Freezer is your best friend! 南北貨俱樂部
合作邀約請洽dtmsimon@gmail.com

2015/08/23

[台中中式][西屯407] 台中福華飯店 海華樓 全鵝宴(台中美食 台中旅遊 合作紀錄 BRT福安里站美食)


海華樓全鵝宴00.jpg

還記得去年的時候全台爆發相當嚴重的禽流感,那一次全台所有的鵝隻
幾乎撲殺殆盡,之後全台就開始鬧鵝荒。因為奇貨可居,鵝肉供應不足
的情況下,說實話有錢想吃到也不是一件容易的事。即使現在市面上鵝
隻供應狀況有改善一點,但是量還是明顯不足。不過就在這個時候,台
中福華飯店的海華樓卻逆勢推出超值品鵝宴,以六人同行只要4888元的
價格就可以品嚐到全鵝饗宴。冰箱很幸運地受到福華董座的邀請,跟著
朋友一起前往享用這個難得的全鵝宴,那就跟著冰箱來看看這個美味、
超值又體面的品鵝宴吧。

海華樓全鵝宴01.jpg

海華樓位於台中福華飯店的16樓,從窗外望去,可以俯瞰整個台中市區。
餐廳座位配置有外場也有包廂,我們當天吃飯的包廂空間還不小喔。

海華樓全鵝宴02.jpg

整套品鵝宴一共有八道菜,九月底前只要預約,六人同行就可以4888元
(+10%)享受到這一套精緻美味又稀奇的全鵝宴。平均一人不用900元,真
的超級划算的。

海華樓全鵝宴03.jpg

首先是第一道皇賜真品滷四寶,也就是利用老滷汁下去滷新鮮的鵝腸、
鵝掌、鵝胗以及鵝翅。

海華樓全鵝宴04.jpg

滷鵝腸整個老滷汁味道都有進去,但是口感還帶脆度,吃起來不會軟軟
爛爛的,可以當不錯吃的下酒菜。

海華樓全鵝宴05.jpg

滷鵝掌熟度也是恰到好處,整個有煙燻鵝掌的口感,但是他是滷出來的。

海華樓全鵝宴07.jpg

滷鵝胗口感爽脆,滷汁也一樣都有入味。

海華樓全鵝宴08.jpg

滷鵝翅已經滷到皮骨可輕易分離,滷汁的味道非常的香。

海華樓全鵝宴09.jpg

福華一品片皮鵝

海華樓全鵝宴10.jpg

烤好整隻皮脆油亮的燒鵝,由主廚現場幫大家將酥脆的鵝皮片下。

海華樓全鵝宴11.jpg
海華樓全鵝宴12.jpg

鵝片皮連同蔥段以及小黃瓜一起包入麵皮中,一口咬下首先吃到片皮的
酥脆感。之後一股鵝油的香醇味道隨之而來,但是蔥段跟小黃瓜又適時
的提供清新的口感,也有些許解膩的效果。

