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2016/11/07

[台中海產][大里412] 浩源活海鮮餐廳 大里店 食材新鮮,但是細節多琢磨會更好!(台中美食 台中旅遊)


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大里這邊雖然冰箱很久以前曾經在這邊上班,但是離開原工作後幾乎沒
有什麼機會再回來這邊。其實,我高中也在這邊念的也XD



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這天兄弟約小酌,考量大家的地理位置,最後就選擇來到這家為魚國光
路上的浩園活海鮮餐廳大里店。其實這家店,最早開始在南屯,大里店
展店也是這兩年的事。

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今年因為氣候的關係,吃蟹的季節晚了一點,所以現在吃大閘蟹正是時
候。這裡供應的蟹一隻差不多3兩,嚐鮮價只要88元,算是挺划算。至
於他們家蟹的品質如何?等等上桌便知分曉。

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跟忠勇路上的本店一樣,這裡也是備有大量的活體海鮮供客人點用。

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各式貝類、龍蝦、沙公、處女蟳等等都有羅列其中。

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然後整缸的波士頓龍蝦,現在真的很少看店家如此大手筆備活體販售。

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當天還有看到這一尾龍膽石斑,雖然不是活體尺寸也不大,但是價值還
是相當驚人的呀~

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因為帶小朋友去,所以炒麵炒飯當然是基本配備,還不錯吃。

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吃海鮮當然少不了生魚片,按照貴力也是要來上一份。

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這邊的生魚片切得很豪邁,一整個都超大塊的,口感鮮度都不錯!

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炒海瓜子每一顆個頭都還不小,一般來說,在這種專業的海鮮餐廳才有
機會可以吃到。

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不止殼大,裡面的肉也是很飽滿的喔,味道也處理得不錯。

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三杯軟絲也是常點來下酒的,沒辦法,這晚的主題就是兄弟把酒啊!

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炒螺肉,喝酒怎能少了他?其實我們吃的螺肉,他本身是引進台灣的食用
級非洲蝸牛。其實像法國菜裡的烤田螺,也是採用這品種。甚至喔,台
灣因為蝸牛養殖的品質特好,還有外銷到法國喔~

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炒筒仔筍,像炒劍筍一樣的炒法,還不錯吃。

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然後這個烤松阪豬,請問一下擺盤有事嗎?

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還好一隻88元的大閘蟹即刻救援,不然看到剛剛那道心裡真圈叉。

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這個季節,就是要吃蟹啊?不然還要吃啥?

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雖然只有三兩重,雖然只要88元,但是蟹膏還是沒有在欠的啦!

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在這裡一定要來隻活魚,那就來蒸一隻活老虎斑吧!雖然不是野生活體,
但這也是另類台灣之光。畢竟,像石斑魚這種很難尋養的魚種,只有台
灣人做到了,還外銷!

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看這魚皮膠質厚度,除了安康魚之外,沒有任何魚比得上石斑。尤其這
是活體烹煮,魚肉彈牙的程度,自然銷魂啊!

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最後登場的,就是活波龍火鍋囉。

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有活波龍的加持,整鍋湯除了鮮,還是鮮!

第一次去吃浩源是在本店,那一次我就有感覺食材很棒,但是烹煮的技
術有待加強。這次來到大里店,坦白說,感受一樣。其實有好的食材,
真的不用考驗廚師的功力,原味呈現,就好!

店家資訊:

浩源活海鮮餐廳 大里店
412台中市大里區國光路二段297號
+886-4-24077547
營業時間:10:00~22:00
公休日:無




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本文照片以iPhone 6S拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
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