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2016/10/26

[台中日式][北區404]【台中中華夜市】今晚打擂台 串炸、串燒一起來,海尼根生啤超值好喝!(台中美食 台中旅遊)


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串燒在台中非常流行,但是如果說到串炸,我想大家一定就會覺得比較
陌生了。串炸是在日本大阪相當流行的一種料理,因為製作的方式需要
技巧,所以在台中真的只有屈指可數的幾家。而今天要跟大家介紹得這
家,就位於台中中華夜市,除了大阪名物串炸之外,連串燒也有。重點
是,這家小店還有供應海尼根生啤酒喔。



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店址就位於中華路二段與精武路口(以前叫做福音街),基本上這邊算是
中華夜市的尾段,大部分以賣吃的為主,停車也方便。

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之前開車經過這邊其實就有注意到這家店,吸引到我目光,舊式他們家
有賣串炸。老實說,因為冰箱長大後只去過東京,沒去過大阪的我自然
不知道串炸長什麼樣子。雖然好奇,但真的也不敢輕易嚐試。後來還好
去過的朋友這天約我到這邊喝兩杯,才知道這家小店其實還滿厲害喔!

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每天晚上18:00開始營業,一直到凌晨1:00,公休日為週四(是啦,明天
公休,今晚不去就要等禮拜五囉~)

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門口大大的不用飛日本了六個字,之前經過時還覺得納悶。後來實際去
用餐之後發現,餐點水準很高,口味也很不錯唷。

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店內用餐桌數不多,不過空間相對寬敞,倒也舒適。

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接下來這個如果大家跟我一樣是海尼根的信徒,那麼看到這個扛棒跟後
面那一根一定會超開心的。沒錯,店裡有供應生啤酒,而且還是海尼根
的唷。

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重點是現在店裡有活動,海尼根生啤一杯500c.c.只要120元,然後買四杯
送一杯,平均一杯不到100元,真的是太佛心了。老闆娘,你是為我們酒
友們開善堂嗎?

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特別的是,除了原味暢飲之外,如果是女生朋友來,店裡還有提供四種口
味,都可以任搭,反正喝四杯就送一杯啦。

(禁止酒駕,未成年請勿飲酒!)

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有串燒,更有別人沒有的串炸,今晚打擂台,豆機?

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串炸在台灣其實還不普及,所以店裡還特別印製了吃法教學給大家做參
考。對了,聽說在日本吃串炸,因為沾醬會回收,所以禁止大家二次沾
取。不過在這邊,因為醬汁不回收,所以愛沾幾次就沾幾次。當然啦,
如果人多的時候,還是要注意一下衛生啦!

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價目表如圖,價位大部分都在50元以下。

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備餐區為半開放式,所有製作過程,都在消費者面前一目了然。

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既然來吃串炸,那就讓他先登板吧!對了,店裡的高麗菜是免費供應的,
有需要的話,記得跟店員說喔。

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傳說中的串炸原來長這樣,之前只聞其名,看起來就很好吃的感覺。

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日式串炸沾料,這邊的沾料可是不回收的,想喝掉也可以!

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德國香腸(30元) 多了外層納薄薄酥脆的麵衣,讓這根腸的口感更多元。

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雞肉串(30元) 真的不是蓋的,這麵衣根本就是日式炸雞排的水準。

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松阪豬肉串(30元)

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炸鳥蛋(20元) 雖然但不容易附著麵衣,但他們家的可是牢牢的八在鳥蛋
上面,絲毫沒有脫落。外表的麵衣相當酥脆,這串鳥蛋真的炸得好!

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鳥蛋培根捲(30元) 鳥蛋外面包覆培根肉串起,然後再裹上麵衣酥炸。
跟剛剛的純鳥蛋串比,又多了一股培根肉的煙燻鹹香。其實光看這個,
就知道製作過程是相當搞剛的唷~

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蘆筍培根捲(45元) 整跟新鮮蘆筍去包覆培根肉,然後再沾粉下鍋炸。這
道吃的到蘆筍的鮮甜,是我很喜歡的一品。

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超好吃炸蝦(35元) 新鮮蝦子去頭去殼,然後裹粉油炸。

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番茄牛肉捲(35元)

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另外炸蔬菜,也是考驗店家炸功最直接的方式,當然要給他來幾串認識
一下囉。

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青椒、小黃瓜、青龍椒,看那上面的麵衣八得多漂亮,蔬菜類因為容易
出水,所以記得要趁熱快吃喔!

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還有香菇、杏鮑菇、炸洋蔥、蒜頭,多吃很健康啊!

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馬鈴薯厚片(30元) 外表酥脆,裡面的馬鈴薯稍具口感,越嚼越香,也是
我個人很喜歡的。有朋友說這種馬鈴薯吃起來不夠鬆,但我個人就是喜
歡這種略硬的口感。果然口味這種東西沒有絕對,因人而異才是重點。

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高麗菜豬肉捲(45元) 這一款我個人大推,很少看見有人會把高裡菜捲在
肉裡面再烤。外層的豬肉因為燒烤已經將多餘的油脂去除,裡面的高麗
菜除了清甜,也多少有去油解膩的效果。當然,外軟內脆的口感,也是
這一道迷人之處,口感相當有層次。

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蕃茄豬肉捲(45元) 跟剛剛高麗菜捲作法一樣,不過在風味上就完全不同
了。蕃茄本身微酸,搭配烤肉來吃,真的挺對味。

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擔心吃不飽嗎?店裡還有每天限量的招牌香蒜飯(35元)。聽說這是老闆娘
去菲律賓玩, 吃到當地很常見的蒜蓉飯覺得非常喜歡,後來回到台灣後
自己再憑記憶去做出來的。整碗飯蒜香十足,又不會有生蒜那種辣度,
想吃的話,聽說要早點來,賣完就沒了!

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除了一般的口味,店裡串炸還有甜品喔。喜歡吃甜點的朋友,來店也可
以點來吃吃看。有三款,分別是蜂蜜蘋果、煉乳麻糬以及香蕉巧克力,
每串都是30元。

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第一次吃完過沒幾天,衝著海尼根生啤買四送一,我們台中喝酒隊就把
戰場開到店裡來。當天喝到老闆娘換生啤桶,真的是太歡樂了。因為餐
點真的有水準,原來我以為他們這對兄妹老闆是科班出身。沒想到後來
有機會聊天才知道,他們是半路出師,因為去大阪吃到喜歡,就回來自
己摸索開了這家店。說實話,聽完真的讓我這號稱廚藝老師的,感到有
點汗顏呀。台中難得一見的美味串炸,大家趕快去嚐嚐吧!

店家資訊:

今晚打擂台 串炸、串燒
404台中市北區中華路二段62號
+886-979-858108
營業時間:18:00~01:00
公休日:週四
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:路邊停車+收費停車場 停車難度:易
大眾運輸:台中市公車 光大里站步行7分
官方FB粉絲團:https://www.facebook.com/BattleTonight 
中華夜市美食懶人包: http://www.dtmsimon.com/2016/05/thcnm1652.html





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本文照片由SONY A-6000拍攝

作者:

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