Freezer is your best friend! 南北貨俱樂部
合作邀約請洽dtmsimon@gmail.com

2016/05/14

[台中眷村菜][北區404] 尹媽媽手工麵疙瘩 真的好久沒有吃到,你知道什麼是槓子頭嗎?(台中美食 台中旅遊 台中小吃)


尹媽媽00.jpg

店家資訊:

尹媽媽手工麵疙瘩
404台中市北區錦南街10號1樓
+886-4-22333113
營業時間: 11:30~15:00/17:00~20:00
公休日:週日
付款方式:現金  服務費:無
停車方式:路邊停車   停車難度:中
大眾運輸:台中市公車 莒光新城站
官方FB粉絲團:FB搜尋尹媽媽麵疙瘩
更多冰箱累積的牛肉麵印象,盡在美味牛肉麵懶人包...........



掌握最新吃喝玩樂資訊,還不趕快加入下面各類粉絲團吧~









每天要吃什麼當晚餐,其實都在考驗我這包打聽的老爸。這天大小
姐說要吃麵疙瘩,可是我們大少爺不吃麵疙瘩,怎麼辦?沒關係,老
爸我瞬間響起放在口袋裡的這家尹媽媽,雖然主打手工麵疙瘩,但
是麵類都有供應,重點是這家位於莒光新城,是超道地的眷村小吃
店,那還考慮啥呢?

尹媽媽01.jpg

說真的,雖然莒光新城是我大部分眷村的朋友們後來搬去的地方,
其實事過境遷,現在這邊的眷村味也沒以前那麼濃了。如果想緬懷
過去的感覺,其實也只能從這邊越來越少的小吃去感受。對了,尹
嬤嬤的對面,就是台中市區碩果僅存的中日速食三木中日速食喔。

尹媽媽02.jpg

滷味種類很簡單,是一般外省麵店常見的冷滷形式。要吃什麼請
自己夾,店家再依內容計價。

尹媽媽03.jpg

調味料也差不多該有的都有,有瘀校請自行取用。

尹媽媽04.jpg

營業時間如圖,週日公休!

尹媽媽06.jpg

菜單請自行參考!

尹媽媽07.jpg

這應該是尹媽媽孫女的生意,80年次的小妹妹在店裡也兼賣手
工餅乾喔,我們大小姐有跟他交關,吃得很開心!!

尹媽媽10.jpg
尹媽媽11.jpg

滷味隨便點了三樣,有趣的是他們家放洋蔥不放青蔥,感覺有點
不太對味。滷味口味偏甜,我吃不慣,但是我老婆他們台南人卻
說好吃..............

尹媽媽12.jpg

茄汁肉醬拉麵(55元)

尹媽媽13.jpg

雖然出門前我們大少爺炒這不吃麵疙瘩,不過有了這碗茄汁肉醬
麵,他可是吃得開心得要死。最後整碗都吃光,很厲害!

尹媽媽14.jpg

什錦麵疙瘩(70元)

尹媽媽15.jpg

真的不要懷疑,這碗料多到要滿出來的ˊ什錦麵疙瘩,真的只要70
大洋就可以吃到。用料豐富又實在,真的現在市面上要看到C/P值
這麼高的一碗麵實在太不容易了!

尹媽媽16.jpg

麵疙瘩都是手工製作,吃起來非常彈牙爽口,我們大小姐吃得好
開心,說像在吃QQ。

尹媽媽17.jpg

牛肉火燒槓頭(110元) 牛肉麵常吃,那你知道槓子頭是啥嗎?

尹媽媽18.jpg

這碗火燒槓頭裡面有牛肉也有牛筋,加上切塊的槓子頭,碗裡相
當熱鬧。不過我還是覺得不用蔥花用洋蔥,有點怪!

尹媽媽19.jpg

牛肉是牛腱肉,已經滷得相當軟爛,口感還不錯。

尹媽媽20.jpg

還有這個牛筋應該是從牛腱取下,限量版來著,也滷得很入味。
重點是這是我喜歡的軟硬度,不會太爛,但我想要吃到這樣一塊
這麼完整的牛筋,可能要碰運氣喔。

尹媽媽21.jpg

湯頭是濃郁的紅燒湯頭,說紅燒其實比較像我小時候去眷村同
學家吃到的媽媽牌湯頭,真是懷念的味道。

尹媽媽22.jpg

最後跟大家介紹這個槓子頭,其實他是一種山東大餅,過去當作乾
糧在吃。我記得小時候在建國市場那邊有賣,後來就越來越少見。
小時候是拿來直接啃,沒想到放在牛肉湯裡像泡饃一樣吃也不錯!

尹媽媽23.jpg

規規矩矩的外省麵店,想回味一下以前的眷村味,可以來尹媽媽
走走唷~


喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個讚喔,感謝您!



本文照片以iPhone 6S拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

都看到這邊了,下面的g+按鈕也順便幫我們+1一下吧!謝謝您!





Share:

精選文章

[日本食記][東京新宿] 日本便利商店第二集 小7完勝你家~孤獨旅行者晚上小酌真方便!(日本美食 日本旅遊 2016來去東京入花叢)

大家還記得之前冰箱分享過的 日本便利店吃喝沒煩惱 這篇嗎?那是三年前 冰箱第一次到東京的生活紀錄,三年後終於又踏上日本的土地,便利店 依舊是我們這種沒朋友孤獨旅者夜晚的好朋友。只是,三年後的現狀有 了一點微妙變化,且聽我娓娓道來!

Translate this page by Google

線上人數

瀏覽頁數 PV SINCE 03/27/2013

電冰箱寫的食譜書

 
2014 南北貨俱樂部 版權所有. 技術提供:Blogger.

南北貨俱樂部各大分會

Google badge

文章分類

歷年文章

南北貨俱樂部部長簡介

現任:

南北貨俱樂部生活誌 部長
G+美食精選名人
Taipei Walker特約作家
窩客島星級窩客
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
friday 購物網 美食料理愛享客
料理教學.自由作家
Google Map 第五級頂級在地嚮導

經歷:

奇摩美食摩人
無名美食王共筆達人
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

謝謝大家的肯定

窩客島WalkerLand-2013美食大使 Walkerland窩客島星級窩客

Google+ Followers

媒體訪問合作紀錄

電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦
201412 新開店達人推薦
2015 Taichung Walker 數期在地店家推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享
20131220 金典綠園道Cuisinart家電專櫃料理講座
20140313 明志科大通識課程料理教學講座
20150313 台中省三國小四年四班圓夢之旅達人分享
20151021 高雄後勁國中二年級職業甘苦談講座

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪
20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
(教您如何利用剩下的年菜)

本站各項紀錄

200605本站於無名在加州聖塔芭芭拉開站
201303 Blogger開站(與無名雙軌更新)
201303 新站將食譜另設專頁分出
201308 網誌總人氣10萬達成
201309 從無名小站搬遷完成
201309 本站無名關站,累積人氣490萬
201309 部長電冰箱完成自行車環台壯舉
201401 網誌總人氣50萬達成
201406網誌總人氣100萬達成
201409網誌總人氣150萬達成
201412網誌總人氣200萬達成
201505網誌總人氣300萬達成
201509網誌總人氣400萬達成
201603網誌總人氣500萬達成
201608網誌總人氣600萬達成

我是人,我反核