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2015/12/10

[台中海產][烏日414] 七美海鮮餐廳 沒有很厲害的用餐環境,卻有最道地的澎湖美味海鮮供應!(台中美食 台中旅遊 台中現炒)


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雖然冰箱已經在台中走訪各處美食好些年,但因為台中市幅員遼闊,其
實足跡還沒踏到的區塊依然不少。記得這回去澎湖的時候,當地友人告
訴冰箱澎湖冬天的海鮮超正的,尤其在12月的時候。前些天接獲朋友線
報,說烏日這邊最近開了一家新的海鮮餐廳,食材跟做法都是澎湖來的。
既然這個冬天去澎湖當地吃海鮮的機會還渺茫,那就近過過癮也不賴!




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依照朋友給的地址,這天晚上就開車到了烏日尋找這家傳說中的海鮮。
到了現場發現這邊不是獨立的一家餐廳,嚴格說起來應該算是一個小型
的美食夜市。問了一下現場的人,才知道這個市集才剛成立不久仍在繼
續招商中,也許不久之後會變成烏日的新地標也不一定。像上圖這家賣
生魚片的小攤子看起來感覺就還滿專業的。

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除了生魚片專賣店之外,也看到有攤家再販售藥燉排骨之類的料理。

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冷冷的天,如果能夠來上一碗熱騰騰的藥燉排骨,真的暖了身也暖了心。

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藥燉排骨的隔壁,有著這塊大大的七美海鮮料理的紫色扛棒,就是傳說
中朋友告訴我的新餐廳囉。那麼,就先來快速瀏覽一下環境。

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因為是開在市集裡頭的餐廳,所以用餐環境基本上寄售簡單大方,沒有
什麼太華麗的感覺。在座位方面除了一般八人圓桌外,外面也有比較小
的四人方桌。當然,如果需要包廂用餐,這裡也有提供。午、晚兩餐都
有營業,滿足一般大宴小酌的基本需求。

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廚房備餐區位於餐廳後方,基本上看起來還算清潔衛生。化妝室部分跟
市集其他商家一起共用,位於廚房的右側角落。

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過年快到了,七美海鮮餐廳也有推出年菜組合。基本上價位都不會很高,
且看了菜單內容的菜色品項,發現還挺實惠的,最貴一桌才7000元而已。
當然,接下來就要正式來試試看他家的口味,最後再跟大家說這家店值
不值得推。

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首先登場的是小菜,丁香花生大家應該對他完全不會陌生,冰箱當然也
是跟大家一樣。只是七美海鮮的丁香花生也太厲害,因為他們家的版本
並不是用小魚乾,而是採用澎湖最新鮮的生鮮丁香魚來製作。魚肉酥炸
的程度恰到好處,香酥卻不油膩,師傅炸功真的不得了。

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水晶小卷(420元)

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澎湖最有名的料理之一,小卷捕上船後馬上汆燙,然後超低溫冷凍保存,
只要退冰之後就可以馬上食用,是冰箱最愛的道地澎湖料理之一。

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大家看這晶瑩剔透的小卷肉就能知道有多新鮮,吃在嘴裡更是能感受到
滿口的鮮甜海味,建議大家直接吃都不要沾醬最好喔。

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煎刺加納魚(400元)

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看這塊輪切魚排,就已經不難想像這隻加納魚有多大隻!魚排是當天從澎
湖新鮮空運來台,直接下鍋乾煎,更能凸顯出魚肉本身的鮮甜滋味。魚
皮稍具厚度,油煎之後香脆好吃,是很健康的膠原蛋白來源喔。

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櫻花蝦炒飯(80元)

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水針魚乾(300元/6尾),吃起來的感覺很像我們一般常吃的甜甜的香魚片,
不過這是整尾完整的魚下去做成魚乾,怎麼說都比吃不知道用什麼魚做
成的香魚片來得安心啊!

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蜂蛹而上(250元)顧名思義就是把蜂蛹油酥之後拿來吃,基本上這是一道
富含高蛋白質的料理,吃起來也滿香的,可是敢不敢吃又是一回事囉~

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三點蟹粉絲煲(550元)

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這是一道用料紮實,且味道相當濃郁厚實的料理。炒粉絲的肉醬是店裡
師傅特別製作,非一般外面常利用現成的東西來入菜,所以香氣十足。
微辣的口感,感覺在吃有點辣的螞蟻上樹。再搭配現在季節盛產的三點
蟹,因為蟹較大隻所以蟹肉特別飽滿,油炸之後裹上特調醬汁,相當夠
味。

