Icebox is your best friend!
合作邀約請洽dtmsimon@gmail.com

2015/10/23

[台中小吃][北屯406] 真川味牛肉麵 價格合理大份量吃飽飽!(台中美食 台中旅遊)


真川味00.jpg

好一陣子沒有寫牛肉麵了,今天要跟大家介紹的這家真川味牛肉麵,是
冰箱開的【台灣牛肉麵同好會俱樂部】社團裡的團友介紹的。北平路其
實離冰箱家不遠,於是這天中午趁兩個小人都去上學的空檔,跟我老婆
就騎著歐兜水前往嚐鮮。




真川味01.jpg

店址就位於北平路黃昏市場對面,不難找,不過這邊不好停車倒是真的,
建議大家如果可以就騎機車來比較好停車。

真川味02.jpg

店門口就長這樣子,招牌看起來都已經退色斑駁,應該真的是老店無誤。

真川味03.jpg

店內座位數其實沒有很多,吃飯時間除了內用的客人,來這邊外帶的也
不少。

真川味04.jpg

店門口一邊是放小菜的櫥櫃,另一邊是放碗筷的,想吃小菜請自行取用,
若是滷味類再另外跟店家點用,他們就會幫忙現切。滷味的價格都標示
在餐台上的價目表,價位都不會很貴,像切滷牛腱肉一份才100。

真川味05.jpg

主食部分請大家自行劃單點用,吃飽再買單。

真川味06.jpg

因為店裡也有賣水餃,所以桌上的調味料種類算是很齊全的。

真川味07.jpg

首先來看小菜,因為只有我跟我老婆一起用餐,所以當天並沒有點用很
多種類的小菜來吃。加上我老婆不吃牛,所以前面這一大盤牛肉拼盤冰
箱要一個人處理掉。坦白說這時候麵還沒上桌,自以為戰力還很強~

真川味08.jpg

肉末菜豆(30元/份)

真川味09.jpg

麻辣黃瓜(30元/份)

真川味10.jpg

滷牛腱+牛肚拼盤(100元/份)

真川味11.jpg

牛肚滷得相當入味,口感上我個人覺得稍微偏爛,如果可以再硬一點應
該會更好吃。不過店家切牛肚的刀法不錯,也間接幫牛肚做美味加分。

真川味12.jpg

牛肉部分表現也還不錯,但是一樣跟牛肚有偏爛的現象,所以店家切的
時候肉片就會容易破裂,這就是因為牛肉已經有點過爛的關係。不過這
種熟成程度本來就是看店家,沒有孰優孰劣的問題!

真川味13.jpg

酢醬麵(75元/碗)一端上來,看到這份量就已經先被嚇到了,裡面的麵量
相當多,小鳥胃的兩個人吃一碗,再配個湯跟小菜應該綽綽有餘。

真川味14.jpg

炸醬是店家自製,濃濃的甜麵醬以及豆瓣香氣撲鼻,大量的豆乾是做炸
醬必需的元素之一。

真川味15.jpg

小黃瓜絲除了增加口感之外,也能讓整碗麵吃起來較為清爽。這碗麵真
的很大碗,如果不是很會吃,記得兩個人點一碗就好。

真川味16.jpg

牛肉麵(130元/碗)點用時有辣跟不辣的選擇,其實也只是店家上菜時幫
客人加不加辣油進去而已。

真川味20.jpg

牛肉是採用帶筋的腱子肉,一碗麵裡有好幾塊,尺寸還不小。牛肉已經
滷得相當透,口感也很柔軟,算是表現不錯的滷牛肉。

真川味21.jpg

湯的色澤一看果然就是正川味牛肉麵應該呈現的色澤,喝起來的口味也
還不賴,但是我個人覺得川味湯頭的鹹沒有表現出來,店家先幫忙加的
辣油也還不夠,所以後來我自己又用醬油跟辣油作調整。不過口味這東
西真的是看個人,其實也沒必要考就得認真,好吃才是最重要的。

真川味18.jpg

當然如果喜歡加點酸菜,店裡免費提供的酸菜相當道地,就是單純的脫
水酸菜心,沒有其他有的沒有的調味,加在麵湯裡風味更佳。

真川味22.jpg

最後就是麵條了,跟前面那碗酢醬麵一樣,他們家牛肉麵的麵條給得也
很多,大概是一般外面麵店的1.5倍,口感也還不賴。我想老闆應該是擔
心客人吃不飽才這樣大手筆,哈哈~

這家店聽說已經在北平路這邊經營20多年了,口味上來說酸是中等水準。
價格方面如果對上餐點份量,其實C/P值算不低,是還滿值得一試的一家
牛肉麵店,給愛吃麵的大家做個參考囉~


喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個讚喔,感謝您!



本文照片以SONY A6000拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

真川味牛肉麵 水餃
404台中市北屯區北平路二段196號
+886-4-22920706
營業時間:11:00~14:00/17:00~20:00
公休日:週一、週四
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:路邊停車 停車難度:高
大眾運輸:市公車文心梅川西路口站




掌握最新吃喝玩樂資訊,還不趕快加入下面各類粉絲團吧~



都看到這邊了,下面的g+按鈕也順便幫我們+1一下吧!謝謝您!
Share:

Translate this page by Google

線上人數

Flag Counter

瀏覽頁數 PV SINCE 03/27/2013

HISTATS

電冰箱寫的食譜書

 
 
 
2014 南北貨俱樂部 版權所有. 技術提供:Blogger.

南北貨俱樂部各大分會

文章分類

歷年文章

南北貨俱樂部部長簡介

現任:

南北貨俱樂部生活誌 部長
窩客島星級窩客
料理教學.自由作家
胖肉爺肉店掌門人

經歷:

奇摩美食摩人
G+美食精選名人
無名美食王共筆達人
Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
食尚玩家駐站作者
貝傳媒澎湖美食專欄作家
friday 購物網 美食料理愛享客
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
2017 雲林第十屆十大伴手禮選拔 達人專家評審委員
2017 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2018 彰化金好禮評審委員
2018 雲林十大伴手禮專家評審委員
2018 台中禮好十大伴手禮評審委員
Google Map 第10級在地嚮導
食尚玩家特約作家
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

謝謝大家的肯定

窩客島WalkerLand-2013美食大使 Walkerland窩客島星級窩客

媒體訪問合作紀錄

電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦
201412 新開店達人推薦
2015 Taichung Walker 數期在地店家推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享
20131220 金典綠園道Cuisinart家電專櫃料理講座
20140313 明志科大通識課程料理教學講座
20150313 台中省三國小四年四班圓夢之旅達人分享
20151021 高雄後勁國中二年級職業甘苦談講座

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪
20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
(教您如何利用剩下的年菜)

本站各項紀錄

200605本站於無名在加州聖塔芭芭拉開站
201303 Blogger開站(與無名雙軌更新)
201303 新站將食譜另設專頁分出
201308 網誌總人氣10萬達成
201309 從無名小站搬遷完成
201309 本站無名關站,累積人氣490萬
201309 部長電冰箱完成自行車環台壯舉
201401 網誌總人氣50萬達成
201406網誌總人氣100萬達成
201409網誌總人氣150萬達成
201412網誌總人氣200萬達成
201505網誌總人氣300萬達成
201509網誌總人氣400萬達成
201603網誌總人氣500萬達成
201608網誌總人氣600萬達成
201612網誌總人氣700萬達成
201704網誌總人氣800萬達成
201710網誌總人氣900萬達成
201803網誌總人氣1000萬達成