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2017/01/18

[台中小吃][北區404] 李海魯肉飯 原子店 現炒小菜新鮮美味,有魚有肉也有菜,早午餐的好去處!(台中美食 台中旅遊 在地人也愛吃)


李海滷肉飯00.jpg

位於原子街的老店李海魯肉飯,是冰箱最近常去吃早餐的地方。雖然介
紹過很多次,但是因為店裡小菜種類依照季節做調整,所以每次去總是
可以吃到不一樣的菜色。那這次繼續介紹給大家其實還有一個原因,就
是去那麼多次以來,終於有一次帶小黑2號到店吃飯了。相機跟手機拍
出來照片質感果然不同,這會讓冰箱帶大家更貼近李海的真實面貌。



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李海滷肉飯01.jpg

天才微亮,小店早已燈火通明,食客也陸陸續續到店用餐。

李海滷肉飯02.jpg

如果希望選擇的菜色比較齊,建議大家差不多5:30左右過來,就差不多
菜色都上檯備齊了。

李海滷肉飯03.jpg

季節鮮蔬是餐檯上的大多數,有時也會推出一些魚肉或是海鮮。

李海滷肉飯06.jpg

蔥燒吳郭魚是基本菜色,吳郭魚先炸再燒,滷汁早已入味。

李海滷肉飯07.jpg

滷豆腐也是這類小吃,常見的小菜基本款。

李海滷肉飯05.jpg

店裡的各色湯品都出自這一鍋,原汁原味。

李海滷肉飯08.jpg

各色季節鮮蔬都是當天早上現炒,菜色內容依店家現日採購而定。因為
都是一大早現炒,所以如果想吃到口感比較好的炒菜,建議大家早點過
來用餐,剛出爐的滋味最好。

李海滷肉飯09.jpg

這天到店有看到樹子燒皮刀魚,是相當傳統的台灣古早味。

李海滷肉飯11.jpg

講到皮刀這種魚,在過去可是有窮人版白鯧的雅號,因為價格便宜人人
吃得起,但是魚肉口感又很像白鯧魚。每年產季大約兩個月,因為體型
不利游泳加上身體呈銀白色關係,所以是很多大型迴游魚類捕食的對象,
因此也常拿來當作鮪魚的釣餌。

李海滷肉飯10.jpg

另外還有一款是樹子燒午魚,也是相當好吃的一種魚。在台灣過去人們
對於魚類有一午、二鯧、三鮸、四嘉鱲等等的排名,而其中這個午指的
就是午魚。冰箱不說大家可能不知道,在香港高檔的鹹魚,也是用大型
午魚下去製作的喔。

李海滷肉飯12.jpg

炒韭菜花只有單純韭菜花下去快炒,味道就相當鮮甜可口。

李海滷肉飯13.jpg

最近白菜大出,質優價廉,用來做白菜滷的滋味勝過任何季節。

李海滷肉飯14.jpg

魯肉飯在台中可以是肉燥飯,也可以是爌肉飯,在李海指的是爌肉飯。
利用腿庫的部分下去滷製,有肥有瘦,但是Q彈豬皮佔大部分,所以不
會像五花肉那麼油膩。

李海滷肉飯15.jpg

除了好好吃的爌肉之外,白飯上面還有淋上店家特製,用手切五花肉滷
成的肉燥,等於一碗飯有兩種享受。每碗魯肉飯,還有附上一小塊醃薑,
除了增加口感,也有去油解膩的效果。

李海滷肉飯16.jpg

豬肚湯是每回來必點,豬度口感爽脆,湯頭的部分帶有淡淡的鹹菜香。

李海滷肉飯17.jpg

豬腦湯嚐起來不帶任何腥味,軟軟的口感很像在吃豆腐唷。因為食材本
身性質比較特殊,所以坊間很多店家都是加上中藥下去燉湯,其實我個
人沒有挺愛那種吃法。像這樣做成原味清湯的方式,如果食材不夠新鮮,
是沒有辦法煮出來的。當然我知道有很多人不敢吃這一味,加上膽固醇
也頗高不宜常吃。不過三不五時吃一下還挺不錯的。


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本文照片由SONY A7R II拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客

店家資訊:

中央市場李海魯肉飯
404台中市北區篤行路125-10號(原子街口)
+886-928-059989
營業時間:04:30~15:00
付款方式:現金
停車方式:路邊停車 停車難度:易
交通方式:BRT茄苳腳站步行約15分鐘



台灣爌肉飯豬腳飯飲食指南地圖版:


Walkerland窩客島星級窩客
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