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2015/08/12

[台中海產][北屯406] 北海岸活海產 生猛海鮮台中老字號!(台中美食 台中旅遊)



北海岸00.jpg

北海岸海鮮是台中老字號的海鮮餐廳,過去酒場文化盛行的年代,到了
晚上真的每天都是高朋滿座、一位難求。雖然近年來因為取締酒駕以及
消費型態改變,生意上已經無法跟過去相比,不過生猛海鮮在這邊依舊
是餐廳最大的特色。




北海岸01.jpg

一走進餐廳,門口就擺了好幾口玻璃缸,裡頭裝著最新鮮的活魚、活蝦
等。當然在一旁的冰台上,也放著當天最新鮮的漁獲,想吃什麼,任君
挑選唷。當天有機會去是因為陪同北部下來的大哥用餐,這家店據他說
之前來台中出差時還滿常來的。這天是簡單吃個便飯順便小酌一下,所
以菜色沒有點很多種,不過鮮度都是一級棒的喔。

北海岸02.jpg

四色生魚片拼盤

北海岸03.jpg

生魚片部分有紅魽、海鱺以及鮭魚,鮮度都挺好。

北海岸04.jpg

因為這一餐是6月份的時候吃的,當時澎湖海膽季剛開始,所以雖然在
台中餐廳,但還是有機會吃到澎湖直送的活海膽。只是這個海膽不知道
是養太久還是怎樣?整個味道竟然不如我在紅燈籠串燒吃到的鮮甜,更別
說冰箱上個月在澎湖當地吃到的囉。

北海岸05.jpg

清蒸風螺,有別於一般風螺大多以燒烤方式呈現,如果夠新鮮,以白灼
或清蒸的手法來料理也相當好吃喔。

北海岸06.jpg

炒飯疊得跟金字塔一樣,造型算是相當特別,口味是中規中矩。

北海岸06-1.jpg

炒麵的炒法帶有比較飽的水分,吃起來算滑口。

北海岸07.jpg

清蒸大目鰱

北海岸08.jpg

大目鰱直接下鍋清蒸,新鮮的魚其實拿來清蒸最實在,尤其又是這種高
檔的海魚,更是一定要用這種方式去呈現,才不會對不起食材。

北海岸09.jpg

大目鰱魚肉細緻,一人一尾份量剛剛好。

北海岸10.jpg

脆芋條鹹豬肉,這一道的搭配方式以前還真的沒有吃過,芋條炸得酥脆
好吃,鹹豬肉的味道也恰到好處,真的是下酒好料喔!

北海岸11.jpg

酥炸馬鞭魚

北海岸12.jpg

馬鞭魚名字的由來是因為這種魚長得長長的,看起來就像一條馬鞭一樣
得名。整尾魚還沒煮之前身體是呈橘紅色的,魚嘴超級長,但是嘴巴開
口小小的,總之就是一種長相很古怪但是肉卻很好吃的魚。一般吃法多
是將魚肉取下,然後沾粉下鍋酥炸。馬鞭魚的肉質細緻,非常好吃。

北海岸13.jpg

大家看這一塊就是魚頭的部份,基本上那張嘴就佔了魚身長度的1/3,調
理時當然是要去除,因為除非詐得很酥脆,否則是無法食用的!


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本文照片以SONY A6000拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

北海岸海鮮餐廳  
406台中市北屯區崇德路二段121號
+886-4-22347226
營業時間:11:00~14:00/17:00~22:00
公休日:無
付款方式:現金、刷卡 服務費:10%
停車方式:路邊停車 停車難度:中
大眾運輸:台中市公車 12、131、71、105、58、58區2





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