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2017/03/31

[台中小吃][北區404]【台中一中商圈】一中無名福州包,冰箱高中時代的最愛!(台中美食 台中旅遊 在地人也愛吃)


一中福州包00.jpg

在台灣有很多食物的名稱很有趣,像川味牛肉麵在四川根本沒有,溫州
好像也沒有大餛飩,但是台灣路邊卻一堆店在賣。再來我們談到一中這
邊這攤很有名的福州包老店,請問福州真的有福州包嗎?

答案當然是沒有的!!

其實台灣,才是福州包的原產地。那為何會跟福州扯上關係呢?這點要
從時空背景來看。因為早年國民黨撤退到台灣,那時有許多人跟著政府
來台灣。許多退伍老兵,都會開開小吃店謀生,很多都是以自己家鄉為
料理命名,才會出現川味牛肉麵、福州包等等,這些在當地根本沒有的
食物。
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2017/03/30

[台中小吃/滷肉飯/爌肉飯][北屯406] 京兆堂 康 肉角飯-一間小攤販竟然賣到出真空包滷肉角!(台中美食 台中旅遊)


京兆堂康00.jpg

有時候美食,都是在不經意的時候突然被發現。早上跟我龜密兩人準備
前往麗寶OUTLET跑案,就在停紅燈時,發現這家路邊賣滷肉飯的店,
竟然有出真空便利包在賣!感覺好像很厲害,所以就臨時停車去買來參考
看看。

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2017/03/28

[台中景點][后里421]麗寶國際賽車場-享受在亞洲第一FIA CIK認證GO KART賽道上奔馳的快感!4/1起試營運,3/28起開放預約體驗試駕,只要999元~(台中美食 台中旅遊 合作紀錄 記者會)


麗寶賽車場00.jpg

很多人對賽車有興趣,不過在台灣,大部分的人都只能看。即使想要下
場試試身手,想進去大鵬灣賽道,門檻聽說也不低。而過去大家玩卡丁
車,往往都是在觀光地區的陽春賽道上完成,一整個很弱也不是很安全。
以上這些狀況,在今年4/1以後,都不再是大家煩惱的問題。因為在我們
台中后里,有一座符合FIA認證,亞洲第一的GO KART賽車場,已經落
成,等著大家一起來體驗賽車的快感囉~

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2017/03/27

[台中小吃][西區403]【台中向上市場】四季鴨肉飯-有鴨有羊有豬腳,理髮廳前的純樸小店~(台中美食 台中旅遊)


四季香鴨肉飯00.jpg

春天大陸冷氣團大發威,加上下著雨,17度的氣溫,聽說體感溫度只有
8度,大家要注意保暖,真是春天後母心。天氣冷,就要找藉口進補一
下,那就來吃吃當歸鴨吧!
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2017/03/26

[台北火鍋/羊肉爐][松山105] 台省製燒海鮮羊肉爐-來自台灣南部的秘藏好鮮味!(台北美食 台北旅遊 已歇業店家)

台省製燒00.jpg

時令雖然已經到了春天,最近天氣真的是忽冷忽熱的。記得沒幾天前,
冰箱在家還熱到開冷氣,結果這個周末,氣溫又給你瞬間急凍,北台灣
氣溫驟降到11度左右,而我寫文這當下台中只有14度。天氣濕濕冷冷的
周末真叫人心煩,不過卻也是把握吃火鍋的最佳時機。火鍋的吃法其實
百百款,今天就跟大家介紹一下冰箱最近發現的新吃法-海鮮羊肉爐!!

