店家資訊:
昇 牛肉飯排骨飯專賣店
407台中市西屯區大墩路949號
+886-4-23258287
營業時間: 11:00~14:00/17:30~20:20
公休日: 依店家公告
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:路邊停車 停車難度:高
大眾運輸:台中市公車 何厝站或大墩19街口站
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大家還記得冰箱曾經介紹過的丸松嗎?他們家的牛肉飯可是一絕，
我個人也超愛吃他家的牛肉飯。只是，丸松有點貴，常常吃可是
吃不消，所以只能把口腹之慾暫時壓抑。直到前陣子經過大墩路
這邊，竟然讓我看到一家牛肉飯專賣店!!(大驚)
明明之前就常來這邊，怎麼會一直都不知道?基本上知道這家店之
後就一直準備來朝聖一番。剛好這天小冰箱跟他阿木一起回台南
過母親節，他們不在就是我享用牛肉大餐的機會囉!
這邊地點雖然好找，但是卻超難停車的。星期六的中午來到這邊，
光找個車位就耗掉我快20分鐘，建議大家搭車來會比較方便。走進
店裡映入眼簾的就是上圖這一排鍋子，對對，以前小時候流行的中
式速食店就是長這樣。如果店裡還有兼賣沙拉、生魚片這類，那麼
就可以稱為中日速食，目前我知道台中市區還有三木跟易這兩家是
這種型態的店。
店裡的餐點以飯類為主，全部都是很經典的菜色。除了套餐之外，
店裡還供應單點炒青菜、白菜滷、蔥蛋等等。
店裡用餐空間不大，全部坐滿也了不起20來人。接下來我們就來看
牛肉飯長怎樣吧!
牛肉飯(100元)
這個紅燒牛肉，果然就是冰箱心中朝思暮想的那一種。在網路上找
資料時意外發現，有網友說這是懷年以前上咖啡的味道。聽他們這
麼一說，冰箱想起來好像有這麼一回事。其實從小到大第一次吃到
這種牛肉飯，是跟我老木出去逛街時，中場休息在咖啡廳點來吃的。
我還記得那家咖啡廳叫做朝代，現在還在，只是不知道味道還是不
是以前那樣?
那很多人可能會問什麼是上咖啡?其實那就是以前在中港大飯店二樓
附設的餐飲部，以前民國70年代在台中可是相當火紅的咖啡廳，不
過多年以前已經裁撤掉，所以現在不存在世上了。
牛肉本身有帶筋，色澤紅潤，判斷是有加紅糟下去紅燒，吃了之
後果然有嘗到淡淡的紅糟香氣。肉質的部分基本上都已經燉到爛
了，不過有幾塊肉吃起來略顯柴，但是無傷大雅。100元的牛肉
飯，肉給得不少喔。
滷蘿蔔是這款牛肉裡面相當重要的配角，除了滷到醬汁完全入味
的蘿蔔本身就超好吃之外，同時他也是醬汁裡麵自然甜味的來源。
昇的蘿蔔好不好吃?大家看到這已經完全滷透的蘿蔔，能不好吃嗎?
附上的青菜有兩款，這天吃到的是炒芥藍跟四季豆，量不少。
今日例湯是金針清湯
雖然平常不太愛吃飯，但是每每吃到這種套餐，卻可以一碗接著
一碗吃下去，因為實在是太下飯了。
白菜滷(40元)
這是另外單點的白菜滷，基本上表現是中規中矩，夠由算好吃。
風味上可以吃到一點點沙茶的香味，不過我不確定老闆是加沙茶
還是煮的時候有加扁魚?總之，這個拿來配白飯也非常強!!
再把鏡頭轉回來我們的牛肉飯，其實吃這種牛肉飯，一定要把醬
汁淋在白飯上吃才過癮。
就是這樣淋下去，攪拌均勻後真的可以連殺好幾碗於無形，然後
身材就回不去了....XD 牛肉汁單喝會太鹹，如果捨不得浪費，冰箱
的吃法是把附上的湯跟牛肉汁拌一起，那就變成牛肉湯了唷~
別看這樣一份好像少少的，其實能吃到這樣的乾淨程度我個人真的
盡力了啊!除了牛肉飯之外，店裡的其他餐點感覺應該也會不錯吃。
等下次小冰箱他們在家，我們全家殺去吃無再跟大家報告囉!
今天是母親節，雖然冰箱本人在世上已經沒有媽媽了，但是我阿木
一直都是永遠活在我的心裡。也祝所有全天下的媽媽，母親節快樂!
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本文照片以iPhone 6S拍攝
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