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2016/09/09

[日本食記][東京新宿] 東京油組總本店 西新宿組 油香拉麵乾吃好新奇,台灣組聽說即將開幕喔~(日本美食 日本旅遊 2016來去東京入花叢)


東京油組總本店西新宿00.jpg

店家資訊:

東京油組總本店 西新宿組
日本〒160-0023 Tokyo, 新宿区Nishishinjuku, 1 Chome−13−6,
西新宿ビル1F
+81-3-33404411
營業時間:11:00~04:00
公休日:無

付款方式:現金 服務費:無
停車方式:路邊停車 停車難度:高
大眾運輸:JR新宿駅 小田急線新宿駅  西武新宿駅
官網:http://tokyo-aburasoba.com/
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來到日本這幾天,除了吃還是吃,就算到了要去機場準備搭機返台,
肚子裡也裝下了約2/3碗的松屋牛肉丼,但我日本的好兄弟豊島,還
是堅持在最後一刻,要我試試看日本沒有湯的拉麵。拉麵常吃,但
是吃乾的除了沾麵跟涼麵之外,說真的還沒嘗試過其他吃法。

東京油組總本店西新宿01.jpg

於是帶著好奇心,朋友就開車帶我來到位於西新宿這家東京油組總本
店 西新宿組。門口一個大大紅色的"油"字,在灰色調的底色襯托之下
更加顯眼。想必店裡的特色,應該就跟這個"油"字有關。

東京油組總本店西新宿02.jpg

店頭的三明治招牌板上載著,麵的尺寸一共有三種,但是不分大小碗
都是一碗基本款760円、辛味噌加60円等於820円。

東京油組總本店西新宿03.jpg

店的另一頭這張價目表,就比剛剛的三明治看板來得時尚許多。有附
上圖片,看起來也清楚。

東京油組總本店西新宿04.jpg

而這一塊則是有稍微介紹店裡的油品,我看不懂,但應該是很厲害。

東京油組總本店西新宿06.jpg
東京油組總本店西新宿07.jpg

用餐流程跟大部分拉麵店一樣,還是以買券作為開始。

東京油組總本店西新宿08.jpg

看不懂日文沒關係,旁邊有這張圖解,按圖索驥很方便。

東京油組總本店西新宿05.jpg
東京油組總本店西新宿09.jpg

店裡座位數不多,以吧檯的形式做規劃。聽日本友人說,到了用餐時
間,來店的客人相當多,他個人是超愛吃這家。

東京油組總本店西新宿10.jpg

到的時候剛好店員在補調味料,看來這一包白白的油,應該就是這家
麵店的靈魂跟精華所在。

東京油組總本店西新宿11.jpg

這張說明是介紹他們家的麵粉,大意是取小麥最營養的部分來製成。
不過我日文真的看不懂,如果會讀日文的朋友就自行參考吧!

東京油組總本店西新宿12.jpg

桌上調味料大致上該有的都有,其實這排場,讓我想起我們台灣賣傻
瓜乾麵的店,桌上也是琳瑯滿目。胡椒、辣醬、辣油、白醋等等,應
有盡有。

東京油組總本店西新宿13.jpg

方形鐵盒打開是切碎的洋蔥,另一小罐是店裡的辣醬。

東京油組總本店西新宿14.jpg

看起來的感覺就滿辣的,日本人有吃這麼辣嗎?呵呵~

東京油組總本店西新宿15.jpg

既然是拉麵店,無限暢飲的冰開水當然是不可或缺的配角。講到這個
水,我看他們店裡給水機上寫的漢字,好像也是經過特殊處理過的水。
喝起來我當然不會矯情的說他多好喝,但是日本店家供應的水,喝起
來確實沒有台灣自來水那股刺鼻的嗆味。

東京油組總本店西新宿16.jpg

這一張則是教大家如何去吃這碗麵,當然我還是看不懂,哈哈哈~沒關
係,反正吃東西靠的是感覺,那就開始來吃麵吧!

東京油組總本店西新宿17.jpg

原味油組拉麵 (760円) 剛剛一開始有提到這家店的麵不分大小碗,都是
均一價。差別只在於口味,加了辛味噌多60円。調味料放在碗底,放上
主襖的麵條之後,再鋪上各色配料,如:

東京油組總本店西新宿18.jpg

滷筍干,味道還不錯,口感爽脆。

東京油組總本店西新宿19.jpg

海苔絲可以增加風味。

東京油組總本店西新宿20.jpg

叉燒肉條雖然看起來沒有很特別,不過入口即化的口感讓我很驚豔。

東京油組總本店西新宿21.jpg

蔥花也是一定要的,如果想再重口味一點,可以自己加洋蔥。

東京油組總本店西新宿22.jpg

接著就是把整碗的麵和料拌勻,就可以開始吃囉。麵條口感相當彈牙,
咬勁十足。一開始建議大家先嘗嘗原味。

東京油組總本店西新宿23.jpg

吃到麵比較少的時候,如果覺得膩,可以加點醋會更爽口。如果有吃
辣的,則一定要試試看他們家的辣醬,加下去之後美味層次再升級。

東京油組總本店西新宿24.jpg

說真的,這家的麵實在不錯吃,以我才剛吃完松屋的狀況,竟然也可
以再喀這樣一碗,看有多可口。再牠們台灣官方FB粉絲團看到的消息,
最近台灣也要展店了。那麼以後想吃,就不用等到飛日本才能吃到囉。
期待台灣店的開幕,到時有機會再吃吃看味道是不是跟東京一樣囉~


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本文照片以iPhone 6S拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

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