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2016/03/20

[台中異國][北區404] 青蛙墨西哥餐廳 這是冰箱接觸餐飲的娘家,提供排餐宅配到家,享受大餐真方便!(台中美食 台中旅遊 飛鏢娛樂 寵物友善餐廳 合作紀錄)


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店家資訊:

青蛙墨西哥餐廳 育德店(2店)
404台中北區育德街30號
+886-4-22030182
營業時間:週日至週四 11:00~00:00/週五至週六 11:00~02:00
公休日:無
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:路邊停車 停車難度:中
大眾運輸:台中市公車 中國醫藥大學站
官方FB粉絲團:https://goo.gl/eP2kiv

宅配料理訂購資訊:
青蛙國際餐飲事業有限公司
403台中市西區華美西街一段106號4樓(1店樓上)
+886-935-725048


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很多朋友看到標題一定會粉好奇,為什麼冰箱會有娘家呢?其實也沒啥好
奇怪的,就是我人生第一份在餐廳打工的工作,就是在今天要介紹的這
家青蛙墨西哥餐廳。那時候一進公司就被訓練做餐點,所以青蛙這家店
真的可以算是冰箱開始接觸餐飲美食的濫觴。

日前認識的朋友跟我說青蛙想找我幫忙寫產品推薦,既然是老東家,冰
箱我當然義不容辭囉。

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今天來到的是位於育德路上這家,我們習慣稱他為二店,因為冰箱以前
打工的地方是一店,總公司也設在一店的4樓。說真的,現在在台中市
區,想要看到這麼綠意盎然的建築真的超稀奇的。也因此,一定很多人
經過,但是卻不知道這家店到底在賣什麼?沒關係,那繼續讓冰箱帶大
家進去看就知道了。

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店外有一個戶外區,很多客人也喜歡坐在這邊。如果自動忽略旁邊就是
中國醫大附醫的話,光看照片我說我在墾丁應該也很多人會信。

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店裡一側的座位區設置在木造的玻璃屋下,屋頂上爬滿了綠色的藤蔓,
除了有防曬消暑的作用之外,也讓人心情感到格外的放鬆。

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店裡也有提供免費WIFI跟插座,來這邊上上網、看看書、喝喝下午茶也
挺不錯。因為正餐到各種酒類、飲料都有供應,事實上在這邊窩一整天
也沒有什麼問題喔。

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這個吧檯是我們以前工作的地方,也是下班後最喜歡坐的位置。雖然冰
箱不是在這家店上班,但是印象中好像曾經過來支援好幾天內場,那也
算在這邊當過班吧。

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店名叫青蛙,店裡面當然也少不了各式各樣的青蛙囉,哈哈!

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英式酒吧必備的元素足球檯,青蛙這家店也有,還是很多老客人喝了酒
之後,喜歡玩這個殺時間。

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除了傳統的遊戲器材之外,店裡當然也有現在最流行的飛鏢機囉。鏢機
系統是VS-PHOENIX鳳凰的,一樓這邊就有兩台,給各位鏢手參考。


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每一桌上的酒瓶裡裝的是白開水,有需要請自行使用。

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後區面還有一個座位區,如果希望比較有一點隱私的朋友可以選擇坐在
這邊。

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我的前老闆娘看到我來,趕緊招呼我喝杯咖啡。我當年是19歲在青蛙上
班,工作了一年後離職,所以那也是將近20年前的事情囉。

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這杯用義大利來的膠囊沖出來的咖啡,味道香醇不苦澀,喝完嘴裡的餘
韻持久,值得一試。

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另外像各類飲料都是由吧檯現做,還記得蛋蜜汁嗎?這個我們家有喔!當
然,來青蛙最重要的,還是喝生力生啤酒,這個一賣就是30年。想當年
冰箱在這邊喝大杯1公升裝的才90元,現在一杯都180元囉。不過,以酒
吧的消費來說,180元現在來講真的還是很便宜。

雖然今天是來工作,但是忙完發現店裡陸陸續續來的都是熟面孔,然後
一不小心就喝到人家快打烊,真恐怖!

禁止酒駕,未成年請勿飲酒!!

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店裡的餐點主要是以墨西哥菜為主軸,聽說在十年前左右,開始跟來台
工作的前德國希爾頓飯店的主廚合作,推出了一系列的排餐以及德國香
腸的餐點。很特別的是,這些排餐都有以調理包的方式冷凍販售,只要
買回家輕鬆煎一煎或烤一烤,誰說吃到五星級的排餐料理一定要出門?

冷凍排餐有五款,除了香腸之外其他四款燈飾生肉醃漬品,那我們就來
看看這五種好吃的排餐吧!(產品不含盤中生菜沙拉或德國酸菜等配料)

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墨西哥雞腿排(一片一包220g 135元)

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利用獨家的墨西哥香料醃漬後以真空包裝急速冷凍,吃的時候只要經過
充分解凍後,再下鍋香煎或燒烤至雞腿肉熟透即可。

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因為醃漬的醬料都已經很入味,所以吃的時候都不必另外沾醬。雞腿肉
的口感非常軟嫩,搭配墨西哥香料濃烈的香味,啤酒這時候真的很重要!

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希臘雞腿排((一片一包220g 135元) )

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濃烈的迷迭香氣味,是我對這塊雞腿排最深刻的印象。其實像雞肉跟羊
肉這類,搭配迷迭香本來就超級對味。風味與剛剛第一塊墨西哥雞腿排
迥異,但是口感依舊軟嫩可口。

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德國香腸(6條1包 620g 350元)

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由德國希爾頓主廚親手製作的德式熟腸,只要解凍之後加熱就可以吃了。

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一餐吃個兩條,再搭配一些生菜沙拉,其實就可以吃很飽了。

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手工製作的香腸用料紮實,把香腸剝開一看,就知道跟外面一般市售的
香腸比,用料相對實在。吃這個德國香腸,其實搭配德國酸菜超級對味。
如果不知道去哪邊買德國酸菜的話,也可以請青蛙幫忙代購喔。

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德國豬排(1片1包 每包200g 135元)

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德國豬腳大家常吃,但是德國豬排應該就沒幾個人知道了。這是由德國
主廚利用豬的梅花肉排,加上特調的德國香料醃漬入味而成。

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因為梅花肉排本身就帶油花,所以吃起來的口感相當軟嫩,是不吃牛的
朋友相當好的排餐選擇。

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美國嫩牛肩(1片1包 220g 240元)

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利用美國牛嫩肩胛排,加上黑胡椒、洋蔥、大蒜等香料醃漬入味。因為
已經經過調味,所以吃的時候直接切片即可食用。

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解凍之後進220度C烤箱烘烤8分鐘後約5分熟,此後每增加2分鐘烹調時
間熟度加一分,建議7分熟左右為最佳品嚐狀態。至於一塊牛排到底好
不好吃?其實大家用看的應該就可以明白了。

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我個人是覺得如果家裡冷凍庫可以擺上幾包像這種的排餐,不論是單純
嘴饞,或是臨時有朋友來家裡玩,真的是自用宴客兩相宜。重點是,店
家提供宅配的服務,真是像我們這種阿宅們的大福音唷。

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403台中市西區華美西街一段106號4樓(1店樓上)
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本文照片由SONY A-6000拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客


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經歷:

奇摩美食摩人
無名美食王共筆達人
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
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2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
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