Freezer is your best friend! 南北貨俱樂部
合作邀約請洽dtmsimon@gmail.com

2017/02/01

[台中小吃/牛肉麵][西區403] 三姊妹湖南牛肉麵 來自中國湖南的辣椒醬好厲害!(台中美食 台中旅遊 已歇業)


湖南三姊妹00.JPG

牛肉麵應該是在台灣最具代表性的小吃,雖然他常被冠上中國各省分的
名字。從湖南味到川味,其實這料理跟地方一點關係都沒有。



掌握最新吃喝玩樂資訊,還不趕快加入下面各類粉絲團吧~








湖南三姊妹01.jpg
湖南三姊妹02.jpg

店裡賣的品項沒幾樣,麵類除了牛肉麵之外,就剩木耳絲跟豆腐兩種口
味。如果不喜歡吃麵,店裡還有米粉可供選擇。除了麵跟米粉之外,店
裡還有水餃,生的熟的跟每顆差5角。滷味的話,其實看起來也都是基本
款,不過有賣豬腳倒是比較少見,所以後來我就點一個來吃吃看。

湖南三姊妹03.jpg

牛肉麵(80元) 坦白說來這邊吃,原本就對這碗麵沒有抱太大期待,所以
麵上來時,也沒有太多失落感。

湖南三姊妹04.jpg

湯頭第一口的感覺,說真的也沒讓我留下能夠記得他的印象。

湖南三姊妹05.jpg

麵條的表現中規中矩,不過爛糊掉,其實都不需要太嫌。

湖南三姊妹06.jpg

接下來看他家的紅燒牛肉,真的是口感超特別。

湖南三姊妹07.jpg

這個牛肉的滷法讓我很好奇,就是牛筋部分已軟爛,但是牛肉部分口感
還是偏硬,哈哈。牛肉的切法好像也不太對,他們是順文切,這也有可
能是他們家牛肉口感偏硬的原因。

湖南三姊妹08.jpg

這是店裡的酸菜,有別於一般台灣版的酸菜,他們這裡酸味的來源是酸
缸豆。聽友人說,在中國大陸配麵的酸菜,有的就是長這樣無誤。這個
酸菜沒有一直放在桌上,是等客人坐定點餐後,店家才把酸菜送上。因
為我個人很喜歡吃酸豆,所以覺得挺特別。

湖南三姊妹09.jpg

再來這個辣椒醬,也是前所未有的特殊風味。辣度方面倒是溫和,不過
吃了之後除了辣之外,還會帶點淡淡像孜然的香氣。雖然我沒有直接問,
不過聽店家跟客人聊天的對話,有提到這是真的從湖南帶回來的辣醬。
坦白說,真好吃~

湖南三姊妹10.jpg

加了一小匙到麵裡面,原本平淡無奇的湯頭,風味層次竟然瞬間豐富了
起來。

湖南三姊妹11.jpg

嚐了嚐味道,發現一件很有趣的事情,那記受這碗麵加了辣之後的風味,
竟跟我以前去中國吃的牛肉方便麵味道很類似。講到這邊,這一碗確定
是中國版的牛肉麵無誤。

湖南三姊妹12.jpg

豬腳(40元) 豬腳的顏色滷得很嘿,看起來賣像稍差了一點。

湖南三姊妹13.jpg

不過實際吃了之後發現,其實還不錯吃。雖然滷得嘿,但是味道也不會
太鹹。而且啊,豬腳滷的火候剛好,口感Q彈,一個40元也不貴。

其實這種店就像一般路邊很多麵攤一樣,營也時間也說不得一個準兒,
公休日也是,所以冰箱就大概抓一下給大家參考囉~

店家資訊:

三姊妹湖南牛肉麵 (已歇業)
403台中市西區篤行路185號1樓
營業時間:午餐、晚餐
公休日:依店家公告
付款方式:現金
停車方式:路邊停車 停車難度:高
大眾運輸:台灣大道幹線 茄苳腳站 步行5分 中央市場站 步行5分



更多冰箱累積的牛肉麵印象,盡在美味牛肉麵懶人包...........
中部牛肉麵指南地圖版:


台灣牛肉麵同好會俱樂部,歡迎加入:https://www.facebook.com/groups/gubamee/


喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個讚喔,感謝您!



本文照片以iPhone 6S拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

都看到這邊了,下面的g+按鈕也順便幫我們+1一下吧!謝謝您!
Share:

精選文章

[日本旅遊/搭車指南][東京] Skyliner京成電鐵+Tokyo 地鐵套票,跟著冰箱買超划算!(日本旅遊)

這回接到任務到日本出差,剛好又是自己的生日,一整個就相當愉快。 不過上回冰箱到日本,都是由朋友開車接送機,所以沒機會搭電車進市 區。之前第一次到東京的時候已經搭過JR NEX,終於又逮到機會,當然 想試試不一樣的火車。這個時候,這台就做Skyliner的機場快捷列車...

Translate this page by Google

線上人數

瀏覽頁數 PV SINCE 03/27/2013

共筆作者群

電冰箱寫的食譜書

 
2014 南北貨俱樂部 版權所有. 技術提供:Blogger.

南北貨俱樂部各大分會

Google badge

文章分類

歷年文章

南北貨俱樂部部長簡介

現任:

南北貨俱樂部生活誌 部長
G+美食精選名人
窩客島星級窩客
料理教學.自由作家
Google Map 第五級頂級在地嚮導

經歷:

奇摩美食摩人
無名美食王共筆達人
Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
貝傳媒澎湖美食專欄作家
friday 購物網 美食料理愛享客
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

謝謝大家的肯定

窩客島WalkerLand-2013美食大使 Walkerland窩客島星級窩客

Google+ Followers

媒體訪問合作紀錄

電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦
201412 新開店達人推薦
2015 Taichung Walker 數期在地店家推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享
20131220 金典綠園道Cuisinart家電專櫃料理講座
20140313 明志科大通識課程料理教學講座
20150313 台中省三國小四年四班圓夢之旅達人分享
20151021 高雄後勁國中二年級職業甘苦談講座

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪
20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
(教您如何利用剩下的年菜)

本站各項紀錄

200605本站於無名在加州聖塔芭芭拉開站
201303 Blogger開站(與無名雙軌更新)
201303 新站將食譜另設專頁分出
201308 網誌總人氣10萬達成
201309 從無名小站搬遷完成
201309 本站無名關站,累積人氣490萬
201309 部長電冰箱完成自行車環台壯舉
201401 網誌總人氣50萬達成
201406網誌總人氣100萬達成
201409網誌總人氣150萬達成
201412網誌總人氣200萬達成
201505網誌總人氣300萬達成
201509網誌總人氣400萬達成
201603網誌總人氣500萬達成
201608網誌總人氣600萬達成
201612網誌總人氣700萬達成
201704網誌總人氣800萬達成

我是人,我反核