Freezer is your best friend! 南北貨俱樂部
合作邀約請洽dtmsimon@gmail.com

2015/12/07

[台中海產][西區403]東引釣客 來自馬祖的新鮮好滋味!(台中美食 台中旅遊)



東引釣客00.jpg

過去如果想要吃到當日現抓的漁產,可能都得千里迢迢跑到比較靠近海
邊的地方才比較有機會。隨著國內釣魚風氣的日漸興盛,目前坊間許多
店家也跟釣友配合,販售當日最新鮮的現流海鮮料理,像在台中市區草
悟道附近,就有著這麼一家專售新鮮海魚的小店,也就是本文要介紹的
這家東引釣客。




東引釣客01.jpg

店址位於向上路一段跟中興街交叉口旁,因為向上路是公益路尾巴貫通
前,冰箱要去南部上高速高路的必經之路,所以也這樣來來去去看了這
家店好一段時間了。

東引釣客02.jpg

昨天一家人跟好友一起到嘉義採番茄踏青,回到台中後趁著好友搭車回
台北前的空檔,一行人就陪著冰箱來這邊滿足一下多年來的好奇心。

東引釣客03.jpg

營業時間從上午11點開始一直到晚上,特別注意的是目前打烊時間已經
提前到22:30囉。至於茄香肉燥飯這次去霉點到,下次有機會再吃吃看。

東引釣客04.jpg

店裡除了菜單上面顯示的菜色之外,每天還有針對不同食材製作的隱藏
版菜單,老闆點菜時都會一邊用口頭推薦。只是不用冰箱講大家也知道,
隱藏版幾乎跟限量稀有是畫上等號。如果對菜單上標時價,以及沒有列
在上面的菜色有興趣,在一般同類型的餐廳用餐,預算方面建議大家抓
高一點。

東引釣客05.jpg

剛在店裡坐好店家會送上一盤毛豆,味道還不錯,我們家大小姐的最愛。

東引釣客06.jpg

煙仔虎生魚片(480元)

東引釣客07.jpg

煙仔虎就是鰹魚的別稱,又稱正鰹,屬於大型洄游魚類,天冷時魚的脂
肪較多,正是好吃的季節。雖然鰹魚一次捕撈數量都相當龐大,但是因
為這種鯖魚科在保鮮方面本來就不容易,所以大部分上岸後都是直接被
送進工廠加工成罐頭食品居多,要吃到新鮮生魚片反而不簡單,更別說
質優的魚了。

只是點餐時冰箱突然忘記煙仔虎是鰹魚,問老闆是什麼魚?他跟我說就是
煙仔虎啊!!真不知道老闆是不知道我想知道的是國語名稱,還是真的根
本不想講?XD

不過查了資料,老闆本身其實就是個專業釣手,專業知識應該很豐富,
加上講話也還滿親切的,可能這就是他的個人風格吧!老闆,下次如果有
人問你什麼是煙仔虎?記得跟他用國語說是"鰹魚"或"正鰹"嘿~

東引釣客08.jpg

這個魚的鮮度我想如果有眼睛看,不用冰箱多說都知道他非常新鮮。生
魚片雖然只有七片,不過厚度都是外面一般店家切生魚片的兩倍左右。
這時候的鰹魚比較肥,所以吃起來還滿鮮甜滑口的。

東引釣客09.jpg

天使的眼淚(160元)

東引釣客10.jpg

所謂天使的眼淚指的就是雨來菇,在店裡問老闆是什麼東西的時候,說
真的老闆都不太願意講得清楚一點。也有可能是不想讓大家知道是雨來
菇破梗,哈哈哈。這個直接下鍋跟雞蛋拌炒,吃起來有海菜的口感,夾
著一起炒蛋的香氣,個人覺得非常好吃,價格也合理。

東引釣客11.jpg

炒山瓜子(時價),因為是朋友買單,所以我也不知道這一盤到底多少錢?
不過以份量上來看,這盤應該是平常現炒店的2.5~3倍的量,所以400元
應該跑不掉吧?

