店家資訊:
太祖魷魚羹 漢口店(總店)
404台中市北區漢口路三段194號
+886-4-22910238
營業時間: 10:30~20:30
公休日:週六
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:路邊停車 停車難度:高
大眾運輸:台中市公車 中清漢口路口站
官網: http://www.taizu.com.tw/
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冰箱是一個超級愛吃魷魚的魷魚悾，想當然爾如果要我選擇肉羹或是魷
魚羹，想都不用想一定是選後者。也因為這樣，如果在路上看到魷魚羹
店，心裡都會默默地記下，然後再擇日去吃。
這家漢口路上的太祖魷魚羹開在漢口路跟中清路口這邊，會知道這家是
因為我朋友就在隔壁開通信行，去年底去他店裡辦阿鳳6S時發現的。那
次去只有吃一碗魷魚羹就走，所以素材不夠寫就沒介紹。
直到這次清明連假的某日中午，我個人跑去找師傅"進廠維修"，按摩完
已經下午兩點多也該吃點東西再回家。想來想去，又想到這家位於漢口
路的太祖魷魚羹，二話不說就去了。
內用區跟一般小吃店無異，擺設簡單，不過桌面採用不鏽鋼有比較衛生
一點。
餐點就如同牆上價目表所示，價位上面中等。
調味料有烏醋、辣醬、醬油膏及辣油，上圖這三種是每桌都有。
三點吃午餐不想吃太飽，不然晚餐就吃不下了，所以簡單隨便吃。
雞肉飯(小25元)
這碗是百分之百的雞肉飯，雞絲都是老闆當日在店裡現煮現拆。白飯上
面放上手撕的雞絲，調味只用加了鹽的雞汁，味道相當單純。吃的口味
是還不錯，不過這天吃到的雞汁好像鹹了點，不過這也可能是我個人口
味的問題。
燙豆芽菜(30元) 燙青菜有地瓜葉、高麗菜跟豆芽菜，這篇本來想吃點高
麗菜結果缺貨，後來選擇燙豆芽上來就是這樣好大一盤。調味方面不像
其他店家多用肉燥，這家店的燙豆芽用雞高湯調味，算清爽。不過可能
這天的雞汁製作時多放了點鹽，吃起來對我來說還是過鹹一點。
魷魚羹(30元)
湯底是很經典的柴魚湯頭，不過因為前面菜跟飯的味道太重，吃完再喝
湯會覺得味道有點淡。不過，這並不代表這碗湯的口味真的太淡，因為
第一次冰箱來這邊只喝湯沒吃其他東西，感覺就很剛好。
雖然小碗，不過湯裡面的魷魚給的量卻不手軟。魷魚羹店的魷魚種類很
多，有魷魚乾發泡的，當然也有新鮮的。而太祖這種魷魚比較像是新鮮
的一夜乾，因為粉紅色的外觀加上肉的部分偏白。同時這種魷魚，也是
冰箱小時候我家對面開了第一家來自台北的魷魚羹所採用的。也因為這
樣，其實在冰箱心目中，用這種魷魚的才叫真正的魷魚羹啊!!!
一碗飯、一盤菜加上一碗羹，這樣其實吃起來就可以很飽了。剛剛要查
店家資料時意外發現，原來這家是總店，又歪打正著找到一家店囉。
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本文照片以iPhone 6S拍攝
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