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2016/02/02

[桃園義式][中壢320]【中壢大江國際購物中心】Yamaya Kitchen L'OTTO Italian Bar 來自銀座以明太子為主題的義大利餐廳,海外第一支店!(桃園美食 桃園旅遊)


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除了中國之外,離台灣最近的鄰國我想就非日本莫屬了。從幾年前台灣
人開始哈日,日本在地的一些餐廳也陸續來台展店,甚至把台灣當作企
業走出日本的第一個跳板。今天要跟大家介紹這家就是冰箱最近的新發
現,而且這家店本店可是在高級的銀座,把明太子巧妙融入到義式料理
裡頭聞名的Yamaya Kitchen L'OTTO Italian Bar 。


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東京銀座名店,海外第一家支店就在桃園大江購物中心4樓喔。

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因為本次大江把4樓賣場以類似街邊店的概念做為改造設計,所以置身
其中,真的讓人有種來到外國街頭的錯覺。

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菜單刻意以報紙材質印製,既環保也可當餐墊,更是相當有質感的裝置
藝術品。

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備餐區為半開放式的廚房,就位於收銀後方,所有餐點準備動作都看得
一清二楚。

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店內環境走暖色調的風格,

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除了一般桌椅,現場還備有像上圖這款圓沙發小包廂,適合三五好友一
起來享用餐點或是下午茶。

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如果是一個或兩個人來用餐,也可以選擇坐在這個類中島的長吧,其實
也別有一番風味喔。

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店內色設有手工窯爐本格窯,所有的PIZZA都是店內現點現做後,再進
爐大火烘烤。

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店裡餐點以手工PIZZA以及義大利麵類為主,如果想升級成套餐,在菜
單下方則提供A、B、C三種方案給大家選擇。A、B都是100元,內容略
有差異,二C方案則是160元,為A+B方案的綜合。本面餐點於營業時間
內全天候供應。

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菜單的另一面則是針對晚餐所推出的一系列排餐以及套餐內容。其實我
個人覺得他們家的晚間套餐挺划算的,只要590元就可以吃到全套的餐點
說。而且在份量上店家已經調整到最佳狀態,一定會讓大家吃得開心也
吃得飽喔!

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生火腿(220元)

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雖然這個火腿沒有煮過,但是因為經過長時間的發酵步驟,早已成為風
味絕佳的逸品。

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招牌明太子(130元/60g)

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來L'OTTO吃明太子價位因為自己專辦進口,所以並不會太貴。選用的是
比較不死鹹的版本,色澤部分呈好看的淡粉紅。淋上些許橄欖油除了可
以增加風味跟中和鹹度,也巧妙的把來自日本的明太子跟義大利食材結
合在一起。

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炙燒明太子萊姆風味(140元)

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這邊還有販售炙燒過的明太子,以前沒有這樣豪邁的吃過,因為哪捨得
把貴森森的明太子拿來烤熟啊!不過來這邊吃的價格依然是佛心價,沒想
到這樣烤出來的明太子也相當美味,吃起來影點像全熟的烏魚子。

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番茄起司冷盤(150元)

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明太子風味炸雞塊(140元) 雞塊經過明太子醃漬之後,下鍋油炸至金黃
酥脆,我這明太子悾再度陷入瘋狂狀態,因為這一道配酒超好吃。

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橄欖油燉煮蘑菇鮮蝦(160元) 利用橄欖油中溫燉煮蘑菇及蝦仁,嚴格說起
來這應該是屬於比較偏西班牙,地中海沿岸的料理。

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吃前菜當然也要配個酒囉,這個麒麟一番搾生啤酒冰沙,連上面的泡沫
都是用啤酒去打出來的喔。(禁止酒駕,未成年請勿飲酒!)

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有點用套餐店家就會附贈手工麵包,其中像上圖的軟法中間就夾了招牌
明太子醬。麵包鬆軟有彈性,跟鹹鹹的明太子醬堪稱絕配。明太子法國
麵包單點價是100元。

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裸麥麵包也是麵包組額的一員,口感是軟的日式麵包,單點價60元一份。

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兩份套餐的湯品及沙拉,湯品是義式蔬菜湯(100元)跟奶油蘑菇濃湯(120元)。

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凱薩沙拉

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主廚推薦沙拉 看起來應該是義式培根蔬菜沙拉。

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套餐的前菜三點,包含煙燻鮭魚、蕃茄起司以及招牌明太子

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義式蕃茄義大利麵(單點230元) 套餐裡面的義大利麵可以任選,首先這道
是視覺效果相當好的蕃茄義大利麵。

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整顆已經熟透的蕃茄,扒開之後茄汁還會流到麵上,跟下頭的番茄醬汁
合流,讓將之風味更加鮮甜。蕃茄口感入口即化,麵條麵心稍硬,喜歡
比較正統義式口感的朋友應該會比較喜歡。

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招牌本格明太子義大利麵(單點240元)

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西西里明太子披薩(單點260元)

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手工薄脆餅皮,抹上明太子風味抹醬後,上面撒上各式海鮮料以及起司
進爐烘烤而成。這是一道非常有海味的料理,採用的鮮蝦也是新鮮手剝,
絕不是大部分店家會使用的發泡蝦仁喔~

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美國特選沙朗牛排(套餐份量約莫60g 標準品為300g 單點價850元)

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點用牛排都會附上三種醬汁,由左至右分別是芥末醬油、芥子醬以及店
內最具代表性的明太子醬汁。

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牛排爐烤至恰到好處的七分熟左右,為了方便客人食用已預先切片。牛
肉鮮嫩多汁,分別沾用三款醬汁呈現出來的風味迥異,我個人覺得沾了
明太子醬汁後,海跟陸上、東西合璧的鮮味就算一網打盡囉!

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草莓冰淇淋佐莓果醬(80元) 冰淇淋裡面夾有莓果醬及新鮮水果丁,讓口
感層次更上一層樓哦。


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本文照片由SONY A-6000拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

Yamaya Kitchen L'OTTO Italian Bar 
320桃園市中壢區中園路二段501號4F (中壢大江國際購物中心)
+886-3-4680811
營業時間:11:00~22:00(21:00最後點餐時間)
公休日:無
付款方式:現金 刷卡 服務費:10%
停車方式:大江購物中心停車場 停車難度:假日高
大江國際購物中心官網:http://www.metrowalk.com.tw/
大眾運輸:中壢車站旁免費接駁車服務




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