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2017/03/25

【蓬萊食府】產銷履歷午仔魚,嚐嚐魚中之王真安心,午魚一夜干+破布子蒸午魚,在家輕鬆變出來!(合作紀錄)


午魚00.jpg

一午、二紅衫、三鯧、四馬加、五鮸、六加納、七赤鯮、八馬頭、九烏
喉、十春子。午魚在台灣人心目中,一直就是魚中之王。
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2017/03/24

[日本景點][神奈川江之島] 日本湘南地區中心、相模灣上的名勝陸連島、著名貓島之一,來看看倒著玩的江之島行程吧!(日本旅遊)

江之島00.jpg

看這隻NEKO 睡得這麼甜,你能想像同時間有多少支鏡頭對著他嗎?



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2017/03/23

[台中小吃/臭豆腐][西區403] 水湳臭豆腐,麻辣、清蒸、脆皮都有,好吃豬血超飽水!(台中美食 台中旅遊)


水湳臭豆腐00.jpg

今天繼續帶大家來吃臭豆腐,一樣又是一家冰箱已經看很久,但卻從來
沒走進去吃過的店。會注意到這家店,其實是因為他們的店名,叫做這
個"水湳臭豆腐",不過這邊是西區不是水湳呀~

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2017/03/22

[台北日式/串燒][士林111] 鳥哲 燒物專門店,國宴桂丁雞透過專業分切的加持,吃法更豐富了~(台北美食 台北旅遊 在地人也愛吃)


鳥哲00.jpg

燒鳥的漢字,在日文中所代表的意思就是烤雞。這家位於士林芝山捷運
站旁邊巷內的小店,就是為大家提供多種桂丁雞吃法的達人專門店。其
實在台灣要經營這種專門店相當不容易,最困難的點就在於選擇跟一般
的燒物店比起來,比較沒有那麼多元,傳統的思維比較無法滿足每個消
費者的需求。

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2017/03/21

[彰化小吃/肉羹][彰化市500] 正老牌香菇肉羹,扁魚湯底,吃起來的感覺很像辦桌菜的羹湯~滷肉飯便宜又大碗!(彰化美食 彰化旅遊)


正老牌香菇肉羹00.jpg

彰化民權市場周邊小吃不少,其中當然也包括一些在地老店。我們台中
有傳記正老牌香菇肉羹,在彰化也有一家正老牌香菇肉羹,就位於民族
路上,隔壁是宏生西藥房。

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2017/03/20

[彰化火鍋/羊肉爐][彰化500] 阿本羊肉爐-麻油湯頭清甜不燥,雙重享受帶皮羊腩加肉片~全年無休!(彰化美食 彰化旅遊)


阿本羊肉爐00.jpg

時令已是春夏交接之際,俗話說:春天後母心,就是說明春季的時候,
氣候多變化,陰晴不定。像今天白天天氣直逼30度,但聽說周末氣溫一
次又要降八度。這種溜滑梯的氣溫變化,別囉嗦,先來鍋羊肉爐再說。

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2017/03/19

[日本景點][東京品川] 品川水族館しながわ水族館-鄰近日本賽船場的小巧水族館~看海豚在水裡游泳嬉戲真療癒~(日本旅遊 2016來去東京入花叢)


品川水族館00.jpg

去年初秋去了一趟東京工作,由於難得到日本,所以特別多留了幾天到
處晃晃。其實冰箱出國自助旅行,通常都是沒有特別規畫行程的到處亂
晃。這一次到日本,歪打正著逛了兩座水族館,今天就帶大家先從離東
京鬧區比較近,位於品川賽船場旁的這家品川水族館(しながわ水族館)。
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2017/03/18

【蓬萊食府】產銷履歷石斑魚 新鮮宅配,手工石斑魚麵線+糖醋石斑魚,大人小孩都愛吃!(合作紀錄)


石斑魚00.jpg

最近食安問題層出不窮,如何買到讓人安心的食材,相信都是婆婆媽媽
們每天出門採買的時候,感到最憂慮的課題。其實現在網路購物相當方
便,選擇有完整產銷履歷的食材,會是最佳的保障。

