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2015/11/09

[台中日式][南屯408] 山本三日本料理 三五好友放鬆小酌的平價享受!(台中美食 台中旅遊 食尚玩家)


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這家山本三過去在台中酒客界相當有名,那時候只要大家提到說要去汽
車旅館喝酒,大概知道就是要去山本三。別小看這家店,連食尚玩家都
曾經來採訪過喔!

山本三201501.jpg

如果想要了解為什麼?大家可以參考冰箱2014年的山本三食記!

山本三201502.jpg

秋天就是最適合吃海鮮的季節,而當天店家推薦的菜色也以海鮮為主。

山本三201503.jpg

按照慣例既然來到冠上"日本料理"的店,按照慣例點菜的時候生魚片就
得來一份。一份綜合生魚片裏頭有旗魚、鮭魚跟海鱺。魚肉鮮度不錯,
切的方式也挺厚,還滿大器的。

山本三201504.jpg

鮭魚炒飯一份不到百元,還有附上味噌湯一碗喔。

山本三201505.jpg

炒飯炒得粒粒分明,嚐起來的口感不會很油膩。

山本三201506.jpg

味噌湯表現還算中規中矩,味道比較偏甜味噌的做法,但湯沒有甜得很
誇張,還算順口。

山本三201507.jpg

鹽酥雞軟骨一看就知道是道下酒好料,雞軟骨裹上粉後下鍋油炸製香酥,
脆脆的口感配上麵衣焦香的滋味,越吃越刷嘴。

山本三201508.jpg

黃金流沙小卷的口味也挺不錯,雖然沒有脆脆的麵衣,但是鹹蛋黃的味
道非常的香,小卷肉也不會過老,還保有點水分喔。

山本三201509.jpg

絲瓜蛤蜊就是比較常見的菜色,這個季節吃蛤蜊正對味。

山本三201510.jpg

薑汁牛肉屬於比較重口味的燒法,牛肉加上薑汁以及醬油、砂糖等等,
配合香菇、洋蔥一起包在鋁箔紙裡烹煮。牛肉吃起來還算滿嫩的,甜甜
鹹鹹的醬汁其實滿下飯~

山本三201511.jpg

魚頭芋頭米粉是店家當日推薦菜色,我們也給他來一鍋。

山本三201512.jpg

以砂鍋裝盛食材,煮滾後即使不開火,慢慢地滾煮越滾湯越鮮。魚肉都
是採用當日最新鮮的魚獲下鍋,吃起來口感滑嫩不柴。滾煮到最後等到
芋頭塊都化開,這時候的湯真的超好喝的喔~

雖然名為日本料理實為台菜,但是這種店就是我們台灣特有,其實在美
味度的表現也不差。這回再去發現山本三已經有用玻璃格盛內外兩個用
餐區,也就是說現在夏天有冷氣,冬天也不怕寒流囉~


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本文照片以SONY A6000拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

山本三日本料理
408台中市南屯區大墩路100號(大墩三街口)
+886-4-24715999
營業時間:17:00~24:00
付款方式:現金、刷卡
停車方式:路邊停車 停車難易度:中
大眾運輸:市公車五權大墩路口站




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