Icebox is your best friend!
合作邀約請洽dtmsimon@gmail.com

2016/12/27

[台中現炒][大里412] 漁人料理屋 大里文創觀光夜市後方海鮮名店,大宴小酌的好去處,鹽烤中卷超美味!(台中美食 台中旅遊)


漁人料理00.jpg

前些日子請炒菜大衛牛肉麵大衛西戶,為大家示範如何自己做酸白菜。
當天拍攝結束之後,西戶來不及備餐,所以晚上就帶我們到大里文創夜
市後面的漁人料理屋吃好料。



掌握最新吃喝玩樂資訊,還不趕快加入下面各類粉絲團吧~








漁人料理01.jpg

這家店聽說是從市場發跡的,搬遷到現址,場地外觀看起來相當氣派。

漁人料理02.jpg

用餐空間看起來相當寬敞,燈光也算明亮。

漁人料理03.jpg

過年快到了,餐廳也有推出相當超值的年菜饗宴,有需要的朋友,可以
自行參考一下喔。

漁人料理04.jpg

入口處的立牌,上面寫著許多店家推薦的當令季節菜色。

漁人料理07.jpg

 備餐區有一個像日本料理店的冷藏展示櫃,後面穿得像日本料理師傅的
是老闆本人。

漁人料理05.jpg

用餐區簡單分為兩區,外面主要是六人圓桌,人少一點可以坐這邊。

漁人料理06.jpg

後面的部分,就以十人大桌為主。我們這天去的人不少,所以選擇這邊。

漁人料理30.jpg

人多熱鬧,才有辦法點成這樣滿滿一桌。說真的,要不是跟這些兄弟聚
會,我現在要在家裡吃這樣一桌,幾乎是比登天還難啊。

漁人料理08.jpg

小菜的毛豆,以海鹽跟香蒜粒調味。

漁人料理09.jpg

這一鍋是當歸雞湯,這裡的當歸是剛採收下來的新鮮當歸。喝起來的味
道沒有經過處理的乾當歸濃厚,但是雞湯喝起來清甜,帶有淡淡當歸香
氣,天冷來一鍋很棒。

漁人料理10.jpg

鮭魚生魚片的擺盤相當精緻,師傅還有利用小黃瓜雕花裝飾,看來刀工
比子相當深厚,很少在這種等級的店看到。

漁人料理11.jpg

生魚片魚肉表面光澤度很足,肉本身也很透亮,新鮮度滿百。

漁人料理11-1.jpg

這天吃生魚片的哇莎米,竟然是新鮮山葵現磨的,真的是太神奇了。

漁人料理12.jpg

炒水蓮,是這種餐廳相當常見的炒菜,爽脆好吃。

漁人料理13.jpg

這一道叫做法式鮪魚,將鮪魚生魚片沾上黑胡椒粒,再經過炙烤後切片。
搭配的醬料是西式的芥末籽沙拉,再鋪上大量蔥花,有一種和洋合璧的
感覺。青蔥再洋食裡面本來就有採用,所以這道菜吃起來一點都不會覺
得突兀。

漁人料理14.jpg

落雨菇炒蛋是店家招待,這種菇因為在雨後才會出現,所以又有情人的
眼淚雅號。吃起來像木耳,又有點像海菜,聽說台灣屏東才有出產喔。

漁人料理15.jpg

這道可不是菜脯蛋,而是利用剛剛豬雞湯的新鮮當歸,取下的葉子煎出
來的蛋。

漁人料理16.jpg

挺奇妙的口味,葉子看起來跟芹菜葉有點像,但是吃起來味道卻不相同。

漁人料理17.jpg

接著是鐵板牛柳上桌,只見服務人員掀開蓋子剎那,鐵盤內蒸氣瞬間冒
出來。

漁人料理18.jpg

眼前的畫面、滋滋作響的聲音、空氣中瀰漫的牛排香,讓人不自覺食指
大動。

漁人料理19.jpg

牛柳軟嫩一點都不乾澀,搭配各色青蔬以黑胡椒醬調味,真的很想跟老
闆叫一碗白飯來配說。

漁人料理20.jpg

炒海瓜子在台灣吃到的個頭都不大,真的去了澎湖之後,回到台灣要吃
到滿意的海瓜子還真不容易。

漁人料理21.jpg

塔香炒螺肉,這一味來這種店一定必點的啦,真是下酒良伴。不過,當
天因為開車,我可是滴酒未沾,大家也都說好不喝,讓肝休息一下!