石斑魚一直以來都是宴客桌上的高等料理,因為養殖技術的進步,現在
想吃石斑魚也不需要花大錢,滑一下滑鼠到蓬萊食府網站,就可以買到
新鮮又安心的大尾石斑。履歷大石斑這裡買:https://goo.gl/qNfV3v

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2017/03/17

[台中住宿/景點/潛水][西屯407] 潛立方潛水旅店 Divecube Hotel-全球唯一可以潛水的旅館+亞洲最深泳池(21M)~水質TAIWAN No.1(台中旅遊)


潛立方00.jpg

台灣四面環海,因此潛水這個休閒活動,在台灣也算是主流之一。近年
來由於潛水運動盛行,相關產業也跟著蓬勃發展。就在不久之前,在我
們台中西屯這邊,甚至開了全球第一家可以潛水的旅館,就是今天冰箱
要帶大家進去看看的Divecube Hotel 潛立方旅館。

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2017/03/15

[台中烘焙/日式/下午茶][西區403] 品麵包向上店-台中市第一家吐司專賣店,超過50種吐司滿足每個味蕾~(台中美食 台中旅遊)


品麵包向上店00.jpg

號外!號外!

品麵包公園店開幕囉,住北區、中區的朋友可以就近前往公園店買好吃
的麵包。地點就在巨星KTV斜對面,塔木德飯店1樓。

2018/08/03~2018/08/31
消費滿100 送卡士達一顆
消費滿200 送完熟吐司一包

快揪親朋好友、左鄰右舍

一起來搶購麵包土司

品麵包公園店:台中市北區公園路130號
營業時間:13:00-22:00

☎️04-2206 2277

吐司在我們一般的印象中,好像永遠都只是不可或缺的配角。雖然吐司
也有許多人做過不同的口味在販售,但是一家店能夠一次推出高達51種
口味的吐司,我看在台中市甚至全台灣應該也是相當罕見。今天冰箱就
要帶大家來看看,這家位於高齡90劉北北劉麵包廠附近,全新開幕的一
家吐司專賣店-品麵包向上店。

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2017/03/14

[台北海產/現炒][中山104] 清祥海產店-享受道地的古早味辦桌菜(台北美食 台北旅遊)


清祥海產店00.jpg

位於台北東區的心臟地帶,其實藏著一條很熱鬧的海鮮街。這條街冰箱
多年之前曾經來過,記得那次臨時被台北林叔叔從台中叫上去,只因為
我廣東佛山的麥叔叔第一次到台灣來參展,想找我喝兩杯。依照叔叔的
指示循著路來到這條不知名的海鮮街,很熱鬧,但後來我也醉到搞不清
楚東西南北。後來有機次跟朋友想要聚餐小酌,記憶深處總是不經意想
起這個地方,只是一直都不是很確定。直到這回年前一次被邀請到台北
吃尾牙,我才終於知道這條記憶中的海鮮街,就是中山區的遼寧街。


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2017/03/13

[高雄火鍋][茄萣852] 明記 海 魚翅火鍋-僅此一家,別無分號~來消費的台南人比高雄人還多!(高雄美食 高雄旅遊 )


海魚翅火鍋00.jpg

這個週末,得知冰箱馬來西亞友人Fion率領人妻台灣旅行團一共四人來
訪,將在台南度過為此行劃下句點。有朋自遠方來,雖然前一晚只有睡
半個小時左右,還是於是日中午,自告奮勇當司機帶他們去遊覽一下。
雖然因為沒有事先規劃,整個行程因為假日幾乎沒有一站是完美的,不
過好多年不見的朋友,再聚首就是開心。

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2017/03/12

[台南小吃/鱔魚麵/景點][新營730]【新營第二市場】清香鱔魚麵-可能只做到今年就成絕響,也順便紀錄一下新營第二市場最後模樣~(台南美食 台南旅遊 在地人也愛吃)


