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2017/02/16

[台中小吃/點心][西區403]【台中教育大學】細妹蘿蔔絲餅~死豬肉灌的香腸一條只要10元!!!(台中美食 台中旅遊)

細妹蘿蔔絲餅00.jpg

昨天下午我龜秘問我,要不要一起去竹山紫南宮跟貝公啊借錢?一元復始
想說來去借個錢也不賴,雖然已經計畫是趟餵豬之旅,不過出發前剛好
大家都還沒吃午餐,剛好經過台中教大旁邊民生路,就決定先用這個很
多人從小吃到大的蘿蔔絲餅,為半天的旅程揭開序幕。



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細妹蘿蔔絲餅01.jpg

這家店原本是在五權路跟民生路口,台中師專(現中教大)那一側擺攤。
從冰箱有印象開始,到現在至少也有三十多年以上的歷史,甚至更久,
因為我今年才43歲。後來可能是店家考量,才搬到民生路現址。反正我
在孩提時代就看到這家店在路邊擺了,但確切的沿革沒有很明確的資料
可以供參考,可能需要問老闆本人。

細妹蘿蔔絲餅03.jpg

之前也曾經或是政府頒發優良名攤的獎項,雖然我一直覺得這種沒有公
開評選的獎項很沒意思,但是台灣人好像就很愛搞這一套。

細妹蘿蔔絲餅02.jpg

除了主打的蘿蔔絲餅外,店裡還有供應蔥油餅以及大腸包小腸。眼尖的
朋友有沒有發現一件事,西滴,他們家的香腸一條才賣10塊錢,不禁讓
我轉頭看了一下,確定我人是在台中市區無誤。

細妹蘿蔔絲餅04.jpg

蘿蔔絲餅都是現包現炸,一大桶子裡裝的就是利用新鮮蘿蔔、肉末等等
製作而成的內餡。

細妹蘿蔔絲餅05.jpg

店裡也有供應蔥油餅,也是現做現炸,新鮮一拜。

細妹蘿蔔絲餅06.jpg

香腸、糯米腸也是用炸的,反正這家料理方式就是炸,相當豪邁。

細妹蘿蔔絲餅07.jpg

糯米腸(25元)

細妹蘿蔔絲餅08.jpg

香腸(10元) 別懷疑你沒看錯,這一條標準尺寸的香腸,真的只要10元。
現在試2017年初,我記得上次有這種行情的香腸吃,好像是我國三那年
在美術館打香腸才有,那年1991~~~好奇的問老闆,這個價錢有寫錯嗎?
老闆聽完馬上說:我這都是用死豬肉做的!!!!聽完這個別著急,豬不先殺
死,有辦法灌香腸嗎?哈哈哈~應該很多人問過,所以老闆就變幽默了。

細妹蘿蔔絲餅09.jpg

這樣一組大腸包小腸只要35元,比外面一般的便宜15元左右。店裡也有
準備特製酸菜,應該點用都會幫大家先加進去。

細妹蘿蔔絲餅10.jpg

蘿蔔絲餅(30元)
細妹蘿蔔絲餅11.jpg

類似韭菜盒子的做法,差別在內餡不同而已。

細妹蘿蔔絲餅12.jpg

由於剛剛炸好起鍋,所以整塊餅其實相當的燙,吃的時候要小心燙口。

細妹蘿蔔絲餅13.jpg

內餡由於採用的是新鮮的蘿蔔,所以還保有相當的水份在裡頭。當然,
現在冬季正是蘿蔔的產季,所以這時候的餅吃起來又比其他季節來的清
甜。餡料拌入相當比例的胡椒粉,所以嚐起來有點像草粿那種古早味內
餡,只是做粿的餡,使用的是蘿蔔乾籤。不過除了水份含量跟口感略有
不同之外,基本的香氣是差不多的。

細妹蘿蔔絲餅14.jpg

這就是傳說中,現在一條還賣10元的香腸,真好奇老闆要賺啥?

細妹蘿蔔絲餅15.jpg

剛炸好的相持外皮很酥,但放一下涼就會變脆。

細妹蘿蔔絲餅16.jpg

雖然一條才10元,但這真的是貨真價實的香腸。沒想到在21世紀,還可
以在外面用一個銅板買到一條熟香腸,真的是太神奇了啊!!!

店家資訊:

細妹蘿蔔絲餅
403台中市西區民生路195號
+886-923-803441
營業時間: 13:00~18:00
公休日:週日
付款方式:現金
停車方式:路邊停車     停車難度:易
大眾運輸:台中市公車 五權民生路口 步行1分




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本文照片以iPhone 6S拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
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