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2015/10/09

[台中小吃][西區403]【台中中華夜市】經典鵝肉老店 鵝肉徐 鵝肉缺貨味道真的被影響了! (台中美食 台中旅遊 在地人也愛吃 食尚玩家)



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大家還記得去年底因為禽流感,造成全台大缺鵝嗎?

因為那個事件,市面上真的好多鵝肉店賣的鵝都來不及長大,甚至有些
鵝肉專賣店都改賣鴨肉來代替。不久之前好不容易朋友說12月有一批正
常的鵝可以上市,才在打如意算盤,結果新聞說禽流感又來了。也就是
說,12月那批鵝又提早GG了(已淚)。

話雖如此,市面上還是有些店因為契作或自己養鵝,還是可以取得大肥
鵝來販售,其中老店鵝肉徐就是其中之一。





鵝肉徐201501.jpg

位於台中市民生路靠近中華路交叉口轉角,這邊有好幾家鵝肉店,可以
說是台中市區的鵝肉店聚落。

鵝肉徐201502.jpg

聽說這些店,都是鵝肉徐開了之後才陸續出現的,然後每一家的樣子都
長得很像!

鵝肉徐201502-1.jpg

現在鵝肉真的很缺,想到以前來這邊買鵝肉時,攤子上最少都會擺上4~5
隻肥美的大土鵝。

鵝肉徐201502-2.jpg

店裡的現炒其實只是附屬,所以料台上的材料看起來沒有很熱鬧。

鵝肉徐201503.jpg

用餐區就只有店內這個區塊,不過以前冰箱小時候景氣好的時候,桌子
可是排滿了店外。營業時間現在只到晚上10點,以前全盛時期曾經營業
到凌晨4點咧。現在的景氣,真的跟以前差好多。

鵝肉徐201504.jpg

店內的餐點都寫在牆上的菜單,不過這邊沒有載上價格,但是正確的價
格在點菜單上面都有顯示。現炒類的大部分的價格都在150元左右,好像
除了雞佛之外,也沒有幾樣超過200元的。

鵝肉徐201505.jpg

各式醬料以及餐具都放在醬料台上,有需要請自取。

鵝肉徐201506.jpg

炒飯是我們家小冰箱必點菜色,炒飯算是炒得夠乾夠鬆,口味一般。

鵝肉徐201507.jpg

炒空心菜的表現也是一般般,沒有吃到鍋氣。

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炒高麗菜也是中規中矩。

鵝肉徐201509.jpg

鹹蛋苦瓜的表現苦瓜偏爛,鹹蛋味道覺得淡了點不夠濃郁。

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炒水蓮是近幾年來現炒店滿流行的菜色,其實如果能夠加
兩片鮮香菇下去一起炒,風味會更佳喔!

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炒蛤蜊現在吃剛好是季節,蛤蜊又大又肥美,表現不錯。

鵝肉徐201512.jpg

燙魷魚是我必點的,這天吃到得由於口感有點軟爛,不是很脆口好吃。

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鹽水鵝肉

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招牌鹽水鵝是來這邊必點菜色,計價方式是時價以兩計費,點餐時也可
以順便請店家去骨。

鵝肉徐201515.jpg

不過這回去吃的鵝肉顏色較為暗沉,肉質也沒有過去吃得那麼細緻,店
家也把肉片得太薄,口感也不好,其實白說有點小失望。因為這次吃到
是20幾年來吃過最不可口的一次,而且很貴,這樣一盤要價400多塊錢。

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薑絲羊肉利用大量薑絲下去炒羊肉片,這道還算不錯吃。

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麻油雞佛,這是我老婆最喜歡的菜之一,也是貴森森的一道啊!

鵝肉徐201518.jpg

炸花枝丸是我女兒點的,沒有很特別,所以連他自己也沒吃幾顆....

吃完的感想,以後來這邊還是外帶鵝肉回家就好了。雖然冰箱也清楚鵝
肉的品質跟供應鏈有關,希望下次去的鵝肉水準能夠恢復以往該有的水
準啊!


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本文照片以SONY A6000拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

鵝肉徐
403台中市西區民生路124號(中華路口)
+886-4-22212898
營業時間:16:00~22:00(禮拜一公休)
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:路邊停車 停車難度:中
大眾運輸:市公車民權中華路口站




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