東引釣客12.jpg

山瓜子相當新鮮,雖然蚌肉不如文蛤來得飽滿多汁,但是蚌味卻是相當
濃厚的,可以嚐到蚌類本身最天然的鮮甜味。

東引釣客13.jpg

越菜中卷(300元),坦白說會來這邊用餐,其實是自網路上看到別人介紹
到這個招牌菜,才真的決定要來吃吃看。

東引釣客14.jpg

自製酸高麗菜酸味相當夠勁,口感也相當爽脆。跟蒜末、蔥段辣椒一起
過油熱炒後,再加入新鮮的中卷一起快炒而成。味道上屬於鹹、酸、鮮,
沒想到新鮮中卷也能這樣料理,改天買到好貨,冰箱再來如法泡製一下。
不過在這之前,個人是非常推薦大家可以去店裡吃看看這道料理的。

東引釣客15.jpg

老酒麵線,價目表沒有秀出價格,但在網路上有看到好像是以人頭為計
價單位,一人份120元。

東引釣客16.jpg

以馬祖老酒加上當天送到店裡的鮮魚一起煮湯,然後再加入麵線一起做
成這道招牌料理。老酒的香氣很特別,但是我個人覺得這道菜應該是挑
人吃,畢竟那一股酒糟香氣有人覺得香,但不喝酒的應該就會不喜歡。
雖然有詢問過老闆湯汁裡頭酒精是否已揮發,答案是肯定的,但是因為
酒香實在太濃,怕造成酒駕後果只有淺嘗即止。

東引釣客17.jpg

三大兩小點這幾樣份量還算剛好,除了老酒麵線會剩下是個人因為開車
有所顧慮,所以少喝了一點湯之外,其他菜色都清得一乾二淨喔。在網
路上找店家資料時,發現幾乎每一篇貼文好像都有被招待炒青菜,可是
我們家沒有。應該是運氣不好,因為也沒點得比別人少啊~~

整餐吃下來2000塊錢有找一點點,屬於中價位,喜歡吃現流新鮮海產的
朋友,可以來這邊嚐嚐看喔~


喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個讚喔,感謝您!



本文照片以iPhone 6S拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

東引釣客
403台中市向上路一段96-2號
+886-4-23011931
營業時間:11:00~15:00/16:30~22:30
公休日:每月第一、三週一
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:路邊停車 停車難度:高
大眾運輸:市公車市農會站




掌握最新吃喝玩樂資訊,還不趕快加入下面各類粉絲團吧~



都看到這邊了,下面的g+按鈕也順便幫我們+1一下吧!謝謝您!
Share:

精選文章

[日本食記][東京新宿] 日本便利商店第二集 小7完勝你家~孤獨旅行者晚上小酌真方便!(日本美食 日本旅遊 2016來去東京入花叢)

大家還記得之前冰箱分享過的 日本便利店吃喝沒煩惱 這篇嗎?那是三年前 冰箱第一次到東京的生活紀錄,三年後終於又踏上日本的土地,便利店 依舊是我們這種沒朋友孤獨旅者夜晚的好朋友。只是,三年後的現狀有 了一點微妙變化,且聽我娓娓道來!

Translate this page by Google

線上人數

瀏覽頁數 PV SINCE 03/27/2013

電冰箱寫的食譜書

 
2014 南北貨俱樂部 版權所有. 技術提供:Blogger.

南北貨俱樂部各大分會

Google badge

文章分類

歷年文章

南北貨俱樂部部長簡介

現任:

南北貨俱樂部生活誌 部長
G+美食精選名人
Taipei Walker特約作家
窩客島星級窩客
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
friday 購物網 美食料理愛享客
料理教學.自由作家
Google Map 第五級頂級在地嚮導

經歷:

奇摩美食摩人
無名美食王共筆達人
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

謝謝大家的肯定

窩客島WalkerLand-2013美食大使 Walkerland窩客島星級窩客

Google+ Followers

媒體訪問合作紀錄

電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦
201412 新開店達人推薦
2015 Taichung Walker 數期在地店家推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享
20131220 金典綠園道Cuisinart家電專櫃料理講座
20140313 明志科大通識課程料理教學講座
20150313 台中省三國小四年四班圓夢之旅達人分享
20151021 高雄後勁國中二年級職業甘苦談講座

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪
20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
(教您如何利用剩下的年菜)

本站各項紀錄

200605本站於無名在加州聖塔芭芭拉開站
201303 Blogger開站(與無名雙軌更新)
201303 新站將食譜另設專頁分出
201308 網誌總人氣10萬達成
201309 從無名小站搬遷完成
201309 本站無名關站,累積人氣490萬
201309 部長電冰箱完成自行車環台壯舉
201401 網誌總人氣50萬達成
201406網誌總人氣100萬達成
201409網誌總人氣150萬達成
201412網誌總人氣200萬達成
201505網誌總人氣300萬達成
201509網誌總人氣400萬達成
201603網誌總人氣500萬達成
201608網誌總人氣600萬達成

我是人,我反核