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2016/10/12

[台中日式][太平411] 箱町食堂平價日式料理,全新內用區價格一樣親民,應該是全台中C/P值最高的日本料亭!(台中美食 台中旅遊)


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店家資訊:

箱町食堂
411台灣台中市太平區中山路四段217號
+886-976-358620
營業時間:11:00~21:00
公休日:週一
付款方式:現金
停車方式:路邊停車 停車難度:易
大眾運輸:台中市公車 新光里站
官方FB粉絲團:https://www.facebook.com/ShiangTing.2006/




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大家還記得很久以前,冰箱曾經介紹過的箱町壽司科博店嗎?記得那時
候是因為懶得在隔壁阿裕壽司排隊,意外發現這家平價又美味的壽司
店,所以後來去了不下N次,食記也分享給許多朋友參考。只是過了
一陣子之後,科博店就無預警的沒開好一陣子。雖然不知道是什麼原
因,也知道本店是在太平的中山路上。不過以前因為太平這邊只供應
外帶,而我也不可能專程跑去包壽司回家,所以也一直沒過去用餐。
直到最近接獲線報,太平的箱町本店目前也設置了內用區,於是二話
不說,就找我龜密跟我們家一起去太平,回味一下好滋味。

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雖然我之前沒來過本店,不過他就位於太平中山路靠近旱溪這邊,隔
壁是寵物醫院跟金元寶檳榔,地點相當好找。門口如果有空位,是可
以停車的,還算方便。

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一進門看到的是備料區,其實以前去科博店的規畫好像也差不多,可
能老闆本身是做外帶服務起家的關係,才會這樣設計。

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料台前方就是展示外帶壽司的地方,這天到店比較晚其實差不多都賣
光了,我想用餐時間應該是擺滿滿的。

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不過也別擔心,看料台裡還有滿滿的食材,想吃什麼直接用點的吧!

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用餐區位於店的後方,如果一個人來可以選擇吧台座,人多後面有餐
桌可以使用。座位數其實不多,全部大約可以容納20人左右。

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茶水、餐具跟以前一樣採自助式,供應的是熱的無糖麥茶。

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半開放式的廚房,所有餐點製作過程一目了然。

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點餐採劃單的方式,不過因為是正統日本料理師傅開的店,所以菜單
上沒有的,也可以詢問現場工作人員。基本上,我們當天就點了一堆
隱藏版的菜色說。

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日式涼拌時蔬(70元)

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和風洋蔥沙拉(60元)

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咖哩可樂餅(75元)

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馬鈴薯跟咖哩本就百搭,裹上麵衣酥炸之後,外酥內鬆,相當可口。

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唐揚炸機塊(110元) 經典的日式炸物料理,在這邊當然也吃得到。

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炸得金黃酥脆的麵衣,看起來就讓人食指大動。

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吃的時候小心燙口,因為是用新鮮雞肉現點現炸,所以裡面超級多汁,
絕不是有些炸得乾乾柴柴的雞塊所能相比擬。炸的功夫很不錯,多餘
的油脂已經高溫逼出,所以吃起來一點都不油膩。

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天婦羅炸蝦(120元) 每份有三隻大蝦,搭配各色炸時蔬,120元的價位
真的很親民。

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特調的天婦羅沾醬,味道清爽不搶味,是很稱職的配角。

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外表麵衣酥脆卻不油膩,裡面的蝦肉還保有肉汁,不管是沾醬或是直
接吃都很美味喔。

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玉子燒握壽司,單子上面沒有列出,但經過詢問是有供應的。沒辦法,
這是我家兩個小人的最愛。

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除了一般的版本,當天師傅還跟我們推薦家起司炙燒的版本。一開始
我家小人們還有點抗拒,結果沒想到一吃成主顧,我兒子竟然給我追
加了三次。

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當然吃到後來不想吃飯了,純玉子燒也有的,跟工作人員點就對了。

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蝦握(70元/3貫) 不用講,這個一定是我家女兒專用的,這娃超愛蝦。

