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2016/02/14

[台南小吃][中西700] 石精臼牛肉湯 赤崁樓邊從晚餐吃到早餐的美味牛肉湯(台南美食 台南旅遊 在地人也愛吃)


石精臼牛00.jpg

店家資訊:

石精臼牛肉湯
700台南市中西區民族路二段246號
+886-6-2232266
營業時間:01:00~10:00/17:00~24:00
公休日:週一10:00~周二17:00
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:路邊停車 停車難度:中
大眾運輸:市公車赤崁樓站


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石精臼牛01.jpg
石精臼牛02.jpg

在台南想吃牛肉湯真的不是一件困難的事,大年初二早上衝了六千牛肉
湯達陣後,緊接著下午又前往赤崁樓旁邊不遠處的石精臼牛肉湯踩線。

石精臼牛03.jpg

因為是過年的關係,所以這個附近並不是很好停車,只是冰箱很幸運,
到了現場找車位馬上看到有人離開,基本上是不費吹灰之力就停好車了。

石精臼牛04.jpg

也是因為假日又加上過年的關係,所以店內幾乎是座無虛席。在台南這
邊吃牛肉湯,有非常大的機率是要跟陌生人併桌的唷。

石精臼牛05.jpg
石精臼牛06.jpg

採用的依樣是當日現宰的溫體牛肉,客人點餐才現切肉,確保牛肉的品
質永遠保持在最佳狀態。

石精臼牛07.jpg

沾醬一樣簡單,就是薑絲跟台南特有的甜醬油膏。

石精臼牛08.jpg

雖然店裡也有賣肉燥飯,但是吃了一陣子下來,還是喜歡白飯攪湯當牛
肉泡飯吃的滋味。

石精臼牛09.jpg

牛肉湯(110元)

石精臼牛10.jpg

110元的價位在台南吃牛肉湯應該是最便宜的一碗了,一般牛肉湯都是
一碗120元起跳。不過跟六千一樣,這邊點湯沒有附飯,有的一碗120元
有附飯,所以牛肉湯的價格,在台南算是很公道。

石精臼牛11.jpg

因為用餐空間比較小,加上急著拍照所以太晚把牛肉撈出來,所以部分
肉片有點燙過熟。雖然只有口感略硬風味不變,不過還是可惜了。石精
臼的肉片有的會帶一點筋,所以吃起來沒有六千那樣完全不帶筋的嫩。

石精臼牛12.jpg

湯頭的話因為一早才吃過六千牛肉湯,所以一喝馬上能夠分辨差異處。
基本上六千的湯頭味道較清淡,石精臼的版本則是明顯味道比較濃郁,
不過兩家嚴格說起來都是很好吃的。

石精臼牛13.jpg

石精臼的湯頭拿來拌白飯吃,我覺得又是另一種不一樣的美味吃法,大
家來到台南可以參考看看冰箱這種吃法喔~


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本文照片由SONY A-6000拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
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