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2017/06/06

[日本食記][東京新宿] 沼津港 Numazuko 新宿本店-大トロ(鮪魚大腹肉),回轉寿司也吃得到!!(日本美食 日本旅遊 2017日本黃金週來做工)


沼津港00.jpg

到日本吃壽司,一直以來都是人在日本時候的日常。說也奇怪,即使天
天吃,一點都不會覺得膩。而且在日本當地吃回轉寿司,因為用料跟台
灣比起來既新鮮檔次又高,以物價水準來看,其實比台灣C/P直還高。
像上圖這貫用鮪魚大腹肉做的大トロ握,入口即化的鮮甜滋味,這一口
也只要420円,在台灣這一口價格可能是翻倍是不?



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沼津港01.jpg

這家沼津港回轉寿司,是這回到東京要去BIC CAMERA上工途中發現的。
第一天因為經過時已經在築地吃飽,所以沒吃到殘念。隔天一早起來,
說什麼也要排除萬難到這邊吃吃看,充實我在日本回轉寿司食記的版圖。
沒有錯,吃壽司這件事對我個人來說,強迫症症頭已經略顯~XD

沼津港02.jpg

因為也沒有做功課的習慣,所以這家店的來頭我也不知道。反正在日本
吃飯其實不用太擔心,像這種大眾店不用預約,有錢走進去吃就對了。

沼津港03.jpg

因為到的時候是午餐尖峰時間,所以基本上店裡是客滿狀態。因為一個
人用餐位置比較好安排,所以沒等多久就順利入座。

沼津港04.jpg

店裡的茶水是以茶包的方式呈現,跟台灣這邊做法比較像。

沼津港05.jpg

計價方式一樣是以盤子花色為標準,價位從170円到1000円不等。其中
店裡最貴的兩貫,是生海膽富士山盛以及一本穴子,也就是整尾的浦燒
星鰻握。

沼津港06.jpg

當然各式海苔捲壽司、小菜、味噌湯類、飲料啤酒等等,選擇性也相當
多元。

沼津港07.jpg

汆燙墨魚腳,搭配海帶芽、小蔥以及芥末,其中小蔥這食材,看到的時
候覺得超炫的。調味的話,就自行加醬油來搭配。

沼津港08.jpg

えび鮮蝦握,在店裡還有供應大鮮蝦握,採用的蝦子會比這種標準的大
一點。

沼津港09.jpg

マツブ海螺握在日本壽司店也是相當常見,當然鮮度有產地優勢,一定
不是台灣這邊的店所能比擬。螺肉脆口鮮甜,口感很棒。

沼津港10.jpg

やりいか長槍烏賊握,光看這呈半透明的肉,就知道這鮮度有多高。

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吃起來的口感,除了脆口與鮮甜,決不會像台灣有食還會吃到帶有藥水
味的感覺。以上黃盤一份都是220円。

沼津港12.jpg

生章魚握,這個口味我在台灣幾乎沒有看過,大部分看到的都是燙熟後
的版本。會這樣沒有別的理由,就是食材鮮度以及章魚大小的關係。唯
有大型的新鮮章魚,才有辦法推出這道。

沼津港13.jpg

鰹魚握跟鮪魚屬於同科,只是肉質方面跟鮪魚比較會顯得略瘦。也因為
鰹魚肉跟鮪魚比會顯得較為腥,所以大部分都會搭配薑末、蔥花一起出。

沼津港14.jpg

生鯖魚握,這一道在日本如果剛好是季節,就盡情的吃吧!

沼津港15.jpg

因為沒有經過醋漬的程序,加上寒帶海域捕獲的鯖魚本身,脂肪含量就
相當可觀,入口即化完全無腥味。

沼津港16.jpg

金目鯛握算起來應該是高檔次的魚生,賣相也相當不錯,橘紅色的皮顏
色相當搶眼。

沼津港17.jpg

肉質紮實有彈性,直接沾醬油吃,最能把他最真實的風味引出來。

沼津港18.jpg

中トロ鮪魚中腹雖然價格比大腹肉便宜一點,但也是鮪魚非常美味的一
個部位。

沼津港19.jpg

雖然跟大腹肉筆消費相對經濟,但是這一塊肉的質地也是不馬虎喔。因
為量多,所以在市場經濟的運作之下,原本我們感覺很昂貴的食材,在
日本居然都能以很親民的價格吃到,完全顛覆我們對日本消費很昂貴的
印象。當然,只有在正常運作的市場機制,才可能有這種結果。

後來朋友有跟我說這家沼津港,在東京算是品質相當好的一家回轉寿司。
自己吃完的感想也是覺得,雖然價位在回轉寿司屬於中上,但真的滿值
得去吃吃看的唷~

店家資訊:

沼津港 新宿本店
東京都新宿区新宿3-34-16 池田プラザビル1F
+81-3-5361-8228
營業時間: 11:00~22:30
公休日:無  
付款方式:現金、刷卡 
大眾運輸: 
IDC大塚家具の前に移転しました。
新宿駅 東口・東南口・南口より徒歩2分
新宿三丁目駅:
 E9出口(副都心線)徒歩30秒
 A5出口(丸の内線)徒歩1分
 C4出口(都営新宿線)徒歩2分
官網: http://www.numazuko.com
官方FB粉絲團:https://www.facebook.com/numazukou/
食べログ:https://tabelog.com/tw/tokyo/A1304/A130401/13004192/




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本文照片以iPhone 6S拍攝
本文照片由SONY A7R II拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
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