海華樓全鵝宴13.jpg

接下來只見鵝腿的部分被分切成小塊,分別擺在小塊的鵝米血上備用。

海華樓全鵝宴15.jpg
海華樓全鵝宴16.jpg

接著由主廚現場炒香紅酒鵝肝製作醬汁,然後淋到剛剛準備好的食材上。

海華樓全鵝宴18.jpg

海華樓全鵝宴20.jpg

鳳姿醉臥雪中紅這道菜,就這樣完成囉~

海華樓全鵝宴21.jpg

鵝腿肉跟米血的搭配本就特殊,再加上紅酒鵝肝醬的加持,滋味更是讓
人回味。

海華樓全鵝宴22.jpg

鳳遊四海鵝骨湯

海華樓全鵝宴23.jpg

鵝骨高湯加上酸菜以及粉絲下去煨煮,酸菜巧妙的提味,讓湯頭更加鮮
甜滑順。

海華樓全鵝宴24.jpg

遊龍戲鳳炒時蔬,利用自製鵝油炒時蔬,這天吃到的是鵝油炒水蓮。

海華樓全鵝宴25.jpg

天香鵝絲炆撈麵,鵝胸肉取下手撕成絲,再搭配撈麵一起拌炒而成。

海華樓全鵝宴26.jpg

飯後甜點是季節寶島水果盤玉潤鵝蛋布丁,真的一隻鵝從頭到腳還有
蛋全部都吃透透囉。

整套餐點扣除水果,足足有七道菜都是出自於鵝肉或相關產品。從頭到
腳吃透透,說他是全鵝宴一點都不誇張喔。跟彰化鵝農契作的大肥鵝每
隻重量都足4公斤以上,每日限量10隻。即日起至9月12日前提前三天預
約,嚐鮮優惠價只要4,888元+10%,就可以跟五個朋友一起嚐到冰箱這
回前去品嚐到一鵝七吃的美味佳餚喔。


喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個讚喔,感謝您!



本文照片以SONY A6000拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

台中福華大飯店16樓海華樓餐廳
407台中市西屯區安和路129號16F
+886-4-24631616轉21601
營業時間:11:30~14:00/17:30~21:00
公休日:無
付款方式:現金、刷卡 服務費:10%,自備酒水需加收服務費$50/人
停車方式:飯店停車場 停車難度:中
大眾運輸:台灣大道幹線公車福安里站步行約3分鐘
台中福華大飯店官網:http://taichung.howard-hotels.com.tw/




掌握最新吃喝玩樂資訊,趕快加入廚藝交流和吃喝玩樂粉絲團吧~



都看到這邊了,下面的g+按鈕也順便幫我們+1一下吧!謝謝您!
Share:

精選文章

[台中日式][北區404]【台中中華夜市】今晚打擂台 串炸、串燒一起來,海尼根生啤超值好喝!(台中美食 台中旅遊)

串燒在台中非常流行,但是如果說到串炸,我想大家一定就會覺得比較 陌生了。串炸是在日本大阪相當流行的一種料理,因為製作的方式需要 技巧,所以在台中真的只有屈指可數的幾家。而今天要跟大家介紹得這 家,就位於台中中華夜市,除了大阪名物串炸之外,連串燒也有。重點 是,這家...

Translate this page by Google

線上人數

瀏覽頁數 PV SINCE 03/27/2013

電冰箱寫的食譜書

 
2014 南北貨俱樂部 版權所有. 技術提供:Blogger.

南北貨俱樂部各大分會

Google badge

文章分類

歷年文章

南北貨俱樂部部長簡介

現任:

南北貨俱樂部生活誌 部長
G+美食精選名人
Taipei Walker特約作家
窩客島星級窩客
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
friday 購物網 美食料理愛享客
料理教學.自由作家
Google Map 第五級頂級在地嚮導

經歷:

奇摩美食摩人
無名美食王共筆達人
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

謝謝大家的肯定

窩客島WalkerLand-2013美食大使 Walkerland窩客島星級窩客

Google+ Followers

媒體訪問合作紀錄

電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦
201412 新開店達人推薦
2015 Taichung Walker 數期在地店家推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享
20131220 金典綠園道Cuisinart家電專櫃料理講座
20140313 明志科大通識課程料理教學講座
20150313 台中省三國小四年四班圓夢之旅達人分享
20151021 高雄後勁國中二年級職業甘苦談講座

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪
20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
(教您如何利用剩下的年菜)

本站各項紀錄

200605本站於無名在加州聖塔芭芭拉開站
201303 Blogger開站(與無名雙軌更新)
201303 新站將食譜另設專頁分出
201308 網誌總人氣10萬達成
201309 從無名小站搬遷完成
201309 本站無名關站,累積人氣490萬
201309 部長電冰箱完成自行車環台壯舉
201401 網誌總人氣50萬達成
201406網誌總人氣100萬達成
201409網誌總人氣150萬達成
201412網誌總人氣200萬達成
201505網誌總人氣300萬達成
201509網誌總人氣400萬達成
201603網誌總人氣500萬達成
201608網誌總人氣600萬達成

我是人,我反核