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2017/01/17

[台中小吃][中區400]【台中中華夜市】府城藥燉排骨湯、枸杞土虱~天氣嚴寒來一碗冬令進補一下吧!(台中美食 台中旅遊)


府城藥燉排骨00.jpg

冷冷的天,吃火鍋當然是許多人的首選。只是現在很多人都跟冰箱一樣
沒朋友,一個人吃火鍋好像很淒涼+稀微。沒關係,這時候在冬天路邊
要找到,都不會太難的藥燉排骨店,就是我們最好的朋友。



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府城藥燉排骨01.jpg

這家府城藥燉排骨位於台中市區的中華路上,聽說還榮獲過美食特色百
大名攤。不過說真的,那種城市行銷的頭銜,大家看看就好。這家店其
時冰箱已經知道很久了,不過因為住附近要吃類似的東西,我通常都是
跑康寶。



這次會去是因為臨時跟人家去看了一部婊子無情的電影,就是還滿叫座
的樂來越愛你(La La Land 中文翻譯好爛,哪來"越愛你"啊?)。

女主角自私自利始亂終棄的情節,身為男人真的不得不為了笨蛋男主角
的遭遇,流下兩滴男兒的眼淚。說真的,這一片如果不是歌舞劇的部分
還算流暢,真的可以進入2016年超級大爛片的行列....

不過還好,同一天下午看了獎麥當勞故事的速食遊戲(The Founder),是
好片但是很少地方有放映。

圖片搜尋結果

商場上面,本來就是爾虞我詐,故步自封的終將被淘汰。但是另一方面,
懂得如何自我保護也是很重要。不然大家看世界上即使企業再大,去到中
國還是認輸.....像哀鳳在中國只能叫做"苹果手机",叫iPhone是違法的,就
是一個很鮮明,血淋淋的例子。

以上是冰箱最近看兩部片子的心得,以後有機會再跟大家分享別部!

府城藥燉排骨02.jpg

不講電影了,看吃的比較實在。看完電影有人說肚子餓,因為時間已經
晚了也沒有太多選擇,所以就就近來到這家府城藥燉排骨。反正天氣冷
冷的,吃這個也還不錯。

府城藥燉排骨03.jpg

店裡供應的品項還不少,不過我們有人很帶賽,要什麼沒什麼,所以最
後就隨便亂點一通,先求有就好。

府城藥燉排骨04.jpg

炒麵(30元) 份量不小,裡頭的配料也還算豐富,看起來好吃。反正如果
覺得不好吃,這在台中,東泉加下去一定會好吃。

府城藥燉排骨05.jpg

乾米血(40元) 基本上這種攤子的米血如果不好吃,那真的可以不用來了,
因為其他東西也不會好吃到哪裡去。

府城藥燉排骨06.jpg

藥燉豬肝湯(80元) 朋友說這個豬肝吃起來滿嫩的,應該是用粉肝下去煮。
其實你們知道粉肝不是特定品種,就是豬得了脂肪肝,一般鵝肝醬的鵝
隻養殖原理也是這樣。那柴肝咧?那就是豬得了病變肝硬化囉。這不是
我講的,請參考台糖肉品網頁資訊

府城藥燉排骨07.jpg

藥燉排骨湯(90元) 採用的是枝骨,肉都剃掉了沒什麼肉。

府城藥燉排骨12.jpg

藥燉豬腳湯(90元 )

府城藥燉排骨08.jpg

每一份有兩塊豬腳肉,乍看之下覺得還算滿大塊的。

府城藥燉排骨09.jpg

實際翻一下發現,有一塊豬腳除了皮之外,其他都是骨頭,就是很典型
的皮包骨。

府城藥燉排骨10.jpg

另一塊肉就比較多了,不過看起來應該沒有燉得很爛。

府城藥燉排骨11.jpg

咬一口果然皮跟肥油部分還是脆的,豬腳筋的部分也沒有煮爛,所以會
黏在骨頭上不好剃。基本上就是如果不直接用手拿來啃,應該要啃乾淨
骨頭上的肉跟筋,相當有難度。湯頭部分算是濃郁,但是不會膩口。

本來我那個要吃什麼沒什麼的朋友,這天是想吃土虱啦,結果剩下頭他
不會吃而作罷。其實說真的,以前我也很喜歡吃藥燉土虱,尤其是以前
冬天很冷,來上一份真的是超爽。只是現在台灣食安問題太誇張,包子
都可以圖上工也用潤滑油防麵團沾黏,還辯稱可食用。自從知道黑心商
人怎麼養土虱之後,真的大家不要常吃比較好,真的!

店家資訊:

府城藥燉排骨湯、枸杞土虱
400台中市中區台中市中區中華路一段45號門口
+886-4-22223849
營業時間: 17:00~02:00左右
公休日:依店家公告  
付款方式:現金 
停車方式:路邊停車     停車難度:高 
大眾運輸:台中市公車  民權中華路口站 步行2分




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本文照片由SONY A7R II拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

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