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2016/08/15

[高雄小吃][林園832] 巧多牛排,等一個人咖啡有啥?我有等14年的雞排飯!!XD(高雄小吃 高雄旅遊 在地人也愛吃)


巧多00.jpg

店家資訊:


巧多牛排(雞排飯)
832高雄市林園區中厝路213號
+886-7-6415809/6436469
營業時間:11:00~13:30/17:00~20:00
公休日:週一 
付款方式:現金 餐後結帳 服務費:無
停車方式:路邊停車 停車難度:易
大眾運輸:高雄客運 林內站
FB地標:FB搜尋巧多牛排



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因為當兵的時候數位照相技術還算是高科技,所以兩年的軍旅生涯雖
然精彩,卻幾乎連一張正式著全套虎斑迷彩服的照片都沒有。一切的
回憶,只有放在腦海中還有部分同袍的記憶裡。真的寥寥可數,不勝
唏噓!

巧多01.jpg

軍旅生涯的初期,我抽籤抽到步兵單位,還在基地下部隊,當過兵的
應該知道最坎坷的就是這種。恆春打完演訓出基地,我們就回到位於
林園清水巖這邊的陸戰隊99旅,當時稱為鐵軍旅,也就是上圖這個門
進去。不過這個門跟我的緣分,又是後來的故事了。我在步兵學的是
有線電,記得剛移防回駐地,原本離開的星光部隊只在營區留下空屋
殘骸,所以一切基礎建設從水、電到通信都要單位自己重來。我記得
剛回到駐地,每天查不完的線,查不到就要重牽,每天忙得黑天暗地
的常常沒時間吃飯。那時,雖然我們是新兵,但是我們的排長五百總
是在一天工作告一段落後,自己掏腰包叫巧多的雞排飯給我們吃。說
真的,當時身為全最最小軍階的我,在又累又餓的情況下吃到這個,
真的是人間美味啊!

退伍之後,其實一直想找時間去林園再吃吃回味一下,沒想到一轉眼,
14年就這麼過去了...........

巧多02.jpg

不過還好,網路上還搜尋得到這裡叫做巧多牛排,就位於林園區的中
厝路上,對面是我們陸戰隊句踐營區的圍牆,還有一個廢棄的大門。
說道這廢棄的大門,有人說是前面道路為私人地,土地有產權糾紛所
以放棄從這邊出入。不過,我們阿兵哥流傳的版本,則是傳說中,穿
著紅~色~衣~服~的~女~孩~~~~~(抖抖抖)

巧多03.jpg

巧多牛排的門面不大,招牌也不明顯,其實開車經過很容易錯過。

巧多04.jpg

基本上其實就像家庭式的餐廳,鄉下地方其實也不需要太華麗的裝潢!

巧多05.jpg

這天趕在中午13:30休息前到店,雖然已經過了用餐時間,來這邊包便
當的客人依然絡繹不絕。甚至老闆關爐之後,還是接到好幾通要外賣
的電話,老闆都一一說明已休息,還好我有再時間截止前到店,不然
這下應該不是等14年,會變成等15年或是等一輩子?

巧多06.jpg

雞排是利用整隻雞腿去骨下去做成,也是店裡的超級招牌,所以老闆
每天傳的量特別多。醃料看起來很簡單,感覺就是胡椒跟鹽這樣。

巧多07.jpg
巧多08.jpg

名片及價目表大家參考,老闆有說他正計畫要退休,想吃真的快衝!

巧多09.jpg

雞排飯(100元) 這就是讓我魂牽夢繫14年的雞排飯,長這麼大還是第一
次在店裡吃,原來長這樣子。會這樣說是因為以前要吃,都是包便當
偷渡到部隊裡面躲起來吃,真的特別香~XD

巧多10.jpg

基本配菜就是在白飯上鋪上一顆,像這樣的荷包蛋。因為考量不想給
阿兵哥吃壞肚子,所以蛋都是全熟的。

巧多11.jpg

另外老闆還會附上兩種時令青菜,記得高麗菜好像都會有,另外一種
野菜類就看季節來做變化。

巧多12.jpg

接下來就是這塊雞排的標準吃法,用筷子夾起來,大口咬下去就對了!!

巧多13.jpg

這個雞排皮脆肉嫩,因為用鹽巴及黑胡椒醃漬過,香煎後鹹香鹹香的
口感超下飯。因為沒有什麼湯湯水水的醬料,所以能夠吃到的,都是
食物本身最天然的滋味。

巧多14.jpg

整個清空剩下雞腿關節最後那塊骨頭,這就是14年累積的飢餓,小宇
宙在完食之後,瞬間燃燒~~~~(握拳)

後記:

因為是中午最後一個在店內點餐的顧客,吃完的時候老闆已經準備要
午休了。這時跟他提起想吃這雞排飯等了14年,也跟他說口味完全沒
變。老闆聽完笑了笑,一旁的老闆娘馬上笑著接:啊都同一個人主的當
然馬一樣!!這樣說....好像也對!! 老闆說他也開二十多年了,今年66歲也
準備要退休了,沒有人接班。也就是說當老闆退休那一刻開始,也代
表我記憶中的這塊香煎雞排,將會從市面上消失。我想。應該沒有下
一個14年給我等了,決定以後每年都要去吃一下才是王道啊!!!

這是冰箱把生命交給國家的青春殘留的印記之一,與大家分享!



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本文照片以iPhone 6S拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
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