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比起一般平價壽司店多用現成壽司蝦製作,在箱町的版本上,我看到
師傅手作的誠意。加上用的蝦也是比較大之且高檔的食材,價格卻也
沒貴到哪去呢。

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豆皮壽司(50元/6入)

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生干貝握(120元/2貫) 干貝是新鮮中型生食級的,經過微炙引出甜味後,
在以些許魚子醬作點綴。吃之前在淋上少許橙汁,海味十足。

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鮭魚卵軍艦(120元/3貫)

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從前來他們家吃壽司,鮭魚卵軍艦就一直是我的最愛。食材用料實在,
也不會故意用小黃瓜片來取代裝魚卵的空間。再加上現點現做,海苔
片上桌時都還是脆的,一口一個大口咬,真過癮!

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炙燒比目魚握壽司(135元/3貫)

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採用鰭邊肉的部分,因為魚肉本身脂肪含量豐富,稍微炙燒一下,即香
味四溢。口感則是,入口即化!

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星鰻握壽司(100元/2貫)

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蟹膏握壽司(65元/2貫)

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軍艦卷裡覆上滿滿的蟹膏,還特別加了蝦卵及蔥絲作點綴。兩貫也只
要價65元,我看在別地方一貫65元要這吃到這樣等級的,應該也是不
太容易吧?

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親子蟹壽司(155元) 看起來就超華麗的一道,是店裡的兩款創作壽司其
中的一種。

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海苔放上壽司飯後擺上酥炸過後的軟殼蟹,之後淋上醬汁,最後再放
上滿滿的蝦卵。整體感覺好像蝦卵整個還像瀑布一樣流動著,真是美
極了。因為蟹是用酥炸方式呈現,所以請大家趁熱食用。

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天使蝦握壽司(100元/1尾)

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生鮮蝦握上頭還擺了蝦卵及蟹膏,蝦頭部分也已經塞了飯粒進爐燒烤
至酥脆,整顆蝦頭都可以吃喔。來這邊用餐真的覺得,誰說平價餐廳
端不出高級菜色?這樣才100元,就在箱町食堂出現囉!

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豚骨叉燒拉麵(160元) 我老婆點的拉麵,他真的很大一碗。

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裡頭配料也相當豐富,糖心蛋還有炸過,口味上是台式的感覺。

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特上盛大蝦海鮮丼飯(360元) 說真的,最後這一碗是店裡最貴的餐點,
大魔王等級,果然實力堅強。不過話說回來,最貴也才360元,一樣
排場多達七品魚生的海鮮丼飯,你看哪一家有辦法料多到這樣?

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鮭魚卵別人大部分都是直接放在丼飯裡頭當裝飾,但是在這邊可沒有
那麼馬虎。

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因為師傅用巧妙的刀工,消了一層薄薄的小黃瓜。然後這個黃瓜片就
變成杯子,裡面就裝進我們美味的北海道鮭魚卵囉。

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生魚的部分也有三品,鮭魚肚、其餘以及鮪魚,每品都有兩片。

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接著整顆新鮮的干貝也羅列其中,一樣經過輕炙燒帶出甜味,再剖開
夾進金桔片,真的清爽又鮮甜。

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浦燒星鰻片一刀切給得大器,上頭還鋪上滿滿的蝦卵,痛風指數不飆
高到破表,真的很困難。

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最後還有兩尾生大蝦,蝦生輕炙帶出甜味,光吃這兩隻就飽了。

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最後,來點脆脆的海菜均衡一下吧!

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剛剛生大蝦的蝦頭也沒閒著,只要通知服務人員,他們就會幫忙煮成
蝦頭味噌湯。坦白說,如果我自己一個人來用餐,只要點這碗海鮮丼
其實就已經吃得非常開心囉。只是店裡好吃的東西真的很多,如果大
家有興趣,建議多邀些朋友一起來分享,會吃得更開心、更盡興唷~

很開心自己最喜歡的一家日本料理店又復活了,同時這也是冰箱這輩
子在我們台中太平地區第一篇食記。好店不需多講,大家吃了就知道!


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本文照片由SONY A-6000拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

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經歷:

奇摩美食摩人
無名美食王共筆達人
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
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