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2017/01/24

[台中小吃/牛肉麵][西區403] 黃牛肉水餃館 牛肉湯肉質軟嫩,台中罕見手工擀皮牛肉餃子老店~(台中美食 台中旅遊)

黃牛肉餃子館00.jpg

雖然常常吃牛肉麵,但是還是常常在找牛肉麵,日子久了,只要發現好
像還不錯的店沒吃過,心裡都還滿開心的。




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黃牛肉餃子館01.jpg

這家位於東興路上的黃牛肉水餃館,是有次冰箱到旁邊加油站加完油不
小心發現的。一開始看他們好像有賣火鍋,想說自己一個人開鍋好像太
奢侈,只好先收進口袋名單中。結果後來查了一下,原來這家店也供應
牛肉麵,那一個人去用餐就沒有吃不完的顧忌了。

黃牛肉餃子館02.jpg

今天出門跑案件,忙完之後剛好晚餐時間又不是太餓,於是就想到這家
放在口袋裡的牛肉麵店,回家順路過去嚐嚐先。

黃牛肉餃子館03.jpg

店裡有麵、有餃子,還有現炒跟火鍋。反正這裡,說是一家牛肉料理專
門店也不為過。不管是一個人或是一群人用餐,來這都沒有問題。

黃牛肉餃子館04.jpg

泡菜(30元) 這是正宗自然發酵的泡菜,利用天然的酸滷浸漬高麗菜,口
感酸香。這種東西目前在市區,好像要吃到也不容易了。

黃牛肉餃子館05.jpg

手擀皮牛肉水餃(6元/個,低消10個以上)

黃牛肉餃子館06.jpg

手擀麵皮,感覺得到以前在眷村同學家過年的氣氛。他們非本省人的家
庭尤其來自北方的,每到過年一定都會在家包水餃,是過年必備應景料
理,說是除夕團圓要吃元寶~這個水餃坦白說沒有我想像中的大顆,我
的食量吃個20顆應該是沒有問題。如果是一般男生,應該得吃30~40顆
左右才會飽。

黃牛肉餃子館07.jpg

內餡是高麗菜牛肉,不過我吃起來,覺得牛肉的味道沒有很濃郁。

黃牛肉餃子館08.jpg

牛肉湯(60元) 湯頭是醬油紅燒方式做成,感覺有點像台灣大道一段的深
夜食堂-嘟龜麵的一碗小羊肉那種湯頭。坊間很多牛肉麵店的湯頭,尤其
是連鎖體系的,差不多也都是這種。

黃牛肉餃子館09.jpg

一碗60元的牛肉湯算不貴,但是份量也不多。不過每碗湯裡面,都有應
該4~5塊的牛肉。看起來應該採用的是大花腱,牛肉滷得相當軟嫩也入味,
幾乎入口即化的口感,其實還不錯吃唷~

店家資訊:

黃牛肉水餃館
403台中市西區東興路3段202號
+886-4-23205480
營業時間: 11:30~14:00/17:00~20:30
公休日: 依店家公告
付款方式:現金  
停車方式: 路邊停車 停車難度:高 
大眾運輸: 台中市公車 東興公益路口站 步行1分 



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本文照片由SONY A7R II拍攝

作者:

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