店16.jpg

犢牛小排套餐590元

義麵工坊站前店17.jpg

這是最近市場上滿夯的一種肉品,來自紐澳的小犢牛帶骨肋排。冰箱最
近一次吃到是在台中的牛排大叔漢口店,那時看他們一客八根肋骨的犢
牛小排要價580元已經驚為天人。沒想到,來到鬍子叔叔的義麵工坊,一
樣是套餐服務也只有590元,也才貴了牛排大叔10元。但是,在用餐環
境,食材的烹調手法,以及附餐的精緻程度,水準卻是一般平價牛排館
所無法望其項背的。

牛排大叔漢口店19.jpg

上面這份是他店580元的主餐,小犢牛排只有在鐵板上煎熟,並沒有經
過烤的手續,所以吃起來就吃不到那股迷人的燒烤焦香。而且記得那次
去吃也不能夠選擇熟度,這一點雖然義麵工坊建議顧客吃全熟,但如果
顧客喜歡吃生一點、嫩一點,也可以給予建議熟度參考喔。

義麵工坊站前店18.jpg

犢牛小排的肉質其實相當的細緻,吃起來的口感跟我們熟悉的牛肉不太
一樣。我個人覺得口感介於豬排跟小羊排之間,卻沒有小羊排多少會帶
有的天然羊騷味。

義麵工坊站前店19.jpg

分切的時候,肉汁還不斷從肉裡面冒出來,看了就很過癮。

義麵工坊站前店20.jpg

因為煎了之後有經過烤的程序,所以表皮上色相當均勻,香氣十足。

義麵工坊站前店21.jpg

雖然外皮已經烤得香酥,但是裡面的肉還是帶有不少肉汁喔。

義麵工坊站前店22.jpg

德國豬腳 單點280元

義麵工坊站前店23.jpg

每份豬腳的份量是1/2隻豬腳,光看那表皮烤得酥脆程度就令人口水忍不
住給他滴下來。

義麵工坊站前店24.jpg

說時遲那時快,朋友快分切,我叉子STAND BY!

義麵工坊站前店25.jpg

這個豬腳皮吃起來真的酥脆好吃,一點都不油膩。裡頭的肉口感也很不
錯,雖然有附沾醬,但是直接吃在嘴裡咀嚼會感受到一股豬皮烤脆後的
焦香,膠質也很豐富。

義麵工坊站前店26.jpg

接下來是附餐的飲料,可別以為他們家的附餐飲料就隨便亂出,上圖這
幾杯都是來當附餐的。詳細飲料種類請參考官網飲料單

義麵工坊站前店27.jpg

最後的甜點其實店家也很用心,像上圖這兩樣上方是法式烤布蕾,下方
大家猜猜看是什麼?我個人覺得很好吃唷!!!

義麵工坊站前店28.jpg

這個東西就是店家自己研發的焦糖蜜地瓜,我之前不知道焦糖跟地瓜搭
在一起烤可以這麼好吃,一點都不甜膩喔!

義麵工坊站前店29.jpg
義麵工坊站前店30.jpg
義麵工坊站前店31.jpg

另外還有抹茶冰淇淋香醇奶酪以及芝麻豆腐可以選擇,單點都是70元,
如果點用套餐都可以吃得到喔。

真的是一家超值到讓冰箱下巴掉下來的店,經濟實惠又可口,完全顛覆
我過去住在新竹隊這邊又貴餐點又不到位的刻板印象。餐廳空間很大,
也很適合公司行號聚餐或是舉辦各式講座活動喔。想不想用少少的錢,
感受一下高C/P值的享受,那就趕快來趟義麵工坊站前店吧!


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本文照片以SONY A6000拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

鬍子叔叔 義麵工坊 站前店
300新竹市東區信義街76號3樓(近林森路,護城河親水公園邊)
+886-3-5243553
營業時間:11:30~22:00
付款方式:現金、刷卡 服務費:10%
停車方式:中興百貨地下停車場 停車難度:中
大眾運輸:台鐵新竹車站步行約10分鐘
官網:http://uncle.threekings.com.tw/


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