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2016/09/30

[澎湖海產][馬公880] 土銀小吃 秋天的澎湖,海鮮正肥美~~(澎湖旅遊 澎湖美食)


土銀小吃00.jpg

店家資訊:

土銀小吃活海鮮
880澎湖縣馬公市民福路38巷6號
+886-6-9261832
營業時間:11:00~01:00
付款方式:現金

澎湖美食旅遊地圖版:http://www.dtmsimon.com/2016/07/mapph.html


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去年第一次來澎湖的時候,就曾經造訪土銀小吃,那次對他們的料理
印象覺得還不賴。後來雖然陸陸續續也有去過幾次,不過都沒有拍照
做紀錄。這次到澎湖有機會去,是因為外國友人家人來台灣,那天我
剛好到馬公,就順便搭伙。

土銀小吃01.jpg

沒錯,這家就叫做土銀小吃,因為外面大馬路轉角,就是土地銀行。

土銀小吃02.jpg
土銀小吃03.jpg

貝類的種類現場有看到三種,這天沒有看到上次吃到的那種大紅螺。

土銀小吃04.jpg

活魚、活蟹在這邊也是應有盡有。

土銀小吃05.jpg

不要懷疑,在澎湖連這種熱帶魚,也有辦法料理。如果我記得沒有錯
的話,應該是剝皮之後酥炸!之前大學的時候來澎湖同學家玩有吃過,
印象中是沒啥肉啦!

土銀小吃06.jpg

冰櫃裡麵也裝滿了各式海味,以及生鮮食材。

土銀小吃07.jpg

再來這些就是當天店裡的蔬菜種類,澎湖的蔬菜很珍貴,所以這樣子
已經算是相當豐富了。

土銀小吃08.jpg

其中,當然少不了最具特色的澎湖絲瓜,又稱作角瓜。來澎湖吃飯,
幾乎餐餐都會吃到他,卻吃不膩唷。

土銀小吃09.jpg

沒有制式菜單,看到什麼想吃就點什麼,現點現殺現料理!

土銀小吃10.jpg

店裡用餐空間有兩處,分別是本來的店面,以及對街這間 。兩邊都有
廁所,所以如果在一邊有人上,就到對面去看看,有比較大間一點。
接下來,就來看看這天冰箱到澎湖,在土銀小吃,吃了些什麼?

土銀小吃11.jpg

汆燙章魚 澎湖本地出產章魚,所以在地人的煮法不是曬成乾煮魚燉肉,
就式像這樣汆燙之後豪邁的切片,然後淋上醬油膏,灑上蒜末、蔥花、
辣椒等,就可以上桌了。

土銀小吃12.jpg

新鮮的章魚肉質Q彈,除了最斥然的鮮甜之外,也帶有淡淡的海味。
這時來杯冰涼的啤酒,真的超級過癮。

土銀小吃13.jpg

烤帶殼蚵仔

土銀小吃14.jpg

是的,這個季節也是吃烤蚵的好季節,每隻都超級肥的,一咬就爆漿。
至於腥味這種東西,聽說在澎湖除了曬魚乾外,應該很難體會到!

土銀小吃15.jpg

魷魚包蛋是利用魷魚身,塞進柳葉魚卵,在蒸熟製成。

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清蒸石蟳在秋天一定要點的呀,秋天不吃蟹,要幹嘛?

土銀小吃17.jpg

蟹腳裡面肉質飽滿,不需要任何的佐料,天然的海味,就是最佳的調
味料!

土銀小吃18.jpg

清炒澎湖絲瓜,除了鹽巴之外沒有加任何其他佐料,就是清炒而已。
原汁原味,天天吃也不會膩說。

土銀小吃19.jpg

小魚乾炒綠苦瓜也是這邊很常見的蔬菜,敢吃的人應該會吃得很開心。

土銀小吃20.jpg

狗母魚丸湯,我記得這鍋好像是跟蘿蔔一起煮的。因為狗母魚丸的特
性是冷凍後口感跟風味會盡失,所以在澎湖以外的地方幾乎可以說看
不到。所以每次來澎湖,一定要多吃一點才甘心回家呀!

網路上很多人說這家店很貴,不過因為我去澎湖都是跟朋友去吃,所
以還真不了解他們家的價位到哪裡?不過東西真的都還滿新鮮的,吃了
幾次都覺得不錯。只有提醒大家到時候結帳時,好好跟店家確認一下
帳單內容是不是有出入囉?



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本文照片以iPhone 6S拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

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