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2017/03/20

[彰化火鍋/羊肉爐][彰化500] 阿本羊肉爐-麻油湯頭清甜不燥,雙重享受帶皮羊腩加肉片~全年無休!(彰化美食 彰化旅遊)


阿本羊肉爐00.jpg

時令已是春夏交接之際,俗話說:春天後母心,就是說明春季的時候,
氣候多變化,陰晴不定。像今天白天天氣直逼30度,但聽說周末氣溫一
次又要降八度。這種溜滑梯的氣溫變化,別囉嗦,先來鍋羊肉爐再說。



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阿本羊肉爐01.jpg

這家位於彰化的阿本羊肉爐,以前冰箱還沒寫部落格時就來吃過。記得
當時是我小舅舅在彰化工作時介紹大家來吃的,那時候羊還沒有強制電
宰,所以到店時,還能看到整隻山羊的屠體放在店門口展示。當然啦,
這副景象目前已經不存在,請大家安心前往用餐。

阿本羊肉爐02.jpg

店裡基本上供應全羊料理,有現炒也有鍋物。營業時間依照季節略有調
整,從中秋以後到清明節之間這段期間,每天從早上11:00一直營業到晚
上10點,沒有公休日。再來是清明到中秋這段期間,由於天氣比較熱,
所以營業時間調整為下午5:00~晚上9:00,白天中午不營業。

阿本羊肉爐03.jpg

這天到店時間比較晚,如果是正常用餐時間,店裡應該都是滿桌的。一
路從台中吃到彰化,其實已經很飽,但還是抱著不到黃河心不死,不吃
阿本不甘心的心態來到這邊。雖然已經快要吃不下,兩個小鳥胃的人就
是這麼任性(沒關係,至少我們還可以放一個大絕,那就是.....打包!)。

阿本羊肉爐04.jpg

炒羊肚(250元)

阿本羊肉爐05.jpg

羊肚的炒法是純沙茶口味,搭配的蔬菜是A菜,清脆爽口。

阿本羊肉爐06.jpg

別看這一盤250元好像不便宜,其實這盤的羊肚跟蔬菜比例幾乎是1:1。
真材實料,其實也不太油,我後來打包回家配酒,即使冷了一樣好吃。

阿本羊肉爐07.jpg

羊肉爐(550元/份)

阿本羊肉爐08.jpg

隨鍋附上的炸豆皮。

阿本羊肉爐09.jpg

鍋底蔬菜有高麗菜,現在產季正好吃。

阿本羊肉爐10.jpg

還有山茼蒿,稍微在湯裡面燙一下,不沾醬都好吃。

阿本羊肉爐11.jpg

有別於一班溪湖羊肉爐只採用肉片,阿本這邊還可以吃到品質很好的帶
皮羊五花肉。

阿本羊肉爐12.jpg

肉片當然也不會少,都是當日現宰的特級品喔。

阿本羊肉爐13.jpg

蘿蔔上桌的時候是生的,建議大家煮個20分鐘左右,會達到最美味的理
想狀態。因為蘿蔔的加持,這個湯頭會更鮮甜。

阿本羊肉爐14.jpg

湯頭是以薑母打底,配上特級黑麻油,個人覺得比溪湖那邊的湯美味。

阿本羊肉爐15.jpg

本產土羊,肉質沒話說,上桌後滾煮20分鐘,除了嫩真的找不出另外的
形容詞~

店家資訊:

阿本羊肉爐
500彰化縣彰化市南興里中山路一段88號
+886-4-7119495
營業時間:農曆八月十六日(中秋節)~國曆四月五日(清明節)11:00~22:00
其他時間:16:00~09:00
付款方式:現金
停車方式:備有停車場 停車難度:易
大眾運輸:公路客運鑽石城站





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本文照片由SONY A7R II拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
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