繼上回為大家介紹台中一廣附近的印尼餐廳之後，接下來為大家介紹這
邊的另一大飲食聚落，也就是大家熟知的越南小吃。
如果從一樣的地點逆時鐘繞一圈，可以發現綠川這個地區幾乎都是印尼
店的天下，越南小吃只有看到一家。
接著光復路上的店又更少了，這家如意咖啡看起來也剛新開不久。
跟著腳步來到繼光街這邊，這裡就正式進入越南朋友們假日聚會的大本
營囉。
沒錯，就是繼光街光復路到成功路這段，來到這邊彷彿有回到胡志明市
的錯覺。
越南版的法國麵包非常好吃，記得當年第一次到河內的時候，回台灣還
特地帶了100條麵包回來，放在冷凍庫慢慢吃。記得那時候在越南第一次
吃到這個麵包驚為天人，因為冷的時候是軟的，但只要店家放在灶下稍
微加溫之後，整個麵包表面就變脆的了。因為這樣，我對越南的麵包真
的是念念不忘。現在在台灣雖然也買得到，但可惜到現在為止因為小鳥
胃的關係，吃了別了東西之後就塞不下麵包了。不知到台灣版的口感是
不是跟越南一樣?只有等下次有機會，"專程"過去一廣買麵包吃囉!
繼光街這上面的越南小吃店規模有大有小，有店面也有路邊攤。
大略計算店家約有7~8間左右，很明顯繼光街就是越南人的小聚落。
繼續走到成功路左轉，面對火車站方向右邊是一廣，左邊還有零星幾家
店，以越南小吃有4家為大宗。
因為是禮拜天，所以這地方的人潮比我上次來吃印尼菜明顯多很多。此
外，這邊除了南洋各國小吃之外，星期天也看到小型的市集，販賣著一
些南洋雜貨。比如說平常不容易買到的香茅、檸檬葉等這類南洋料理常
用的香料，這邊路邊攤子找一下應該都不難買到。
成功路上也有開幾家越南餐館，在地理位置上真的可以明顯看出來東南
亞各國的消費族群有自然分區的現象產生。
成功路上約莫有4~5家越南小吃，那我們今天就來介紹這家金巧味小吃。
這家餐館的老闆其實是越裔美籍，所以來到這邊用餐英文也能通喔。
店內用餐環境分為一跟二樓，因為只開假日，所以幾乎都是滿座的狀態。
這一位應該是胡志明先生吧????
廚房就設置在一樓店面的後方，如果想到二樓座位區，則必須先穿過廚
房的作業區。
二樓除了一般座位區外，還附設包廂一間，有需要可以先跟老闆洽詢。
菜單裡面菜色不少，每一樣都有越、中、英三種語言對照，點菜應該不
會是什麼大問題。
有別於印尼的ABC辣醬，越南也有自己版本的調味品。
蒜頭空心菜(100元)
炸薯條(100元) 菜單上寫馬鈴薯，不過吃起來卻是蕃薯，甜甜酥酥的還
不錯吃，小朋友應該會喜歡。
雞肉炒飯(100元)
海鮮炒飯(100元)
炒飯類都有附一碗湯。
海鮮河粉(100元)
相信大部分的人一講到越南料理，河粉一定是選項之一。其實很多人也
許不清楚越南曾是中國的一部分，所以在飲食文化上漢化很深。這也是
為什麼在東南亞這麼多國的料理裡面，越南菜跟我們的口味會比較相近
的原因。100元的海鮮河粉，用的是真材實料的中蝦，份量上也挺足的，
一碗吃完想要有飽足感應該問題不大。
牛肉米線(80元)
跟台南牛肉湯幾乎一模一樣的料理方式，80元的米線湯，牛肉下的量很
佛心喔。
烤肉米線(100元)
乾式的吃法，之前冰箱還真的不知道有這種。
蛤蜊酸湯(120元) 不管是泰國、菲律賓或是越南，因為當地都有產羅旺
子，所以各地都有自己獨門的酸湯料理。
這款蛤蜊酸湯主要的原料就是蛤蜊跟番茄，當然酸味來源應該就是羅旺
子囉。不過跟菲律賓版的酸湯比較起來，越南版的雖然微辣，但是整體
來說跟泰國跟菲律賓的版本比，越南版的味道溫和許多。
冰牛奶咖啡(60元)
採用傳統越南咖啡，加入的不是奶精而是煉乳，所以基本上這杯咖啡甜
度還滿高的。
充分拌勻之後，喝下去的感覺是很濃很香，500CC大杯量，其實一杯
可以喝很久喔。
本文訪嚐店家，由中興大學人社中心邀訪合作，所撰寫內容為實際品嚐心得。
同時提供「台中人文城市APP」連結授權使用。
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本文照片由SONY A-6000拍攝
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
金巧味小吃店
400台中市中區成功路78號
+886-4-22230100
營業時間: 10:00~19:00
公休日: 週一到週五
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:路邊停車 一廣地下停車場 停車難度: 高
大眾運輸:捷運台中車站 市公車第一廣場站
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