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澎湖蚵(300元)

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因為不像台灣多河流出海口,養殖的地方海水較鹹,所以澎湖的蚵就會
長得比較慢。也因為長得比較慢,所以澎湖蚵的組織會較台灣養殖的版
本紮實,海味也更濃。只要利用蔥段,加點豆腐白灼就相當鮮美了。

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酸高麗菜石老頭(640元),所謂石老魚就是青衣魚,又名鸚哥魚,為棲息
在珊瑚礁的一種高級食用魚種。而澎湖因為缺乏蔬果,所以將高麗菜加
鹽醃漬儲存,成就了另一種屬於澎湖的特殊風味。這道料理冰箱之前去
澎湖曾經嚐過用類似方法煮白北魚。在七美海鮮不管是石老魚還是酸高
麗菜都是特別從澎湖空運來台,原汁原味呈現。

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黑螞蟻煎蛋(150元)

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採用中國大陸進口的特殊品種黑螞蟻,加上蛋汁跟青蔥下鍋煎成蛋餅。
因為螞蟻身上富含蟻酸,吃這個蛋除了有一點像吃黑芝麻脆脆的口感之
外,吃到後來味道尾韻也會帶點酸。冰箱個人覺得口味還滿特殊的,也
聽說蟻酸吃了對身體好像很不錯。但畢竟是昆蟲不是我們一般日常生活
中會吃到的東西,所以跟蜂蛹一樣,能不能接受就看個人囉。

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炒水蓮(招待)雖然是招待的菜色,但是坦白說能夠把水蓮顏色炒得這麼
青翠,吃起來又不會過爛的店家還真的不多見。肉絲下的份量也剛好,
整道菜吃起來相當清爽不油膩。

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炒地瓜葉(招待)選用的是質地最細緻的嫩芽,以炒水蓮的炒功製作,一
樣非常好吃。

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麻油松阪+竹雞佛(670元)又是一道挑人吃的菜,話說竹雞佛冰箱我還是
第一次看見,還真小顆

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清蒸石斑魚(600元)吃的就是新鮮,屬於比較常見的做法,基本上只要魚
肉夠新鮮,這道菜的表現都不會有太大的問題。

七美海鮮餐廳29.jpg

酥炸肥腸(招待),將大腸預先滷過之後,再連同四季豆下鍋油炸至香酥。
因為在滷製、高溫油炸的過程中已經把大部分的脂肪去除,所以不會很
油膩。吃起來的口感有點像炸雞皮,拿來配啤酒雖然高普林,但是很對
味啊!。

七美海鮮餐廳30.jpg

輕焗烤帝王蟹(1700元)

七美海鮮餐廳31.jpg

坦白說,這一道烤帝王蟹剛端出來原本冰箱沒有很看好。因為心裡既定
印象這樣大小的蟹一定是熟凍品,上面淋上美乃滋進爐燒烤只是為了增
添一下流失的風味,之前在南部酒席曾經吃過,沒有很喜歡。不過,在
嚐了七美海鮮這隻烤帝王蟹之後,卻讓冰箱對這種料理的既定印象有所
改觀,很難得吃到這種等級的蟹,蟹殼裡的肉是這樣飽滿的。上頭的美
乃滋下得也不會很誇張,沒有搶了蟹肉的風味,挺好吃的喔!

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老菜脯燉雞湯(600元)

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湯頭以老菜脯跟土雞打底,再配合一般菜脯增加清甜的風味及爽脆的口
感,是一道很清爽的湯品,對身體也相當好喔。

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十全藥膳風雞(600元)

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有一整隻完整的土雞,加上特別條配的中藥包一起熬湯,冷冷的天來一
鍋,既美味又有禦寒的效果。

七美海鮮餐廳36.jpg

過去冰箱的美食足跡幾乎不曾踏到烏日這邊,謝謝識途老馬帶路,才知
道這間原本光看外表很難會走進去的店,裡頭竟然藏著這麼多好料。也
許用餐環境普通了點,但是師傅堅持真材實料的用心,這次用完餐個人
是給予相當大的肯定。當然,他們家的年菜這次過年大家當然可以考慮。

冬天就是要吃海鮮,給大家一個平日用餐及年節備餐的參考囉~


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本文照片以iPhone 6S拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

七美海鮮餐廳
414台中市烏日區公園路52號(一心街口)
+886-936-216028
營業時間:11:00~14:00/16:00~22:00
公休日:依店家公告
付款方式:現金 餐後結帳
停車方式:路邊停車 停車難度:易
大眾運輸:市公車33、54路公園五光路口站




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