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2016/02/01

[台中異國][中區400]【台中第一廣場】小東南亞 金巧味 Danny’s place 越南小吃 (台中美食 台中旅遊 越南菜 合作紀錄)


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繼上回為大家介紹台中一廣附近的印尼餐廳之後,接下來為大家介紹這
邊的另一大飲食聚落,也就是大家熟知的越南小吃。



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如果從一樣的地點逆時鐘繞一圈,可以發現綠川這個地區幾乎都是印尼
店的天下,越南小吃只有看到一家。

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接著光復路上的店又更少了,這家如意咖啡看起來也剛新開不久。

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跟著腳步來到繼光街這邊,這裡就正式進入越南朋友們假日聚會的大本
營囉。

金巧味04.jpg

沒錯,就是繼光街光復路到成功路這段,來到這邊彷彿有回到胡志明市
的錯覺。

金巧味05.jpg
金巧味06.jpg

越南版的法國麵包非常好吃,記得當年第一次到河內的時候,回台灣還
特地帶了100條麵包回來,放在冷凍庫慢慢吃。記得那時候在越南第一次
吃到這個麵包驚為天人,因為冷的時候是軟的,但只要店家放在灶下稍
微加溫之後,整個麵包表面就變脆的了。因為這樣,我對越南的麵包真
的是念念不忘。現在在台灣雖然也買得到,但可惜到現在為止因為小鳥
胃的關係,吃了別了東西之後就塞不下麵包了。不知到台灣版的口感是
不是跟越南一樣?只有等下次有機會,"專程"過去一廣買麵包吃囉!

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繼光街這上面的越南小吃店規模有大有小,有店面也有路邊攤。

金巧味08.jpg

大略計算店家約有7~8間左右,很明顯繼光街就是越南人的小聚落。

金巧味09.jpg

繼續走到成功路左轉,面對火車站方向右邊是一廣,左邊還有零星幾家
店,以越南小吃有4家為大宗。

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因為是禮拜天,所以這地方的人潮比我上次來吃印尼菜明顯多很多。此
外,這邊除了南洋各國小吃之外,星期天也看到小型的市集,販賣著一
些南洋雜貨。比如說平常不容易買到的香茅、檸檬葉等這類南洋料理常
用的香料,這邊路邊攤子找一下應該都不難買到。

金巧味10.jpg

成功路上也有開幾家越南餐館,在地理位置上真的可以明顯看出來東南
亞各國的消費族群有自然分區的現象產生。

金巧味11.jpg
金巧味12.jpg

成功路上約莫有4~5家越南小吃,那我們今天就來介紹這家金巧味小吃。
這家餐館的老闆其實是越裔美籍,所以來到這邊用餐英文也能通喔。

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店內用餐環境分為一跟二樓,因為只開假日,所以幾乎都是滿座的狀態。

金巧味15.jpg

這一位應該是胡志明先生吧????

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廚房就設置在一樓店面的後方,如果想到二樓座位區,則必須先穿過廚
房的作業區。

金巧味17.jpg

二樓除了一般座位區外,還附設包廂一間,有需要可以先跟老闆洽詢。

金巧味18.jpg

菜單裡面菜色不少,每一樣都有越、中、英三種語言對照,點菜應該不
會是什麼大問題。

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有別於印尼的ABC辣醬,越南也有自己版本的調味品。

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蒜頭空心菜(100元)

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炸薯條(100元) 菜單上寫馬鈴薯,不過吃起來卻是蕃薯,甜甜酥酥的還
不錯吃,小朋友應該會喜歡。

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雞肉炒飯(100元)

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海鮮炒飯(100元)

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炒飯類都有附一碗湯。

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海鮮河粉(100元)

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相信大部分的人一講到越南料理,河粉一定是選項之一。其實很多人也
許不清楚越南曾是中國的一部分,所以在飲食文化上漢化很深。這也是
為什麼在東南亞這麼多國的料理裡面,越南菜跟我們的口味會比較相近
的原因。100元的海鮮河粉,用的是真材實料的中蝦,份量上也挺足的,
一碗吃完想要有飽足感應該問題不大。

金巧味26.jpg

牛肉米線(80元)

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跟台南牛肉湯幾乎一模一樣的料理方式,80元的米線湯,牛肉下的量很
佛心喔。

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烤肉米線(100元)

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乾式的吃法,之前冰箱還真的不知道有這種。

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蛤蜊酸湯(120元) 不管是泰國、菲律賓或是越南,因為當地都有產羅旺
子,所以各地都有自己獨門的酸湯料理。

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這款蛤蜊酸湯主要的原料就是蛤蜊跟番茄,當然酸味來源應該就是羅旺
子囉。不過跟菲律賓版的酸湯比較起來,越南版的雖然微辣,但是整體
來說跟泰國跟菲律賓的版本比,越南版的味道溫和許多。

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冰牛奶咖啡(60元)

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採用傳統越南咖啡,加入的不是奶精而是煉乳,所以基本上這杯咖啡甜
度還滿高的。

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充分拌勻之後,喝下去的感覺是很濃很香,500CC大杯量,其實一杯
可以喝很久喔。

本文訪嚐店家,由中興大學人社中心邀訪合作,所撰寫內容為實際品嚐心得。
同時提供「台中人文城市APP」連結授權使用。


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本文照片由SONY A-6000拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

金巧味小吃店
400台中市中區成功路78號
+886-4-22230100
營業時間: 10:00~19:00
公休日: 週一到週五
付款方式:現金    服務費:無
停車方式:路邊停車 一廣地下停車場    停車難度: 高
大眾運輸:捷運台中車站 市公車第一廣場站




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