清香鱔魚麵00.jpg

今天2017年的鹽水蜂炮,冰箱帶著全體黨員南下推轎,感覺好大一團。
元宵節這天中午到達台南,第一件事就是要先帶大家到新營第二市場,
吃一下我一年都要吃一次的清香鱔魚麵。吃飽,等等晚上才有力氣呀~

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2017/03/11

[台中小吃/水餃][北屯406] 上席斤餅、水餃店-老闆說斤餅停售了,但是又讓我找到一家賣雪菜肉絲麵的~(台中美食 台中旅遊)


上席斤餅水餃店00.jpg

因為要加入公會的勞健保,加上小白進廠住院沒車開,所以這天哥千里
迢迢從市區騎車到北屯。有時候,一些小意外的發生,反而會有些小收
穫。因為騎車的關係,比較有機會在路上到處看看,然後就在快到工會
辦公室前,讓我看到這加上席斤餅水餃店。什麼是斤餅?孤陋寡聞的冰箱
我丈二金剛磨不著頭緒,決定公會辦完事後,就來去了解看看。



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2017/03/10

[台南小吃/肉丸][新營730]【新營第二市場】新進肉丸-明年也許已不在此地營業了~(台南美食 台南旅遊)


新進肉丸00.jpg

這幾年因為參加鹽水蜂炮的關係,幾乎每年都匯到新營第二市場這邊覓
食。話雖如此,但還是有店沒有吃到,這家新進肉丸就是其中之一。
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2017/03/09

[台中眷村菜/小吃/牛肉麵][西區403]【台中篤行市場】市場口無名牛肉麵老店-吃的是懷念的味道~(台中美食 台中旅遊 BRT茄苳腳站美食)


篤行大乾麵00.jpg

有些店吃的不是絕對的美味,而是一種懷念跟習慣,與食材融合後的好
滋味。我家隔壁這家年肉麵店,對我跟附近的街坊鄰居來說,應該就是
這樣子的一家巷口小店。

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2017/03/08

[台中小吃/串燒][中區400]【台中中華夜市】烤肉林篤行路口店-中華夜市生意最好的一家烤肉攤~(台中美食 台中旅遊 在地人也愛吃)


烤肉林篤行店00.jpg

說到中華夜市最熱門的一家烤肉攤,我想非烤肉林莫屬了。這家店是家
族企業,在中華夜市這邊一共有三家,只是我覺得烤得最好吃的那家在
中山路跟中華路口,不過最近卻發現他都沒有出來擺。日新戲院那家之
前冰箱也已經介紹過,烤工實在不行,這時候篤行路口這家,就變成要
吃他家串燒的唯一選擇。

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2017/03/07

[台中小吃/臭豆腐][清水436] 來來臭豆腐-史上最強臭豆腐店,被老闆餵食得嫑嫑的,大家都落荒而逃!(台中美食 台中旅遊 在地人也愛吃)


來來臭豆腐00.jpg

早有耳聞清水這邊有一家臭豆腐,點一盤臭豆腐可以讓你吃到飽。前兩
個禮拜臨時起意跑了趟清水,結果運氣實在太好老闆休息,後來只好怒
吃旁邊轉角的古早味排隊肉圓,那天三人記得花了180元。

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2017/03/06

[台中小吃/臭豆腐][霧峰413]【霧峰光復新村】光復新村脆皮臭豆腐、蚵仔煎-豆腐好吃但是手忙腳亂的一家店~(台中美食 台中旅遊)


光復新村脆皮臭豆腐00.jpg

寫完這一篇,大概就算是把光復新村這邊能吃的小吃介紹完了。雖然說
第一次吃到這家臭豆腐是去年12月的事情,不過回家後看照片發現他們
家除了臭豆腐之外,其他的品項也很豐富,於是決定獨立一篇來介紹。

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2017/03/05

[台北現炒/活蝦][中山104] 長安胡椒蝦 民權店-傍晚五點一直開到早上七點續攤好去處~(台北美食 台北旅遊)


