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2017/01/20

[台中火鍋/燒酒雞][西區403] 小漁兒燒酒雞~在台中應該沒有生意比他更誇張的店了~(台中美食 台中旅遊 在地人也愛吃)


小漁兒燒酒雞00.jpg

聽說今天晚上氣會又要急凍了唷,冷冷的天,跟三五好友吃個燒酒雞圍
爐一下,提前感受過年的氣氛真過癮。講到我們台中的燒酒雞,其中最
夯的應該就是這家小漁兒了。昨天晚上趁天氣還不是冷到客人會爆滿,
冰箱就趕緊先幫大家吃一下,給大家做個參考囉。



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小漁兒燒酒雞01.jpg

小漁兒位於台中市篤行路跟五權路交叉口這邊,跟附近另一家潮州羅都
是台中燒酒雞名店。提醒一下,店家不接受預約,要吃的話請到現場候
位。建議大家早一點去,會比較容易有位置。

小漁兒燒酒雞02.jpg

這家店其實很久以前不是賣燒酒雞,在我還是小冰箱的時候,原只是一
家日本料理店。我還記得店名叫做古錐店,可能老一輩的還有點印象,
至於年輕人,應該從小看到就是賣燒酒雞的店了。

小漁兒燒酒雞03.jpg

其實這家店會紅,在過去要歸功像金錢豹這種酒店的小姐還有附近公園
路的八大行業。因為以前他們很多人下班,都會先來開上一鍋,喝個熱
湯解解酒後再回家。以前營業時間到早上5點,不過最近可能因為不景氣
還是老闆不想賺太多的關係,目前營業時間只到3點喔。

小漁兒燒酒雞04.jpg

因為冬天生意實在太好,所以現在對面也設有座位區。雖然位置還不算
少,不過在冬天真的是一位難求說。

小漁兒燒酒雞05.jpg
小漁兒燒酒雞06.jpg

點餐就到舊店這邊門口跟店員點,除了雞湯跟三杯雞之外,都沒有標示
價錢多少。不過是不用擔心,現炒類一份大概就100~200元左右,菜單
就在門口的柱子上。青菜部分當天有的也放在一樣的地方,想吃什麼菜
可以直接點用。這邊有店裡詳細的價目表,請大家自行參考。

小漁兒燒酒雞07.jpg

廢話不多說,趕快來看餐點吧。這天因為是喝酒大會所以場面有點混亂,
前面幾道菜色我還有好好拍,不過後面追加的我就沒空拍了。其實我們
好像有的菜都點了一輪,雖然沒有全部拍到,大家就加減看一下唄。

小漁兒燒酒雞08.jpg

鳳梨苦瓜雞(450元/半隻 800元/隻) 小漁兒採用的都是烏骨雞來製作雞湯,
800元的價格其實不算太貴,如果3~5人其實點個半隻就夠吃了。

小漁兒燒酒雞09.jpg

燒酒雞的計價方式跟其他雞湯一樣,只是差別在可以指定全酒。小漁兒
的米酒不是用紅標,這也是早期酒類還沒開放時,這家店會火紅的理由
之一。

小漁兒燒酒雞10.jpg

烏骨雞肉彈牙有嚼感,湯頭清甜,冷冷的天來上一鍋真的整個人都暖呼
呼的。不過記得一邊喝雞湯一邊喝酒,可是會有混酒的效果,不勝酒力
的朋友要注意。當然,燒酒雞含有酒的成分,吃完記得不可以開車唷~

小漁兒燒酒雞11.jpg

除了基本鍋底之外,也可以點一些其他配料,像鴨肉丸(50元)就是每次
來都會點來吃的。

小漁兒燒酒雞12.jpg

吃燒酒雞,怎麼可以沒有米血(50元)咧,你說是不是?

小漁兒燒酒雞13.jpg

還有這個煮熟後,會像海綿一樣吸滿湯汁的凍豆腐(50元),也是經典火
鍋料。

小漁兒燒酒雞14.jpg

再來看一看這些能吃飽的東西,熱氣騰騰的乾麵線,光看就覺得很香。

小漁兒燒酒雞15.jpg

炒飯是基本款的蛋炒飯(50元),炒得粒粒分明,每一口都可以吃到蛋末。

小漁兒燒酒雞16.jpg

炒麵是濕式的肉絲炒麵(50元),現炒店常見的炒法。

小漁兒燒酒雞17.jpg

冬天是菠菜的產季,這個時候的菠菜品質優,營養豐富。

小漁兒燒酒雞18.jpg

至於A菜則是無季節限制,一年四季都吃得到。炒青菜一份都是100元。

小漁兒燒酒雞19.jpg

澎湖絲瓜(150元)就是要搭配蛤蜊來炒,不過我在澎湖吃到的純清炒版本
也很好吃,但是台灣幾乎都沒有人這樣子做。

小漁兒燒酒雞20.jpg

這邊炒蛤蜊(150元)不加醬油,只單純跟九層塔等配料一起炒,吃的是原
味。其實我們台中市區這邊很多現炒店,蛤仔都是這樣炒的說。

小漁兒燒酒雞21.jpg

這裡還有賣生魚片(150元/份),不過側面了解應該是隔壁日本料理店支
援出餐的。另外還有一些烤物,我也覺得是隔壁支援的。

小漁兒燒酒雞22.jpg

炒鹹豬肉(100元)應該是將豬肉烤熟後在下鍋爆炒,吃起來口感沒有生豬
肉炒出來那麼有咬勁。不過基本上,口味方面還算是OK啦,下酒好物,
價格也親民。

小漁兒燒酒雞23.jpg

炒箭筍(150元)我發現他們家調味跟炒法有變,好像也沒以前那麼油了,
記得以前來吃這道覺得好油。因為同行有人不吃辣,不然請店家炒辣一
點,其實味道會更好說。

小漁兒燒酒雞24.jpg

蚵仔酥(150元) 外酥內嫩,搭配炸過的九層塔跟胡椒鹽吃味道好。

小漁兒燒酒雞25.jpg

炒腰子(200元)利用麻油爆薑,再加入腰花快炒,冬天吃這個很補喔。

小漁兒燒酒雞26.jpg

後來還有三杯雞(500元/半隻)、炒山蘇(150元)等等我都沒拍到,因為手
沒空,加上相機被接手去拍大家的關係啦。寫到後來真的發現氣溫又開
始下降了,又適逢禮拜五周末,我像今天的小漁兒,人潮應該又是爆炸
了唄!

還好我們昨天先吃了~哇哈哈哈~

店家資訊:

小漁兒燒酒雞
403台中市西區篤行路151號
+886-4-22014800
營業時間: 17:00~03:00
公休日:依店家公告  
付款方式:現金  
停車方式:路邊停車    停車難度:高 
大眾運輸:台中市公車 台灣大道幹線 茄苳腳站 步行5分 中央市場站步行1分
官網: http://www.siaoyuer.com.tw/ 
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本文照片由SONY A7R II拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
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