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2017/01/15

[台中泰式][西區403] 泰緬阿嬤吃ㄟ乾媽店 台中泰緬菜屹立不搖經典老店!!(台中美食 台中旅遊 BRT科博館站美食)


泰緬阿嬤00.jpg

台中的健行路尾段,其實是很早期就發展的異國風味聚落。在這邊有最
道地的印度料理,也有現在大家覺得司空見慣,而在當年卻是相當新奇
的泰緬風味。還有像日本料理、鐵板燒老店,以及台中早餐界夯得要死
的肉蛋吐司等等,也都在同一條路上。



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泰緬阿嬤01.jpg

 說到台中的泰緬餐廳,就不得不提到這家泰緬阿嬤吃ㄟ乾媽店了。其實
很多人看到店名,都會以為是乾媽開的店,但是是誰的乾媽咧?其實這個
乾媽一點都不乾媽,因為他是台語雜貨店的諧音啦。

泰緬阿嬤02.jpg

這家店真的開了很久,應該在我高中那時候就存在至今,算一算最少應
該有20年以上,說是老店不為過。我記得念大學時有去吃過幾次,後來
常經過卻也沒有再進去吃過。要不是這次友人來台中我跟著去吃飯,真
的不知道再踏進店裡會是何時囉?

泰緬阿嬤03.jpg

一樓入口玄關處,因為沒有特別派員在這邊領檯,所以客人必須自行爬
樓梯前往二樓用餐。

泰緬阿嬤04.jpg

整家店的布置充滿異國風情,桌椅擺設採用大量實木元素,以現在的市
場行情來說,投資成本真的不小,但也相對耐用。

泰緬阿嬤06.jpg

看這個實木桌椅,現在不但貴得很,有錢還不一定買得到咧~

泰緬阿嬤05.jpg

吧檯也設有座位,記得沒錯,應該也可以坐在這邊喝喝小酒吧?

泰緬阿嬤07.jpg

如果第一次來不知道怎麼點餐的話,可以參考店家推出的套餐系列。三
人以上套餐計價方式是以人頭算,坦白說,價格算中價位。後來朋友好
像是用單點的方式,接下來餐點就跟套餐無關囉。

泰緬阿嬤08.jpg

泰式打拋豬的打拋不是指烹煮的動作,而是指九層塔的泰文發音。微辣
的口感,吃起來甜甜鹹鹹帶著塔香,很下飯的經典菜色。

泰緬阿嬤09.jpg

蝦醬空心菜也是很傳統的泰國料理,大家還記得在泰國他們炒菜還有耍
特技隔街盛盤,就是這一道。

泰緬阿嬤10.jpg

月亮蝦餅其實是一道在泰國沒有的泰國料理,聽說這東西是台灣人發明
的,在泰國當地傳統上沒有這種吃法。如果在泰國有看到,原則上那就
是種"料理逆輸入"的概念啦。利用新鮮蝦仁剁成漿,手工製作的月亮蝦
餅,吃起來蝦香十足,口感彈牙,很像吃做成餅狀的蝦丸。

泰緬阿嬤11.jpg

泰式教麻雞這一道,在泰緬小吃裡面,不只經典,也是必點。

泰緬阿嬤12.jpg

採用去骨雞腿排沾粉油炸,之後在淋上特製椒麻醬料,香辣可口又下飯。

泰緬阿嬤13.jpg

泰式豬肉綠咖哩帶著淡淡的椰奶香,看似濃郁,但是吃起來還算滿清爽。

泰緬阿嬤14.jpg

店裡的米飯可能為了增加口感,有添加圓米進去一起煮,不是全部用長
米。雖然這樣的口感比較適合國人,不過泰國菜不就是要吃泰國長米才
算是比較地道嗎?Anyway,吃得開心比較重要啦~

泰緬阿嬤吃ㄟ乾媽店 
403台中市西區健行路1037號
+886-4-23193639
營業時間:10:00~14:00/17:30~21:00  
公休日:無  
付款方式:現金 刷卡 服務費:10% 
停車方式:路邊停車 金典綠園道停車場  停車難度:中 
大眾運輸: 台灣大道幹線科博館站 步行1分
官方FB粉絲團:泰緬阿嬤吃ㄟ乾媽店




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本文照片由SONY A7R II拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
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