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2017/05/11

[台中小吃/關東煮/鍋燒麵][西區403]【台中向上市場】藍天關東煮-好像台北跟高雄都有啊?(台中美食 台中旅遊)


藍天關東煮00.jpg

關東煮這東西在台灣,據說是發源自高雄。我們台語講的黑輪,其實在
日文裡就是おでん關東煮的意思。只是在台灣,黑輪已經成為特定食材
的名稱,其實正確應該是指關東煮這種料理才對。



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藍天關東煮01.jpg

這家位於向上市場的高雄藍天關東煮,其實也是一家冰箱看了很久,卻
一直沒機會去吃的店。看著看著也好多年過去了,這家應該也算是老店
一家。這天到附近辦事,剛好錯過午餐時間,所以就來這邊簡單吃個點
心墊墊肚子。查這家店的資料時,發現高雄跟台北士林都有一樣名字的
店,然後店裡的招牌LOGO都一樣,不知道是連鎖還是加盟?也有可能是
家族事業散落在各地。

藍天關東煮02.jpg

平日的下午時段,店裡沒有什麼客人,所以關東煮的鍋子哩,看起來料
並沒有很多。要吃關東煮就自己在攤子夾取,再拿給老闆娘切塊算錢。
每一種食材,均一價13元。

藍天關東煮03.jpg

餐具醬料自取,除了醬油膏跟甜辣醬外,兩個鋼杯裡一個裝的是辣油,
而另一個則是沙茶,應該都是給吃鍋燒麵的客人用的。

藍天關東煮04.jpg

店裡用餐環境如上圖,天氣熱得受不了時應該會開冷氣吧?

藍天關東煮05.jpg

店裡的菜單就貼在牆上,雖然品項不少,但是實際上要看當天現場備料
狀況。採用的一些魚漿製品,聽說都是從高雄旗津來的。鍋燒麵有五種
口味,每一種都是60元。

藍天關東煮06.jpg

這個就是我們台灣人說的黑輪,其實在我們台中還有一個名稱叫做熱魚。

藍天關東煮07.jpg

米血糕煮得很軟,還算不錯吃。

藍天關東煮08.jpg

高麗菜捲,搭配她們家的甜辣醬味道還滿不錯的。

藍天關東煮09.jpg

我最喜歡吃的蘿蔔,不過這天去店裡吃覺得有點煮過頭,沒啥甜味。

藍天關東煮10.jpg

這個應該是蛋捲吧?外層是魚漿,中間包的鹹蛋黃。

藍天關東煮11.jpg

鍋燒意麵(60元) 店裡的鍋燒麵用的湯頭,跟關東煮一樣是自製柴魚高湯,
所以一律就是海鮮口味。鍋燒麵用傳統鐵鍋器皿裝盛,很多店家都已經
改成紙碗或是瓷碗公,比較起來在這裡吃麵,有種懷舊感。

藍天關東煮12.jpg

麵裡有蝦子,不過尺寸很迷你,哈哈~

藍天關東煮13.jpg

魚丸口感彈牙,還不錯吃。

藍天關東煮14.jpg

還有瘦肉一片,感覺好像有事先醃漬過,吃起來帶一點蒜味。

藍天關東煮15.jpg

蟹味棒,當然是假的。

藍天關東煮16.jpg

蛤蜊也有2~3顆,尺寸一樣非常小,哇哈哈!

藍天關東煮17.jpg

還有半朵香菇。

藍天關東煮18.jpg

最後這顆水波蛋也是鍋燒麵的標配,看起來相當完整,老闆娘會煮。

藍天關東煮19.jpg

一咬開,裡面的蛋黃還會流出來,真的很厲害,也好吃。

藍天關東煮20.jpg

意麵是台南那種用炸的,吃起來會有一點點油炸麵的香味。

藍天關東煮21.jpg

湯頭就不用說,店家自己熬的柴魚高湯,喝起來挺順口。基本上雖然用
的料很多都是小朋友尺寸,不過配料也算豐富多樣。關東煮均一價13元,
吃起來也沒啥壓力,只是不知道何時能看到菜單上的東西,通通可以出
現在面前?哈哈~

店家資訊:

藍天關東煮
403台中市華美街208號(頂呱呱旁邊)
+886-4-23058355
營業時間:店家無特別註記,午餐至下午時段應該都有 
付款方式:現金 
停車方式:路邊停車 停車難度:高 
大眾運輸:台中市公車 頂麻園站 步行1分





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本文照片以iPhone 6S拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
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