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2016/04/19

英國百年傑伍KENWOOD 全能料理機KMM020 體驗會 廚房的料理步驟需求一機搞定(合作紀錄 台灣總代理各界貿易)


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隨著科技的日新月異,許多取代傳統手工的廚房家電在市場上也越來越
普及。冰箱本身愛下廚,當然也很喜歡看一些烹飪教學的節目。還記得
看我的偶像Jamie Oliver 15分鐘上菜那系列的影片中,許多切削食材的動
作,都是利用食物調理機輕鬆完成。坦白說,那段時間冰箱不斷的在實
體或是網路通路上面尋找相關產品,但最後都是覺得C/P質不高而暫時把
入手的念頭擱置。直到發現英國KENWOOD早就推出一款全能料理機
KMM020在市面上販售,經過了解之後,又燃起我想入手的料理魂.....


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很幸運受到各界貿易的邀請,帶著姊妹們前往台中大遠百9樓的巧思廚藝
教室,參加這一場全能料理機KMM020 體驗會,讓我對這款機器的認識,
又更加了解囉。

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就是這一台像一般做烘焙的朋友使用的攪拌器,只是它的潛能可不只這
樣喔!說起英國KENWOOD本身已經是家百年電器大廠,產品經過時間的
淬鍊及演化,相信接下來會顛覆食物調理機,給大家既有的傳統印象。

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現場還有展示這樣一台剖面機,裡頭的結構狀況一目了然。

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工作人員為我們介紹 KMM020 全能料理機的詳細諸元及所有配件。

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因為內部巧妙的齒輪結構,讓這台機器具備了多種轉速,以符合不同功
能用途上的需求。這一點,也是其他廠牌類似產品所無法做到的,一般
大多都是一台機器只具備一種功能。

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特殊設計的冷風散熱裝置,讓這台機器即使長時間運作,馬達也不會過
熱造成故障罷工。

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現場還看到一台縮小版的KMM020,其實他是玩具啦。看到實品跟縮小
版擺在一起,真的是一幅很有趣的畫面。

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雖然是小朋友拿來辦家家酒的道具,在細節上的表現也是維妙維肖。國
外玩具大廠都願意請英國KENWOOD授權製作,可見這個品牌的產品在
歐美有多受到一般消費者的青睞。

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活動開始,先來一張定裝照,有沒有很少女心啊?(羞.....)

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活動由各界貿易的工作人員為我們做開場,其實這一場是公司為了服務
已經購買KENWOOD 全能料理機的顧客,特別開設的免費料理課程。活
動一直持續不斷的在全台灣舉辦,也就是說假設入手了這台,以後也能
夠成為料理課程的VIP喔。

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這回請到台中巧思廚藝的美女老師幫我們做料理的示範,聽說他小孩都
差不多讀大學了,知道之後覺得美魔女還真的存在啊!

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課程一開始由老師先幫大家稍微介紹一下機器的特性,除了最基本的攪
拌功能之外,幾乎想得到的功能,都可以透過添購套件的方式來達成。

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首先操作的,是利用最基本的攪拌功能來製麵。裝上獨家K型攪拌棒的
KMM020,運作起來有力道卻相當安靜。

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沒一會功夫,等等要製作的千層麵皮的麵糰就打好囉。

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打好的麵糰,需要讓他醒一下才能使用。

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接著拿出做絞肉的配件,有了這一台,連絞肉這件事都可以自己處理。

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因為一切程序都不假他人,所以我們在製作絞肉的時候,可以選擇瘦肉
較多的部位,吃起來也比較健康。

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安全機制也做得相當好,決不會發生新聞報導所述,手指在絞肉的時候
順便貢獻出去了....XD

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絞出來的絞肉看起來品質就很不錯,因為本來肉的品質,自己要吃當然
一定挑最好。

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絞完肉的套件清潔也很方便,只要利用肥肉或是吐司麵包放進去絞,就
能輕輕鬆鬆完成清潔保養的動作。

