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2016/02/28

[台南小吃][新營730] 榮昌小吃火雞肉飯 新營的物價真的超值到好想搬來這裡住!(台南美食 台南旅遊 鹽水蜂炮 在地人也愛吃)


榮昌小吃00.jpg

店家資訊:

榮昌小吃火雞肉飯
730台南市新營區復興路158號
+886-6-6321642
營業時間: 09:00~14:00/16:30~20:30
公休日:每個月第二、四週日 
付款方式:現金  服務費:無
停車方式:路邊停車 停車難度:易 
大眾運輸: 大台南公車新營魚市場或齊普站,詳情請參閱地圖


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今年的鹽水蜂炮因為準備進度超前,加上這回日本友人豊島來訪,所以
這次下去有機會吃比較多家店。元宵節當天中午,本來同行的友人說要
去吃嫩骨飯,結果到了現場才發現想吃的那家早就已經收掉變成玩具店。
先去的他們選了另一家,結果在LINE上面回報說很難吃,所以嫩骨飯這
個選項,當天對我們來說是GG的。

榮昌小吃01.jpg

但是飯還是要吃啊,因為豊島不吃牛肉,所以找了半天最後在這家榮昌
小吃用餐。好笑的是,這家竟然在我們原本要去收掉的燒肉飯舊址對面。
看來,這是注定要在這個地方吃午餐的概念~XD

榮昌小吃02.jpg

店裡供應菜餚像一般台式自助餐的形式展示,菜色都是很經典的傳統台
灣味。上途中有亮點,大家看右邊的荷包蛋有沒有很厲害?

榮昌小吃03.jpg

當然現場還有供應一些下水類,也是賣火雞肉飯的店的基本款式。

榮昌小吃05.jpg

這一口鍋應該是以雞湯打底的苦瓜湯吧?

榮昌小吃06.jpg

用餐環境簡簡單單,店裡有附化妝室還挺方便的。

榮昌小吃07.jpg

基本的主食跟湯品都寫在牆上的價目表,基本上店裡最貴的也不過35元。
牆上寫著請先付款,不過如果店裡不忙,現場的大姊們也不會急著跟大
家收錢,直說吃飽再算。

榮昌小吃08.jpg

用餐尖峰時刻後的空檔,只見現場大姐們正利用手工備料,有點好奇他
們在製作的內容。

榮昌小吃09.jpg

走近一看,這不是只有在辦桌菜才會出現的手工料理金針酸菜瘦肉結嗎?
這道菜相當費工,因為只能一個一個用手工綁。至於怎麼賣?不要問你會
怕,等等後面介紹湯品的時候再告訴大家。

榮昌小吃10.jpg

元宵節當天三個男人的午餐,就這樣!

榮昌小吃11.jpg

原本以為是韭菜花炒魷魚,可以吃起來又沒有炒過的感覺,因為不會油
膩膩的,應該比較像是燙過的,搭配蒜蓉醬油膏很好吃。

榮昌小吃12.jpg

滷筍干利用煮雞的高湯去滷製,南部的口味會比較偏甜一點。

榮昌小吃13.jpg

當季的菠菜,營養程度滿百喔。

榮昌小吃14.jpg

火雞翅切盤,這麼大一隻在店裡只賣75元,好吃又超值。

榮昌小吃15.jpg

火雞的噸位比一般肉雞都要來得大,所以Q彈的火雞皮富含膠原蛋白,
吃起來真的超級美味。火雞肉的熟度,個人覺得也處理得很不錯,吃起
來軟嫩不柴。

榮昌小吃16.jpg

爌肉飯(小30元大35元)

榮昌小吃17.jpg

大碗小碗差5塊錢,應該是差在飯量多寡而已。日本人來到台灣吃到這
種台灣爌肉真的超開心,一邊吃一邊說歐一夕~

榮昌小吃18.jpg

火雞肉飯(小25元大35元) 白飯上面鋪滿火雞肉絲,雖然是小碗但是坦白
說份量真的也不小,在中北部這樣應該算是大碗量。

榮昌小吃19.jpg

白飯淋上鹹香的雞汁,讓人一口接一口扒飯都停不下來。

榮昌小吃20.jpg

這時候再來顆半熟荷包蛋,因為他是鴨蛋,所以蛋黃味道特別濃郁。戳
破讓蛋黃流出來再拌飯吃,銷魂啊!!

榮昌小吃22.jpg

最後介紹的就是店裡應該費工的金針瘦肉湯,湯頭以火雞高湯打底,再
搭配剛剛一凱使介紹的手工金針酸菜瘦肉結。每一碗湯裡面好像有4~5
個,然後一碗多少?一碗只要20元!!!!(驚!!!)

真的這次有機會深度體驗新營的小吃,才知道原來當地的物價真的這麼
低。如果能賺到台北的收入,然後消費的是新營的物價,真的每個人都
可以過得很自在。當然,以上想法有點天方夜譚,但也不是完全不可能,
端看大家自己的生涯規劃囉~


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本文照片由SONY A-6000拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

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