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2016/12/26

[宜蘭小吃][羅東265] 正宗玉芬米粉羹 原來這就是傳說中讓宜蘭遊子,出外想念的家鄉味!(宜蘭美食 宜蘭旅遊 在地人也愛吃)


玉芬米粉羹00.jpg

好久沒有到宜蘭了,因為要參加大學同學的婚禮,所以在聖誕節這天,
冰箱來到宜蘭。一大早起床,當然要先找吃的。本來逛一逛網路,看到
中正堂爌肉飯覺得不錯想吃,結果到了現場發現沒開。



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玉芬米粉羹01.jpg

去程路上有看到路邊在賣米粉羹的,早有耳聞這是宜蘭在地特有的小吃,
既然爌肉飯吃不到,那來碗米粉羹好像也不賴。

玉芬米粉羹02.jpg

最後來到這家玉芬米粉羹,小小的店,但是客人前來可是絡繹不絕。看
得出來,幾乎全部都是在地的消費者。

玉芬米粉羹03.jpg

所謂的米粉羹,是利用當日現做,未經曝曬或風乾乾燥過的米粉,加上
小魚、蝦米等等爆香料,去煮成的古早味羹湯。未經乾燥的米粉,大家
就想像她是比較細的米苔目就對了。羹湯的味道,大家就想像是湯的炒
米粉,這樣形容不知道大家有沒有一點點概念?

玉芬米粉羹04.jpg

一般拍照的時候發現,除了內用,錢來外帶的客人也不少。

玉芬米粉羹05.jpg

點餐就直接跟老闆娘說要內用還是外帶,要內用就自己找位置坐。

玉芬米粉羹06.jpg

老闆娘滿親切的,看我在拍照就很大方讓我拍,就甘心。

玉芬米粉羹07.jpg

除了米粉羹之外,店裡提供的小菜,就是宜蘭最有名的一串心。

玉芬米粉羹08.jpg

所謂一串心,就是將油豆腐皮跟配料、加上香菜以牙籤串起呈現的小吃。
他們家的一串心有七種口味,一個才5塊錢,那就通通來一個也才35元。

玉芬米粉羹10.jpg

用餐區大致上就是長這樣,牆上掛了許多不知道是不是老闆拍的照片?
內容看起來,還挺有意思。

玉芬米粉羹11.jpg

桌上調味料有四種,蒜蓉醬油、辣椒醬、胡椒以及烏醋。

玉芬米粉羹19.jpg

一個仁今年在宜蘭的第一頓也是最後一頓早餐,也算豐盛。說第一頓是
因為,其實之前來這邊,還真沒特地起床吃過早餐說。

玉芬米粉羹12.jpg

他們一串心的夾料,好像沒有固定,應該是看老闆當天買到什麼,就下
去製作。像這一串,吃起來有點彈牙,感覺像是肝連。

玉芬米粉羹13.jpg

這個是豬肉,不過哪個部位有點不太確定,不知道是不是嘴邊肉?

玉芬米粉羹14.jpg

這個應該是鴨心吧?雞心應該沒有這麼大顆。

玉芬米粉羹15.jpg

這是雞腸,沒有發泡過的腸子,吃起來很有咬勁。

玉芬米粉羹16.jpg

這個不用說了,看也知道是炸紅糟肉,很傳統的黑白切料。

玉芬米粉羹17.jpg

這個東西在新竹叫粉腸,台南叫灌腸,宜蘭叫什麼我不知道。反正叫什
麼不重要,口感軟軟的也不油,好吃就好。

玉芬米粉羹18.jpg

最後一種一看別跟我說你不知道,這個是香腸,哈哈哈!

玉芬米粉羹20.jpg

米粉羹(35元) 麵線糊常常吃,但是米粉羹對我來說,還真的是初體驗。
雖然看起來跟麵線糊很像,但是吃起來的風味可是完全不同喔。

玉芬米粉羹21.jpg

因為是當日現做的濕米粉下去製作,所以米粉口感還滿彈牙的。因為湯
頭用了幾乎跟炒米粉出不多的料下去芡香,所以吃起來帶著海味,一點
也不油膩。

玉芬米粉羹22.jpg

米粉羹裡面還有加入黑輪增加口感,喜歡的話多加點胡椒粉跟烏醋,我
覺得味道更棒。不過這純屬個人口味,因為吃羹湯我就愛多醋跟胡椒。
70元解決這天的早餐,八分飽,很滿足~

玉芬米粉羹09.jpg

網路上參考了別人寫過的介紹,知道這好像不是羅東生意最好的一家。
不過說真的,不管生意是不是爆滿到要排隊,自己吃得開心,就是人間
美味是不是?

店家資訊:

正宗玉芬米粉羹
 265宜蘭縣羅東鎮中山路三段303號
+886-3-9565028
營業時間: 07:00~14:00
公休日:依店家公告  
付款方式:現金 
停車方式:路邊停車    停車難度:中 




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本文照片由SONY A7R II拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
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