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2015/10/09

[台中小吃][西區403]【台中中華夜市】經典鵝肉老店 鵝肉徐 鵝肉缺貨味道真的被影響了! (台中美食 台中旅遊 在地人也愛吃 食尚玩家)



鵝肉徐201500.jpg

大家還記得去年底因為禽流感,造成全台大缺鵝嗎?

因為那個事件,市面上真的好多鵝肉店賣的鵝都來不及長大,甚至有些
鵝肉專賣店都改賣鴨肉來代替。不久之前好不容易朋友說12月有一批正
常的鵝可以上市,才在打如意算盤,結果新聞說禽流感又來了。也就是
說,12月那批鵝又提早GG了(已淚)。

話雖如此,市面上還是有些店因為契作或自己養鵝,還是可以取得大肥
鵝來販售,其中老店鵝肉徐就是其中之一。





鵝肉徐201501.jpg

位於台中市民生路靠近中華路交叉口轉角,這邊有好幾家鵝肉店,可以
說是台中市區的鵝肉店聚落。

鵝肉徐201502.jpg

聽說這些店,都是鵝肉徐開了之後才陸續出現的,然後每一家的樣子都
長得很像!

鵝肉徐201502-1.jpg

現在鵝肉真的很缺,想到以前來這邊買鵝肉時,攤子上最少都會擺上4~5
隻肥美的大土鵝。

鵝肉徐201502-2.jpg

店裡的現炒其實只是附屬,所以料台上的材料看起來沒有很熱鬧。

鵝肉徐201503.jpg

用餐區就只有店內這個區塊,不過以前冰箱小時候景氣好的時候,桌子
可是排滿了店外。營業時間現在只到晚上10點,以前全盛時期曾經營業
到凌晨4點咧。現在的景氣,真的跟以前差好多。

鵝肉徐201504.jpg

店內的餐點都寫在牆上的菜單,不過這邊沒有載上價格,但是正確的價
格在點菜單上面都有顯示。現炒類的大部分的價格都在150元左右,好像
除了雞佛之外,也沒有幾樣超過200元的。

鵝肉徐201505.jpg

各式醬料以及餐具都放在醬料台上,有需要請自取。

鵝肉徐201506.jpg

炒飯是我們家小冰箱必點菜色,炒飯算是炒得夠乾夠鬆,口味一般。

鵝肉徐201507.jpg

炒空心菜的表現也是一般般,沒有吃到鍋氣。

鵝肉徐201508.jpg

炒高麗菜也是中規中矩。

鵝肉徐201509.jpg

鹹蛋苦瓜的表現苦瓜偏爛,鹹蛋味道覺得淡了點不夠濃郁。

鵝肉徐201510.jpg

炒水蓮是近幾年來現炒店滿流行的菜色,其實如果能夠加
兩片鮮香菇下去一起炒,風味會更佳喔!

鵝肉徐201511.jpg

炒蛤蜊現在吃剛好是季節,蛤蜊又大又肥美,表現不錯。

鵝肉徐201512.jpg

燙魷魚是我必點的,這天吃到得由於口感有點軟爛,不是很脆口好吃。

鵝肉徐201513.jpg

鹽水鵝肉

鵝肉徐201514.jpg

招牌鹽水鵝是來這邊必點菜色,計價方式是時價以兩計費,點餐時也可
以順便請店家去骨。

鵝肉徐201515.jpg

不過這回去吃的鵝肉顏色較為暗沉,肉質也沒有過去吃得那麼細緻,店
家也把肉片得太薄,口感也不好,其實白說有點小失望。因為這次吃到
是20幾年來吃過最不可口的一次,而且很貴,這樣一盤要價400多塊錢。

鵝肉徐201516.jpg

薑絲羊肉利用大量薑絲下去炒羊肉片,這道還算不錯吃。

鵝肉徐201517.jpg

麻油雞佛,這是我老婆最喜歡的菜之一,也是貴森森的一道啊!

鵝肉徐201518.jpg

炸花枝丸是我女兒點的,沒有很特別,所以連他自己也沒吃幾顆....

吃完的感想,以後來這邊還是外帶鵝肉回家就好了。雖然冰箱也清楚鵝
肉的品質跟供應鏈有關,希望下次去的鵝肉水準能夠恢復以往該有的水
準啊!


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本文照片以SONY A6000拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

鵝肉徐
403台中市西區民生路124號(中華路口)
+886-4-22212898
營業時間:16:00~22:00(禮拜一公休)
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:路邊停車 停車難度:中
大眾運輸:市公車民權中華路口站




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