漁人料理22.jpg

炒烏龍麵不油不膩,調味以柴魚打底,相當可口的一道,竟然讓我扒了
兩碗.....

漁人料理23.jpg

清蒸鮮魚,搞不清楚這是什麼魚?不過魚肉鮮美,口感彈牙,真好吃的
一條魚。如果有人知道魚的名字,請跟我說喔~

漁人料理24.jpg

泰式檸檬蝦是我這天看了就不太想夾的,不喜歡他把醬用得黏黏稠稠的。
也許味道真的不錯,可是我沒嚐,無解。

漁人料理25.jpg

麻油腰子+雞佛+松阪豬,非常補的一道,吃完晚上可能要先操場跑兩圈
才有辦法睡覺。其實像現在這樣冷冷的天,吃這個也很應景。

漁人料理26.jpg

烤中卷是當天讓我印象最深刻的一道,這中卷一上桌的麼樣,表皮沒破
肉又厚,就代表這尾中卷的新鮮度絕對是爆表。

漁人料理27.jpg

更特別的是,店家還細心的把中卷的鬚都塞到身體裡再切片,這我還是
第一次看到。當然吃起來的口感,也跟以前只吃鬚的感覺不一樣,這道
我個人大推喔。

漁人料理28.jpg

金沙花枝這天有點滯銷,食材很新鮮,只是前幾天我們才吃過烘牛店裡
的夢幻金沙苦瓜,整個口感被比下去的關係。當然也有部分原因是,這
道出來的時候,我們都已經幾乎飽到天靈蓋了。

漁人料理29.jpg

雖然如此,但是裝飾的辣椒雕花,也讓我覺得師傅的刀工真的有夠讚!

店家資訊:

漁人料理屋
412台灣台中市大里區東榮路一段69號(店家地址沒改,新址在新明路上)
+886-4-24850255
營業時間:17:00~01:00
公休日:週二
付款方式:現金
停車方式:路邊停車或後方收費停車場 停車難度:易
大眾運輸:台中市公車 中興大里路口站 步行3分
官方FB粉絲團:漁人料理屋




喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個讚喔,感謝您!



本文照片由SONY A7R II拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

都看到這邊了,下面的g+按鈕也順便幫我們+1一下吧!謝謝您!
Share:

Translate this page by Google

線上人數

Flag Counter

瀏覽頁數 PV SINCE 03/27/2013

HISTATS

電冰箱寫的食譜書

 
 
 
2014 南北貨俱樂部 版權所有. 技術提供:Blogger.

南北貨俱樂部各大分會

文章分類

歷年文章

南北貨俱樂部部長簡介

現任:

南北貨俱樂部生活誌 部長
窩客島星級窩客
料理教學.自由作家
胖肉爺肉店掌門人

經歷:

奇摩美食摩人
G+美食精選名人
無名美食王共筆達人
Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
食尚玩家駐站作者
貝傳媒澎湖美食專欄作家
friday 購物網 美食料理愛享客
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
2017 雲林第十屆十大伴手禮選拔 達人專家評審委員
2017 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2018 彰化金好禮評審委員
2018 雲林十大伴手禮專家評審委員
2018 台中禮好十大伴手禮評審委員
Google Map 第10級在地嚮導
食尚玩家特約作家
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

謝謝大家的肯定

窩客島WalkerLand-2013美食大使 Walkerland窩客島星級窩客

媒體訪問合作紀錄

電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦
201412 新開店達人推薦
2015 Taichung Walker 數期在地店家推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享
20131220 金典綠園道Cuisinart家電專櫃料理講座
20140313 明志科大通識課程料理教學講座
20150313 台中省三國小四年四班圓夢之旅達人分享
20151021 高雄後勁國中二年級職業甘苦談講座

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪
20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
(教您如何利用剩下的年菜)

本站各項紀錄

200605本站於無名在加州聖塔芭芭拉開站
201303 Blogger開站(與無名雙軌更新)
201303 新站將食譜另設專頁分出
201308 網誌總人氣10萬達成
201309 從無名小站搬遷完成
201309 本站無名關站,累積人氣490萬
201309 部長電冰箱完成自行車環台壯舉
201401 網誌總人氣50萬達成
201406網誌總人氣100萬達成
201409網誌總人氣150萬達成
201412網誌總人氣200萬達成
201505網誌總人氣300萬達成
201509網誌總人氣400萬達成
201603網誌總人氣500萬達成
201608網誌總人氣600萬達成
201612網誌總人氣700萬達成
201704網誌總人氣800萬達成
201710網誌總人氣900萬達成
201803網誌總人氣1000萬達成