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2017/04/18

[澎湖小吃][馬公880] 馬路益燒肉飯-應該是澎湖最好吃的燒肉飯,海鮮湯也很厲害!(澎湖美食 澎湖旅遊 2017澎湖海上花火節)


馬路益00.jpg

說到馬公市區最膾炙人口的美食,我想一定有一個位置是屬於燒肉飯。
之前冰箱已經吃過城隍廟前燒肉飯跟讚哥,利用這次到馬公快閃的機會,
一下飛機就直奔馬路益吃飯,果然又是好店一枚。



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位於中正路黑妞干貝醬斜對面的巷子內,對面是北辰宮朱府王爺廟。

馬路益02.jpg

這就是馬路益的外觀,雖然在巷內,但是生意還真他X的好。看店家臉書
粉絲團的沿革,原來這家店的歷史可以追溯到民國70年。一路走來,從
攤車到今天的店面榮景,也是一段很辛苦的進程啊!

馬路益03.jpg

廚房在前面的右側,這邊也是外帶區,餐點製作過程算是相當透明化。

馬路益04.jpg

左邊門口進去是主要內用區,冷氣開放。有時候人多客滿,就需要在外
頭稍微排隊等候,讓店家安排座位。

馬路益05.jpg

價目表如上圖,點完之後到裡面先結帳,然後就可以等吃。雖然到了吃
飯時間生意很好,但是出餐的速度還算快,不需要等太久。

馬路益06.jpg

臭豆腐(50元)

馬路益07.jpg

豆腐切成不規則形狀下去炸,每份大概有8塊酥脆的豆腐。

馬路益08.jpg

他的家的泡菜吃起來味道還算剛好,不會過甜,口感爽脆。

馬路益09.jpg

如果有吃辣,店裡的辣椒應該也是自製的,會直接加在醬汁裡頭。

馬路益10.jpg

豆腐口感相當酥脆,風味上面基本上這個臭豆腐不是很臭,搭配泡菜一
起吃還挺不賴。

馬路益11.jpg

燒肉併鹹魚飯(95元) 主菜有一大塊燒肉,加上一塊鹹鯖魚。本來以為在
澎湖應該可以吃到用臭肚仔做的鹹魚,也許更能凸顯在地精神。不過說
真的,鯖魚的價格比象魚經濟多了,成本考量下,只好犧牲地方特色囉。

馬路益12.jpg
馬路益13.jpg

肉排是一大塊里肌肉排去製作,醃漬後沾薄粉油炸。

馬路益14.jpg

鹹魚用的是鯖魚,也是直接下鍋高溫炸熟,吃起來還略帶肉汁,也不會
太鹹。

馬路益15.jpg

燒肉併炸雞腿(105元) 每份除了基本的燒肉排之外,還有一隻大的炸全
腿。炸法是屬於台式的作法,外面炸得酥酥乾乾的,咬起來特別香。裡
面的肉雖然沒有到爆漿程度,但是生肉一次炸,肉質軟嫩沒話說。

馬路益16.jpg

每份快餐,配菜都有一顆荷包蛋跟酸菜。

馬路益17.jpg

白飯看起來大概有一碗半的量,上頭會淋上肉燥,基本上就是肉燥飯。

馬路益18.jpg

雖然這肉燥的顏色看起來很淡,不過吃起來卻意外地爽口,不油不膩。
白飯熟度適中,粒粒分明,吸飽肉汁後越嚼越香。

馬路益20.jpg

蛤蜊湯(40元) 採用的是一般養殖的蛤蜊,雖然不大顆,但是裡面的肉也
還算紮實。

馬路益21.jpg

海鮮湯(90元) 說真的,這一碗海鮮湯真材實料,厲害得緊。

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隨手一撈,出現海貝跟軟絲。

馬路益23.jpg

蝦仁、鮮蚵在這碗湯裡也有出現。

馬路益24.jpg

這裡用的蚌類可不是用蛤蜊來蒙混過關,而是要請阿桑每天利用兩次退
潮時間,到潮間帶一顆一顆挖回來的野生海貝。湯頭部分融合海陸精華,
鮮甜味美。

馬路益25.jpg

唯一的缺點,就是他太大碗,因為我吃不完~~~XD

基本上吃過市區三家燒肉飯之後,我覺得馬路益應該是三家裡面表現最
好的。不但餐點到位,選擇性方面也相對別人多很多,價格也實惠。

店家資訊:

馬路益燒肉飯
880澎湖縣馬公市中正路7巷5號
+886-6-9262996
營業時間:11:00~14:00/16:30~22:00
公休日:無
付款方式:現金
停車方式:路邊停車 停車難度:高
官方FB粉絲團: https://goo.gl/pwhRe4




2017澎湖花火節時刻表.jpg


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本文照片由SONY A7R II拍攝

作者:

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