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2016/12/06

[台中小吃][北區404]【台中中國醫大】中正小吃 位於中正公園旁1987年營業至今的炒麵老店(台中美食 台中旅遊)


中正小吃00.jpg

說道我們台中的炒麵攤,真的是臥虎藏龍。今天要跟大家介紹這家,動
不動也是30年老店,因為人家民國76年(1987)就開始營業至今。



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中正小吃01.jpg

其實原本應該是沒有名字的一家店,可能因為就在中正公園圍牆邊,所
以客人就以中正小吃相稱。其實台中市區還有另一家中正小吃,是位於
中區的電子街裡面,賣的是現炒。網路上的資訊這兩家是參雜在一起,
但是地點可是相差十萬八千里。反正一家叫中正是因為以前的中正路(現
台灣大道一段),而另一家是因為中正公園。

中正小吃02.jpg

這家店原本是在永興街1號,跟湖南郝兵臭豆腐比鄰。不過因為原址後來
改建,所以兩家都搬離舊址到附近,其實稍微找一下都找得到。

中正小吃03.jpg

這家店賣的餐點選擇很多元,除了基本暖的炒麵、炒米粉之外,各式麵
點,燒肉粽等等琳瑯滿目。種類好多,應該來這裡,連續吃個一個禮拜
早餐都不會膩唷。不過人家好像賣整天的,不只賣早餐啦。

中正小吃04.jpg

用餐屈就長這樣,裏頭還有座位,夏天坐外面比較涼。

中正小吃05.jpg

桌上調味料該有的都有,在台中,當然少不了東泉囉。事實上,東泉的
工廠離這邊也不遠啊!

中正小吃06.jpg

這辣椒醬油,看起來就很厲害的感覺。

中正小吃07.jpg

一個人的早餐,炒米粉、肉羹各來一份。

中正小吃08.jpg

順便再剪一下(台中都會用台語這樣跟老闆點)大腸頭當小菜,記得好像
是30元。

中正小吃09.jpg

大腸頭已經煮透,口感還滿軟的,不會有咬橡皮筋的感覺。調味只有簡
單的醬油膏,搭配薑絲酸菜。這時候東泉就要登場囉,加一點更好吃。

中正小吃10.jpg

炒米粉(25元) 每次都吃炒麵了無新意,所以最近本人瘋狂愛上炒米粉。

中正小吃11.jpg

不過說真的,吃這種麵攤的炒米粉,我喜歡吃比較細的那種新竹米粉。
其實也沒啥原因,因為細的米粉比較容易吸附湯汁佐料。像這家店用的
是俗稱水粉的埔里米粉,因為較粗,醬料都八不上去。這種水粉,還是
拿來煮米粉芋最好吃了。要不然,就是真下去炒的那種炒米粉比較合適。

中正小吃12.jpg

肉羹(30元) 湯頭為柴魚高湯,加上筍絲以及白菜等下去熬煮。

中正小吃13.jpg

吃肉羹其實吃到滿滿的筍絲,個人就會覺得龍心大悅,基本上這碗就已
經有50分了。然後肉羹裡的蛋花打得好不好也是重點,這值10分。肉羹
塊的部分表現中規中矩,再加10分。都說好是吃粗飽了,這樣的口味品
質,還算可以接受。對了,吃小吃攤,不要跟我討論味精的問題,味精
本身其實對人體無害,只是每個人接受程度不同,所以不在小吃攤美味
與否的判定標準內唷~

店家資訊:

中正小吃(原永興街1號)
404台中市北區美德街278號
+886-4-22328265
營業時間:07:00~18:30
公休日:週日
付款方式:現金
停車方式:中正公園地下停車場    停車難度:易
大眾運輸:台中市公車中國醫藥大學站 步行3分
更多台中吃過的炒麵,盡在台中炒麵大集合...........




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本文照片以iPhone 6S拍攝

作者:

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