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2017/01/06

[台中小吃/火鍋][大里412] 炒菜大衛南瓜牛肉麵、高麗菜餃,還有店裡吃不到的酸菜白肉鍋~食尚玩家刷刷也來囉~(台中美食 台中旅遊 食尚玩家)


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日前接獲大衛西戶線報,說某月某日中午,食尚玩家要來店裡錄影採訪。
問他哪一組?西戶跟我說刷刷會來,那就一定要抽空給他到現場了解一
下囉!



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依照時間來到店哩,工作人員已經在用餐,而主持人刷刷跟永烈還不見
蹤影。

炒菜大衛02.jpg

不過沒等多久,就開始拍囉。接下來,除了看戲,還是看戲。

炒菜大衛03.jpg

店裡的大姊像製作團隊及主持人介紹店裡的各色醬料,接下來拍攝的過
程,我們在外面都沒有看到。所以,還是要等著節目播出,才知道實況。
算一算日子,應該就在最近會播,敬請大家密切期待喔~

炒菜大衛04.jpg

整個節目拍攝完成,西戶就跟刷刷和永烈合影留念囉,嗯,這張有瘦!

炒菜大衛05.jpg

滷豬頭皮

炒菜大衛06.jpg

涼拌洋蔥花生

炒菜大衛07.jpg

南瓜牛肉麵

炒菜大衛08.jpg

牛肉使用半筋半肉的腱子,豪邁的切成大塊下去滷,好吃又大器。

炒菜大衛09.jpg

麵條是採用店裡粗的手工麵條,口感會較好,如果喜歡細麵,也可以在
點餐的時候跟店家交代。像我個人,就是比較喜歡吃細麵的那一國。這
碗麵的重點,在於加了南瓜汁的湯頭,喝起來充滿自然的清甜香。因為
是天然南瓜製成,喝起來也不會有那種很假的人工黏稠感。

炒菜大衛10.jpg

水餃(60元/10顆)

炒菜大衛11.jpg

每次來店裡吃餃子,總是不知道西戶當天推出什麼口味?這回吃到高麗菜
口味,還是我的第一次。餃子內餡飽滿,每一顆都包得紮紮實實,胖嘟
嘟的。因為沒有加一些有的沒有的,所以單吃口感會不如其他店家的餃
子那麼夠味,這時沾點辣豆瓣醬油,剛剛好!

同場加映:

以下的品項,都不可能在師傅店裡吃到,除非你運氣好得不得了,就另
當別論!

炒菜大衛12.jpg

西戶沒有賣的不正統牛肉捲餅,因為他說他捨甜麵醬加了美乃滋,其實
味道也不賴。

炒菜大衛13.jpg

這也是西戶沒有賣的自製煎餃,當天應該是韭菜口味。

炒菜大衛14.jpg

接下來,這就是傳說中大衛西戶的私房酸白菜,選用上好山東白菜,經
過21天發酵熟成。沒有添加任何防腐劑的酸白菜,煮出來的湯頭乎起來
超刷嘴。單買酸白菜半顆真空包200元,大衛西戶也有推出限量酸白菜
火鍋組,每組只要580元,欲購請洽西戶本人FB

炒菜大衛15.jpg

鍋子裡面的食材,除了蛤蜊之外,其他應該都是套餐的內容物。

炒菜大衛16.jpg

大白蝦(套餐裡有)每隻個頭都夭壽大,肉質鮮甜爽脆。

炒菜大衛17.jpg

白肉涮片(套餐裡有) 這是蘇菜白肉鍋的另一道靈魂,雖然肥肉比例高,
但吃這個,就是東北人最地道在酷寒裡的熱量來源啊。

炒菜大衛18.jpg

牛五花涮片(因為考量台灣很多人不吃牛,所以套餐裡沒有,可加購)

炒菜大衛19.jpg

新鮮魷魚是當天西戶幫我們加的菜,沒有賣!

炒菜大衛20.jpg

活蛤蜊也是當天加的菜,這還滿容易取得,大家想吃自己去買。

炒菜大衛21.jpg

冷冷的天,來上這麼一鍋,暖身也暖心。想吃的話,就趕快去跟大衛西
戶訂購吧!

店家資訊:

炒菜大衛牛肉麵
412台中市大里區立元路27號
+886-4-22755147
營業時間:11:00~20:00
公休日:週四
付款方式:現金  
停車方式:路邊停車 停車難度:易
大眾運輸:台中市公車 健康公園(立元路)站
官方粉絲團:炒菜大衛牛肉麵
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本文照片由SONY A7R II拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
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Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
貝傳媒澎湖美食專欄作家
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2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
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