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2016/10/30

[台北小吃][中正100] 南昌路無名牛雜 乾拌麵刷嘴美味,你吃過牛薑嗎?(台北美食 台北旅遊 在地人也愛吃 食尚玩家)


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有時候一些電都在不經意的時候發現,像今天要介紹的這家店,就是冰
箱有天從古亭捷運站,要步輪要到強恕中學附近朋友家,停紅燈等過馬
路不小心瞄到的。既然被我看到,那就先吃一下再去找朋友好了~XD



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這家店其實沒有店名,門口招牌就寫著"牛雜"兩字,鏗鏘有力!

南昌路牛雜02.jpg

這天真的是歪打正著,因為人家下午五點才開始營業,我大概是五點半
左右進去的。剛到店裡的時候沒什麼人,後來我吃飽的時候已經幾乎快
滿了。網路上找了下資料,原來這家是舒國治介紹過的店,小虎哥早就
來吃過囉~

南昌路牛雜03.jpg

店裡餐點以牛雜為主,非牛餐點也有,大家可以依照喜好點用。

南昌路牛雜04.jpg

桌上調味料有胡椒粉、醋,以及辣椒醬。

南昌路牛雜05.jpg

他們這個辣椒醬看起來就很厲害,真的也不錯吃。

南昌路牛雜06.jpg

重點是裡面還有放雞心辣椒喔,當天不假思索給他嚼下去,刺激!

南昌路牛雜07.jpg

這些不是我的晚餐,只是看到不吃覺得渾身不對勁,開動!

南昌路牛雜08.jpg

這是牛雜的沾醬,很像是醬油加上沙茶去調的。

南昌路牛雜09.jpg

隨便切了一點海帶,其實他們家的滷味看起來滿不錯的。只是當天胃的
空間有限,只好點個海帶意思意思,記得沒錯好像是20元。

南昌路牛雜10.jpg

乾拌麵(小35元) 這個麵上桌,其實一開始看起來沒有肉燥在上頭,本來
感覺沒什麼。沒想到,整個拌麵的醬料才是靈魂所在。

南昌路牛雜11.jpg

麵條略粗,口感彈牙不沾黏。拌麵的醬料有參入沙茶的成分,但是味道
不會很重,吃起來會刷嘴喔。我就這樣默默的,一碗麵就給他吃光了~

南昌路牛雜12.jpg

牛雜湯(60元) 這湯並不大碗,大概我們一般去麵攤喝餛飩湯那種碗的大
小而已。不過雖然不大碗,但是裡面的牛雜料卻給得不寒酸,幾乎都快
要比湯多了。

南昌路牛雜13.jpg

他們家的湯頭很清爽,其實滿好喝的,不知道可不可以續湯啊?

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這是牛肚,處理得相當乾淨,吃起來一點腥味都沒有。

南昌路牛雜15.jpg

這應該也是牛肚,口感跟剛剛那個不太一樣,但是一樣好吃。

南昌路牛雜16.jpg

這個應該是牛脂肪,吃起來脆脆的,其實不會油。

南昌路牛雜17.jpg

這個應該是牛腸吧?

南昌路牛雜18.jpg

這個長得像薑的部位就叫做牛薑,他是牛的喉嚨這邊的部位,在外面比
較少吃到。雖然沒有甚麼特殊的風味,但是口感還滿特別的。

南昌路牛雜19.jpg

最後這是毛肚,也是牛胃其中的一個。對了,一隻牛有四個胃,這碗湯
裡就包辦三種。想吃蜂巢肚的話,滷味有!

南昌路牛雜20.jpg

是的,我就這樣默默把他吃完了,真的是滿好吃的一家小店,天下午五
點才開始營業,只賣晚上,白天不要去會撲空喔!

店家資訊:

牛雜
100台北市中正區南昌路二段154號
營業時間:17:00 ~24:00
公休日:週日  
付款方式:現金 
停車方式:路邊停車  停車難度:中 
大眾運輸:捷運古亭站2號出口步行約1分




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本文照片以iPhone 6S拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
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