Freezer is your best friend! 南北貨俱樂部
合作邀約請洽dtmsimon@gmail.com

2016/04/06

[彰化小吃][鹿港505] 津津民俗小吃 豬腳Q彈會黏嘴,飄香一甲子的古早味!(彰化美食 彰化旅遊 老店)


津津小吃00.jpg

店家資訊:

津津民俗小吃
505彰化縣鹿港鎮介壽路116號
+886-4-7841113
營業時間:11:00~19:30
公休日:週一
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:附近收費停車場 停車難度:假日高
大眾運輸:員林客運鹿港站
官方FB粉絲團:FB搜尋津津民俗小吃


掌握最新吃喝玩樂資訊,還不趕快加入下面各類粉絲團吧~






這個清明連假,除了掃墓比較辛苦之外,相信大家都放假放得很過癮。
而冰箱我雖然不用在外面上班,但是也號稱沒有假期。就在4/5這天中午
冰箱一個人開著車,來到彰化鹿港上班,工作內容是擔任2016彰化金好
禮的評審委員之一。

津津小吃02.jpg

因為中午時分提早到達鹿港,先跟大會報到之後,當然就是到外面晃晃
覓食去囉。假日的鹿港小鎮,真的是被遊客擠得水洩不通,到處都是人。
其實心裡也沒有預先設想要吃些什麼?反正就這樣亂晃,就被我發現這家
津津民俗小吃,聽說是老店。

津津小吃01.jpg

張牌上面寫著60年老店,不過這塊招牌看起來好像也有點歷史,所以看
起來這家店應該不只60年。後來在網路上爬文發現,這家好像已經傳到
第三代,店齡也超過70年了。

津津小吃03.jpg

餐點都在店門右側的備餐區準備,看這店面就知道這家店是有歷史的。

津津小吃04.jpg

店門口一個大鍋裏頭正魯著滿滿的肉燥,本來有蓋著鍋蓋,但是店裡的
人看到冰箱在拍照,還主動把蓋子打開讓我拍,足甘心!這個肉燥光看跟
聞到香味就很不錯,吃起來應該也是帶著濃濃的古早味。

津津小吃05.jpg

店裡供應的就是一些飯類跟麵類,來到鹿港怎麼可以不吃蝦丸呢?別擔心,
店裡不但有蝦丸,而且還是手工自製的喔。

津津小吃07.jpg

桌上的調味料有烏醋跟胡椒粉兩種,沒有看到辣椒。

津津小吃08.jpg

因為不敢吃太飽,所以就一碗蝦丸湯一份豬腳飯。

津津小吃09.jpg

蝦肉丸湯(30元) 湯頭喝起來味道口味算是比較重,加點胡椒味道會更好,
芹菜末在這碗湯裡面扮演的角色,我個人覺得非常重要。

津津小吃10.jpg

肉丸跟蝦丸都是店家自己手工製作,肉丸咬起來有濃濃的古早味油蔥香,
而蝦丸則是彈牙好吃,唯一的缺點就是只有兩顆,吃得不過癮啦~XD

津津小吃11.jpg

豬腳飯的飯有附上兩款配菜,又下那條香腸是加點的。筍絲沒有洗到風
味盡失的程度,選用的品質不錯,口感細緻不老。

津津小吃12.jpg

配菜的蘿蔔乾鹹鹹香香,爽脆可口。

津津小吃15.jpg

手工香腸(15元) 因為是一般香腸不到2/3的尺寸,所以點用後就跟著飯一
起上桌囉。

津津小吃16.jpg

這個香腸是店裡的招牌,吃了果然名不虛傳。肥肉瘦肉的比例適中,重
點是大家看都是豬肉的成分,口感絕非外面一般加粉灌的香腸可以匹敵。
在嘴裡咀嚼,微微的五香味和酒香,真的是不錯吃,來了別忘了點喔。

津津小吃13.jpg

豬腳飯一份65元,豬腳是一整塊元蹄,尺寸算是不小的。特別的是,他
們加的豬腳是裝在盅裡面上桌,不是一般的小盤子。因為用盅,所以裏
頭還會殘留一些滷汁,他們家的滷汁口味並不重,拿來拌飯吃爽口又股
溜。

津津小吃14.jpg

豬腳部分表面還保有相當彈性,不會爛到一夾就破。但是吃了之後發現,
這豬腳已經熟成到豬腳的膠質會黏嘴喔,入口即化的口感,吃豬腳連牙
齒都可以休息,用舌頭就搞定囉。

這家店的位置在城隍廟後方,比較不在大馬路邊,不過熟門熟路的客人
依然絡繹不絕,來鹿港玩可以參考一下喔。


喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個讚喔,感謝您!



本文照片以iPhone 6S拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客

以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

都看到這邊了,下面的g+按鈕也順便幫我們+1一下吧!謝謝您!
Share:

精選文章

[台中日式][北區404]【台中中華夜市】今晚打擂台 串炸、串燒一起來,海尼根生啤超值好喝!(台中美食 台中旅遊)

串燒在台中非常流行,但是如果說到串炸,我想大家一定就會覺得比較 陌生了。串炸是在日本大阪相當流行的一種料理,因為製作的方式需要 技巧,所以在台中真的只有屈指可數的幾家。而今天要跟大家介紹得這 家,就位於台中中華夜市,除了大阪名物串炸之外,連串燒也有。重點 是,這家...

Translate this page by Google

線上人數

瀏覽頁數 PV SINCE 03/27/2013

電冰箱寫的食譜書

 
2014 南北貨俱樂部 版權所有. 技術提供:Blogger.

南北貨俱樂部各大分會

Google badge

文章分類

歷年文章

南北貨俱樂部部長簡介

現任:

南北貨俱樂部生活誌 部長
G+美食精選名人
Taipei Walker特約作家
窩客島星級窩客
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
friday 購物網 美食料理愛享客
料理教學.自由作家
Google Map 第五級頂級在地嚮導

經歷:

奇摩美食摩人
無名美食王共筆達人
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

謝謝大家的肯定

窩客島WalkerLand-2013美食大使 Walkerland窩客島星級窩客

Google+ Followers

媒體訪問合作紀錄

電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦
201412 新開店達人推薦
2015 Taichung Walker 數期在地店家推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享
20131220 金典綠園道Cuisinart家電專櫃料理講座
20140313 明志科大通識課程料理教學講座
20150313 台中省三國小四年四班圓夢之旅達人分享
20151021 高雄後勁國中二年級職業甘苦談講座

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪
20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
(教您如何利用剩下的年菜)

本站各項紀錄

200605本站於無名在加州聖塔芭芭拉開站
201303 Blogger開站(與無名雙軌更新)
201303 新站將食譜另設專頁分出
201308 網誌總人氣10萬達成
201309 從無名小站搬遷完成
201309 本站無名關站,累積人氣490萬
201309 部長電冰箱完成自行車環台壯舉
201401 網誌總人氣50萬達成
201406網誌總人氣100萬達成
201409網誌總人氣150萬達成
201412網誌總人氣200萬達成
201505網誌總人氣300萬達成
201509網誌總人氣400萬達成
201603網誌總人氣500萬達成
201608網誌總人氣600萬達成

我是人,我反核