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2016/04/29

[台中串燒][中區400]【台中中華夜市】林家烤肉(烤肉林) 篤行店 生意好到對面禁止客人吃大麵羹配烤肉喔!(台中美食 台中旅遊 在地人也愛吃)


林烤肉篤行00.jpg

店家資訊:

林家烤肉(篤行店)
400台中市中區篤行路6號(很多人在旁邊等那家就對了)
+886-932-644606(可先打電話預訂,避免久候)
營業時間:18:00~02:00
公休日:依店家公告
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:路邊停車 公有收費停車場 停車難度:易
大眾運輸:台中市公車 台灣大道中華路口站
官方FB粉絲團:FB搜尋林家烤肉
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林烤肉篤行01.jpg

說起我們台中中華夜市的烤肉,我想不介紹到這家林家烤肉,就給他很
不專業了。這家店的名字叫法有好多種,林烤肉、烤肉林,他們自己官
方FB粉絲團是寫林家烤肉。在整個中華夜市帶狀範圍內,林家烤肉一共
有三家。這三家分別為日新戲院對面一家、中華中山路口一家,以及中
華篤行路口,也就是本文要介紹的。

林烤肉篤行02.jpg

其實他們這三家都是家族裡頭的人在開,食材統一採購,但是每家烤功
不同 ,所以烤出來的味道都不盡相同。冰箱自己之前比較常買的是中山
路口那家, 因為早期篤行路口這家很容易都烤焦,再來當然是因為那家
比較不需要等很久。

林烤肉篤行03.jpg

篤行路這家,遇到人潮的時候,等上一小時是很正常的喔~

林烤肉篤行04.jpg

串燒價格多落在20~30元之間,最貴的應該是雞腿,不過我個人建議點
雞翅比較實惠。

林烤肉篤行05.jpg

看到攤子旁邊預熱中的炭火,採用天然木炭,真的是貨真價實的炭燒。
這種炭火的香氣,絕非一般以原子炭或瓦斯為燒烤熱源所能比擬。

林烤肉篤行06.jpg

因為這邊客人真的很多,所以店家也利用發號碼牌的方式。其實說真的,
點完餐點也不必在現場等,反正時間差不多再拿號碼牌回來換就可以了。
號碼牌上的電話也很好用,大家可以先打電話去預定,點完餐店家會給
你一個號碼,到時候再用號碼取貨,這是最不用浪費時間的方式。

林烤肉篤行07.jpg

這天冰箱是回家途中走路經過,難得店裡客人沒有什麼人。因為機會難
得,所以不買可惜的心態下就買了幾串回家配酒。這家生意真的好得不
得了,好到對面全台中第一貴的大麵羹,禁止客人在店內吃烤肉。

林烤肉篤行08.jpg

基本上每次來買的話,差不多拿的東西都一樣,比如像七里香、雞胗、
雞皮、豆干這些一定都會拿的。

林烤肉篤行09.jpg

烤豆皮(豆包30元) 炸過的豆包再刷醬炭烤,他們家的醬味道偏甜,不過
仍然是中部的口味,不會像台南那種甜死人不償命的。

林烤肉篤行10.jpg

烤豆干(20元) 這個也是每次必點的菜色,如何把芯裡面豆腥味處理掉,
是考驗店家的一門學問。

林烤肉篤行11.jpg

烤雞皮(20元) 雖然這道真的很不健康,但是他真的好好吃啊,尤其是剛
烤好的時候還會帶點酥脆,真是銷魂啊!

林烤肉篤行12.jpg

烤雞腱( 雞胗30元)

林烤肉篤行13.jpg

 雞胗的口感也是脆口彈牙,沒有任何腥味表示食材夠新鮮。

林烤肉篤行14.jpg

烤雞翅(40元)

最後來看他們 家的雞翅就真的很不錯吃,刷醬刷得相當均勻,即使放到
冷掉也好吃,啤酒的好朋友就這隻。

最後大家應該也看到,這一家的烤肉比較容易出現燒焦的部分,這次去
買 當然也不例外。不過味道方面是非常OK的,相信這也是他們天天有人
到店排隊的理由。給愛吃燒烤的朋友做參考,其實中華夜市烤肉還不少
家,不過林家烤肉系列大致上每家都還不賴。

延伸閱讀:
台中中華夜市




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本文照片以iPhone 6S拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客


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