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2017/03/06

[台中小吃/臭豆腐][霧峰413]【霧峰光復新村】光復新村脆皮臭豆腐、蚵仔煎-豆腐好吃但是手忙腳亂的一家店~(台中美食 台中旅遊)


光復新村脆皮臭豆腐00.jpg

寫完這一篇,大概就算是把光復新村這邊能吃的小吃介紹完了。雖然說
第一次吃到這家臭豆腐是去年12月的事情,不過回家後看照片發現他們
家除了臭豆腐之外,其他的品項也很豐富,於是決定獨立一篇來介紹。



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光復新村脆皮臭豆腐01.jpg

這是12月份第一次去吃拍的,當時攤子上面光湯品就有5種左右。然後
才過一個年,全部都已經上漲10元,且湯品只剩一種菜頭貢丸湯。

光復新村脆皮臭豆腐02.jpg

脆皮臭豆腐(大65元) 這是第一次吃到他家的臭豆腐,也許那時是剛開店
比較沒什麼客人,所以基本上出餐速度還滿快的。不過我昨天晚上去吃
是收攤前,其實客人也沒有很多,但是現場卻呈現一個手忙腳亂的狀態。
我想也許也是因為這個理由,所以店家把很多品項取消了吧?

光復新村脆皮臭豆腐03.jpg

豆腐上桌時,只有淋上醬油膏跟蒜蓉。

光復新村脆皮臭豆腐04.jpg

台式泡菜,裡頭有高麗菜跟蘿蔔絲,味道還可以。

光復新村脆皮臭豆腐05.jpg

有加辣的記得加點辣椒醬,不過這邊提醒大家,千萬不要去加到隔壁牛
肉麵的辣豆瓣醬。因為隔壁的辣豆瓣醬不但一點都不辣,而且真的是打
死賣鹽的,超級給他鹹~

光復新村脆皮臭豆腐06.jpg

臭豆腐略有厚度,炸得外酥內嫩,要不是配料一般了點,真的可以算是
炸工還不錯的一家店。炸好的臭豆腐看起來顏色沒有很深,吃起還會酥,
那代表應該炸油有天天換。這是第一次吃的臭豆腐,因為還想多寫點別
的,所以我後來又去了光復新村兩次,結果都沒開。終於在三個月後的
前天晚上心血來潮又去看了一下,有開,不過只看見店家手忙腳亂的情
形在我面前上演。

光復新村脆皮臭豆腐07.jpg

這是我到現場的時候看到的景象,其實客人沒很多,但是攤子裡作業區
的"肅殺之氣"相當嚴重。在攤子前劃了單,等了幾分鐘也沒人理我。好
吧,店家忙我可以體諒,反正不趕時間。

光復新村脆皮臭豆腐08.jpg

好不容易點完餐結了帳,就在一旁的位置坐下。雖然等了一段時間,連
隔壁桌跟我巧遇認識的亞大同學都走了,這時依然看不到我的餐點。隨
後,終於看見店家把外帶客的餐點都處理完了,這時我應該也"只等"了
20分鐘左右。好不容易我點的一份小臭豆腐跟麻油雞,終於上桌,其中
5塊臭豆腐還分批上來。正準備拍拍照大快朵頤的時候,突然老闆娘把
燈給關了.....冏rz

阿不就還好我自己有隨身帶補光燈的習慣?不然真的是摸黑吃東西~

光復新村脆皮臭豆腐09.jpg

麻油雞(85元) 因為臭豆腐剛剛介紹過了,吃起來的口感也還類似,就是
醬料不夠好吃,豆腐炸功還是OK的就不贅述。臭豆腐店賣麻油雞,因
為好奇就點來吃吃看,雖然我一個人一定會吃不完,還是點了。

光復新村脆皮臭豆腐10.jpg

說真的這碗麻油雞裡面的料,還真的挺豐富。挖了一下裡面的料,還有
出現這樣一顆荷包蛋。

光復新村脆皮臭豆腐11.jpg

然後雞肉雖然用的是一般的肉雞,不過應該是給整隻的大雞腿,以85元
的價位,用料算是相當實在了。至於湯頭,我覺得有薑味,但是麻油味
很淡,當然也不會有酒味。

基本上店家出菜慢(其實我覺得是把我的單忘記了),出完菜還把燈關掉,
真的有點不是很禮貌。雖然說隔天的禮拜天也是他們的大日,但是對客
人基本的尊重還是得有吧?你可以不收我的單,但是收了單,就應該讓客
人舒服地把餐點用完是必須的態度,至少,燈要開著吧?不過話說回來,
也有可能是老闆沒經驗吧?也不是很確定~

還好是我,如果遇到吃態度的台灣鯛們,我實在不敢想像了~XD

店家資訊:

光復新村脆皮臭豆腐、蚵仔煎
413台中市霧峰區光復新村圓環邊
營業時間:16:00~20:00或他們關燈  
公休日: 不詳
付款方式:現金 
停車方式:路邊停車     停車難度:易 
大眾運輸:台中市公車 光復新村圓環站 




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本文照片由SONY A7R II拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
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