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2017/06/17

[台中小吃/現炒][東區401]【台中建國市場】徐老闆麵店-這是賣菜人的早午餐,炒飯鍋氣十足!(台中美食 台中旅遊)


徐老闆麵店00.jpg

有一種店專做鄰居生意,外地來的觀光客幾乎很少有機會能夠知道這種
店。沒錯,今天就要帶大家來看看,什麼叫做賣菜人的早午餐。走吧,
讓我們一起到新建國市場去!!!


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徐老闆麵店01.jpg

建國市場搬遷至今已經過了8個月,期間除了去過一次之外,還真沒有找
機會好好進去給他晃晃。這天早上心血來潮,雖然下著滂沱大雨,心想
市場有設置室內停車場也不會淋到雨,於是就興致勃勃的過去囉。其實
新的建國市場擾了一圈,發現問題真的多如牛毛,改天再專文跟大家分
享這幾次去的所見所聞。我覺得,看有什麼東西可以吃,大家應該比較
有興趣!XD

徐老闆麵店02.jpg

舊的建國市場裡頭,本來就有幾家賣熟食的小店。基本上這些店的存在,
其實都是要方便裡面做生意還有前來採買的人吃早餐。畢竟市場從半夜
就開始進場忙碌,忙到一段落,當然在市場裡面解決最方便。舊市場時
代我在裡面只吃過一家春輝小吃,他們也有搬到新的建國市場裡繼續營
業,餐點的部分就參考一下以前的文章吧!

徐老闆麵店03.jpg

而今天這家徐老闆麵店,好像也是從舊市場搬遷過來的,因為他們攤位
前有秀出餐點照片,讓我印象很深刻。本來也是有放到口袋裡準備要去
吃,結果後來因為市場搬遷就不了了之。

徐老闆麵店04.jpg

店裡主要是賣麵跟肉羹類,然後也提供炒麵、炒飯還有煮粥的服務。

徐老闆麵店05.jpg

桌上調味料就這幾種,前面那個杯子裡裝的辣油,店家有提醒說很辣要
注意,看起來好像很厲害。

徐老闆麵店06.jpg

真的看杯子裡面也沒多少量,開始有點好奇了。

徐老闆麵店07.jpg

這天我的早餐吃的是綜合炒飯跟魷魚羹,份量上我覺得沒有很多。

徐老闆麵店08.jpg

綜合炒飯(70元) 店裡面有提供三種炒飯,分別是肉絲炒飯、蝦仁炒飯,
以及綜合炒飯。綜合炒飯顧名思義就是有肉絲也有蝦仁,價位就比單一
口味多10元。份量上我個人覺得沒有很多,感覺一個便當盒裝了應該也
不會滿出來。炒飯吃起來略油,但是鍋氣十足很香。店裡也有供應現炒
的炒麵,是海產攤那種,改天再來吃吃看。

徐老闆麵店09.jpg

魷魚羹(40元) 其實今天就是來買了要煮魷魚羹的食材,剛好看到沒吃過
的魷魚羹,怎可能放過他咧~

徐老闆麵店12.jpg

湯頭沒意外一定是柴魚高湯打底,比較特別的是店家還加入空心菜,這
個我在吃魷魚羹的記憶中,好像沒有出現這樣的搭配過。

徐老闆麵店10.jpg

一碗40元的羹,裡面給的魷魚量還不算少喔,隨便撈也一湯匙。

徐老闆麵店11.jpg

我說過,魷魚羹的魷魚口感要好,就要吃運動量最大的魷魚翅這部位。
至於怎麼判斷店家是不是採用魷魚翅呢?大家看上面這張圖,如果魷魚的
橫切面是像這樣有兩層,那就是魷魚翅無誤了。總之這碗羹的表現,還
算是水準之上,最後剩兩口湯時有小試一下他們家的辣油,確實滿辣的,
請大家斟酌使用唷~

店家資訊:

徐老闆麵店
401台中市東區建成路500號建國 市場 B189 攤位
營業時間:04:00~13:00 
公休日:依店家公告  
付款方式:現金   
停車方式:建國市場收費停車場(20元/h) 停車難度:易 
大眾運輸: 台中市公車 新建國市場站




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本文照片由SONY A7R II拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

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