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2016/01/19

[台中小吃][西區403] 台南阿財牛肉湯 台中五權店 台中喝台灣牛肉湯的另一個新選擇!(台中美食 台中旅遊)


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這一年多以來,台南牛肉湯好像突然在各地流行了起來,標榜台灣本產
全牛大餐的店,如雨後春筍般一家一家開。只是坦白說,吃到現在除了
新莊的饗牛二館讓我一吃就懷念之外,大部分的吃了之後的感覺其實也
沒有特別驚豔。

會有這樣的感覺,可能是因為之前吃牛肉湯都在台南,已經吃習慣的原
因才會這樣子吧?





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前些天半夜騎機車出去加油的時候,突然發現加油站對面開了一間台南
牛肉湯專賣店。斗大的看板上只寫了阿財牛肉湯五個大字,黃底黑字在
夜晚,叫人想不注意都很難。

阿財牛肉湯五權02.jpg

店裡營業面積不大,座位區就是店門口這幾張圓桌。

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因為全家只有我吃牛肉,因此來到這種店除非有找我的龜密一起出來喝
兩杯,不然要吃到全牛火鍋這等級的料理對冰箱來說真的有難度。

阿財牛肉湯五權05.jpg

阿財牛肉湯五權04.jpg

炒牛肉系列沒有印在菜單上,而是另外寫在告示板上。炒牛肉有芥藍、
高麗、蔥爆三種口味,每份都是150元。

阿財牛肉湯五權06.jpg

餐具跟醬料都放在檯子上,有需要請自取。醬油膏應該是店家自己煮的,
看起來不太像東成。

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牛肉湯(120元) 每碗湯有附一碗白飯或是肉燥飯,這跟台南大部分的牛
肉湯店做法一樣。

阿財牛肉湯五權08.jpg
阿財牛肉湯五權09.jpg

湯頭是用一些牛骨跟牛雜一起下去熬製的,喝起來的口感跟台南的感覺
差不多。

阿財牛肉湯五權10.jpg

至於湯裡的牛肉片是現切,然後再用熱高湯燙熟。我個人吃這種料理的
習慣,都是湯一上桌,馬上把肉片撈出,避免整個過熟影響肉質。

阿財牛肉湯五權11.jpg

牛肉的沾醬是利用現場有的醬料自己調配的,沒有東成油膏還是有點不
是很習慣啊!

阿財牛肉湯五權12.jpg

牛肉肉質鮮甜,粉嫩粉嫩,口感還算不錯吃。

阿財牛肉湯五權13.jpg

附贈的肉燥飯,口味一般,雖然現場也備有台中名產東泉辣椒醬,但是
怕影響台南風味,所以沒有拿來用。其實說真的,不管事什麼肉燥飯,
東泉一下去就整個無敵了,台中朋友們,你們說丟恩丟啊?

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蔥爆牛肉(150元) 在台南吃炒牛肉,絕對的首選一定要炒芥藍。雖然店裡
也有供應芥藍牛肉,但是可能冰箱去得太晚,所以早就賣光了。

阿財牛肉湯五權15.jpg

其實沒有吃到芥藍,冰箱對這家店的芥藍炒牛肉依然好奇,因為如果常
去台南吃東西的人應該知道,台南的芥藍菜跟我們印象中的芥蘭品種不
太一樣喔。既然點不到芥藍,那就來份蔥爆牛肉,也算是打安全牌。

阿財牛肉湯五權16.jpg

台灣溫體牛肉片,利用洋蔥根蔥段一起下鍋拌炒,上桌時肉片依然透出
粉粉的紅色。不過不知道是不是為了不讓肉片過老的關係,這盤肉上桌
時的溫度有點低,也吃不到鍋氣。雖然牛肉的口感確實很嫩,但是其他
佐料在爆炒不夠的狀況下,香氣跟口感就比較差強人意了。

阿財牛肉湯五權17.jpg

最後雖然把眼前的菜餚都吃光光,不過花了270元飽有點感覺吃不飽。
因為我個人沒有吃過安平的阿財牛肉湯,所以也不知道跟原版的差別在
哪邊?不過大致上來說,在台中我吃過的台南牛肉湯裡面,這家跟台南的
版本是比較相近一點的。這幾天在我家附近發現新開的店,給愛喝台南
牛肉湯的台中朋友們做個參考!

對了,這家店目前還在試賣中,所以營業時間還未確切公布,餐點應該
也在調整中,所以目前去用餐就別用太高標準去要求囉~

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本文照片以iPhone 6S拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

台南阿財牛肉湯 台中五權店
403台中市西區五權路56之8號
+886-976-297199
營業時間:17:00~22:00(賣完即收)
停車方式:路邊停車 停車難度:中
大眾運輸:市公車台中教育大學站、五權台灣大道口站





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