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接下來這套組件,其實是冰箱最有興趣的部分。大家可能無法想像一台
可以打麵糰的機器,同時也可以搖身一變成為食材料理機。不管切片、
切絲、打碎,只有裝上專用套件,一切都變得輕鬆簡單。

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一般手切洋蔥時大家會面臨到的第一個問題就是,每個人都必須流淚。

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只見老師輕鬆按下開關,不消幾秒,洋蔥末就切好了。重點是,在旁邊
的我們一滴眼淚都沒流。

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接下來老師幫我們示範刨乳酪絲,因為食材本身的特性,如果全手動用
刨絲器,我想沒特殊需要的話,一般人都是敬謝不敏吧!

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結果有了這台,輕輕鬆鬆完成,誰還想來全手動啊?除非太閒或假會。

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還有類似果汁機的套件,這次要用的的番茄糊自己來沒問題。

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這時候剛剛打好的麵糰也睡得差不多了,接下來我們就要來做麵。

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9段厚薄調整,輕輕鬆鬆完成壓麵的動作。

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如果用傳統手動的擀麵棍,這麼熱的天沒幾下就汗流浹背囉。

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面皮差不多壓到稍微可以透光的厚度就可以了,這天只用到第八段,因
為老師說第九段太薄,煮的時候擔心容易破掉。

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接著再將麵皮分切成適當大小,以當時所使用的烤盤為準。

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看完老師的示範,自己利用KENWOOD 全能料理機 KMM020,輕輕鬆
鬆,也把過去自己覺得相當困難的麵片給變出來囉。

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組合成千層麵之前,先將麵片下滾水煮約一分鐘,然後再晾乾備用。

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接著就是利用剛剛自己絞的肉、跟刨的乳酪絲來製作紅醬跟白醬。

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一層白醬、一層麵皮再一層紅醬,以此類推堆疊到約烤盤八分滿處為止。
然後再均勻撒上起司條,然後像烤PIZZA一樣將千層麵放進烤箱烤至起
司融化,表面呈漂亮的焦黃色即可。

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雖然原來只是想做記號,沒想到進烤箱之前灑上的黑胡椒,竟然意外的
讓整盤焗烤千層麵風味更佳。

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真不敢相信自己也能純手工做出這道千層麵,看來工欲善其事,真的必
須先利其器呀!

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雖然冰箱不愛吃甜點,不過如果自己能做出這款加了糖霜的老奶奶蛋糕,
感覺好像也能走路有風喔。

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現場只見老師將製作糕的材料,利用K棒攪拌均勻後放入模型,然後進
爐烘烤。

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烤好的蛋糕放涼之後,再淋上糖霜放量,大家熟悉的老奶奶蛋糕就完成
囉。所有過程都是全自製,既衛生也有趣。重點是連冰箱這個烘焙門外
漢,竟然都看得懂喔~

當然,全能料理機KMM020能做的工作還不只這些,有興趣的朋友不妨
走趟專櫃,或到台灣官網了解相關資訊吧!

母親節要到了,目前各界貿易針對KENWOOD 全能料理機KMM020正推
出優惠方案,有興趣入手的朋友,現在正是時候。

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另外還有多種其他品牌及款式的產品同檔期一起做促銷,琳瑯滿目應有
盡有,看來母親節真的是一個超適合幫廚房添購設備的理由啊!

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更多相關產品資訊以及廠商訊息,請參考下面各連結:

KENWOOD 台灣官方網站
http://www.kenwoodworld.com/zh-tw

KENWOOD & Delonghi 台灣官方粉絲團
https://www.facebook.com/Delonghi-Kenwood-530823886937268/

KENWOOD & Delonghi 台灣官方YouTube頻道
https://www.youtube.com/channel/UCdnrdOX1UXCOP4RvZdx8Qcg



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本文照片以iPhone 6S拍攝
本文照片由SONY A-6000拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客


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