長安胡椒蝦00.jpg

這回冰箱黨到台北春季遠足,因為晚餐我們台北支部擔當陳姐臨時有事
不能來,所以後來約大家續攤,地點就在這家長安胡椒蝦民權店。



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2017/03/04

[台中韓式][北屯406] 韓石館平價石鍋料理-每天到用餐時間經過都爆滿~C/P值高!(台中美食 台中旅遊 在地人也愛吃)


韓石館00.jpg

不知不覺時間已經來到三月,一年的第一季也即將接近尾聲了。今年冬
天前段不太冷,農曆年後才來幾波還算冷的寒流。天冷又下雨,這時來
個熱騰騰的韓式石鍋料理,相當應景也過癮。

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2017/03/03

[台北小吃/白斬土雞][萬華108] 施福建好吃雞肉,1962年創立,55年來一直是業務、做工、以及運匠們的好朋友~(台北美食 台北旅遊 在地人也愛吃)


施福建好吃雞肉00.jpg

記得當年從陸戰隊退伍後,曾經短暫北上來去台北打拚,當時就住在萬
華西門町這附近。當年雖然已經有網路,但方便程度不像現在,光速度
現在就不知道翻幾倍了?也因為這樣,當初能夠找到一些好店,除了朋友
介紹帶路之外,要自己獨家發現,還真得有那麼三分運氣。




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2017/03/02

[台中小吃/麵攤][北區404]【台中篤行市場】麵麵麵~想不到吃什麼的時候就來吃麵~(台中美食 台中旅遊 在地人也愛吃 BRT茄苳腳站美食)


麵麵麵00.jpg

我家前面這條篤行路,以前可是相當熱鬧的地方。雖然二十年來沒落不
少,不過許多老店卻得以倖存,早餐到晚餐來這邊用餐的人潮還是不少。
如果說這條篤行路什麼最多?我想應該是賣麵的麵攤了。先不管白天賣早
午餐的,晚上我家前面從篤信街到健行國小這段,沿途賣麵的就有八家
之多,很誇張吧?

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2017/03/01

[台中海鮮/螃蟹][西屯407] 大祥海鮮燒鵝餐廳-各式螃蟹料理全年供應,英國活霸王蟹每隻原價1280元,即日起至4/30優惠價只要888元!!(台中美食 台中旅遊 合作紀錄 BRT頂何厝站美食)


大祥海鮮00.jpg

雖說秋天才是吃蟹的好季節,但拜全球物流業發展蓬勃,加上現代養殖
技術之賜,在台灣一年四季要吃到好吃的螃蟹已經不是一件難事。而台
中這間大祥海鮮燒鵝餐廳,由前涵碧樓主廚掌廚,更是料理螃蟹海鮮的
高手,想吃好吃的螃蟹,搭公車也可以到喔。

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2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
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2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
2017 雲林第十屆十大伴手禮選拔 達人專家評審委員
2017 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
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2018 雲林十大伴手禮專家評審委員
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電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦
201412 新開店達人推薦
2015 Taichung Walker 數期在地店家推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享
20131220 金典綠園道Cuisinart家電專櫃料理講座
20140313 明志科大通識課程料理教學講座
20150313 台中省三國小四年四班圓夢之旅達人分享
20151021 高雄後勁國中二年級職業甘苦談講座

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
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20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
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20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
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20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
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201309 本站無名關站,累積人氣490萬
201309 部長電冰箱完成自行車環台壯舉
201401 網誌總人氣50萬達成
201406網誌總人氣100萬達成
201409網誌總人氣150萬達成
201412網誌總人氣200萬達成
201505網誌總人氣300萬達成
201509網誌總人氣400萬達成
201603網誌總人氣500萬達成
201608網誌總人氣600萬達成
201612網誌總人氣700萬達成
201704網誌總人氣800萬達成
201710網誌總人氣900萬達成
201803網誌總人氣1000萬達成