說起雲林這地方，大家對他的印象不外乎是一些農特產。其實近年來中
央及地方相關單位努力，透過結合農特產的推廣，讓地方特色更加鮮明。
例如這次冰箱受邀參加的OTOP GO!趣淘 台灣地方特色遊程，今年的列
車就在7/5當天，選擇在我們台灣中南部的農業大縣-雲林來做啟動。
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全新落成的高鐵雲林站，之前冰箱只有搭車搭過頭在月台上待過，真的
出站看到站體，這回還真的是第一次。雲林站ˋ就位於虎尾，地理位置上
算是去哪邊都相當方便。
這一回是應經濟部OTOP GO!趣淘活動小組之邀，參加全新規畫出來的
踩線團。其實就在前一個禮拜，冰箱才受雲林縣政府的邀請，連續第二
年來擔任雲林十大伴手禮的評審，最近跟雲林超有緣啊!
第一站我們來到瑞春醬油工廠，大家都知道全台灣品質最好的黑豆醬油
就在我們雲林縣，而瑞春也是依照古法釀造的名店之一。現在工廠除了
生產醬油之外，也已經轉型成觀光工廠，為雲林縣目前相當重要的必訪
景點之一。
成千上萬的陶缸，裡頭裝的就是雲林最珍貴的黑金。堅持180天長時間自
然曝曬，才能造就最香醇的黑豆蔭油。這個曝曬場超級大，現場看這些
醬油缸，真的是超壯觀的。而且整個廠區，瀰漫著一股製造醬油特有的
豆香，別的地方可是聞不到的喔。
由於是觀光工廠的緣故，現場也有提供遊客DIY體驗。
下缸前的麴豆要先加鹽， 這時候幫豆子馬殺雞，讓鹽巴均勻的分布是非
常重要的步驟。
以最古老的方式，一步一腳印釀出最古老的甘醇風味。
下缸後蓋上陶蓋，接下來的熟成，就交給太陽公公跟時間去淬鍊囉。
現場也有專業的導覽員，為大家做醬油相關製程的解說。因為已轉型為
觀光工廠，所以所有製程全部都透過玻璃櫥窗，呈現在所有遊客面前。
面對層出不窮的食安風暴，可以讓消費者眼見為憑，吃得更安心。
接下來的重頭戲，就是2017 經濟部 OTOP GO!趣淘的活動開動記者會。
首先請來相當厲害的沙畫藝術家，以高超的作畫技巧，為雲林縣做了一
次超完美的動態介紹。
記者會由經濟部中小企業處處長主持，透過詳細的解說，也讓在場與會
來賓對於OTOP這個理念更加認識。所謂OTOP，就是One Town One Product
的縮寫，期望能透過某樣特色產品結合地方，讓小鎮文化能夠更加發揚
光大。
當天現場記者會有同步在網路直播，並現場抽出花蓮海洋公園2天1夜雙
人行，價值16800元的大獎。不過沒有抽中的也不要灰心，還有許多一
流的獎項，將來會在官網抽出，敬請期待。
最後的重頭戲，就是結合易遊網的資源，推出一系列台灣OTOP地方特色
遊程。透過定點旅遊的方式，讓ㄧ般民眾能對於地方特色更加認識。
接下來的行程，我們來到嶄新的良作工場。這也是一家觀光工廠，只是
冰箱不說大家可能不知道，他們其實是一家豬肉分切場。然後這家分切
場的老闆有一個非常有名的兒子叫做吳季剛，就是歐巴馬他老婆最愛的
那個服裝設計師啦~
也許是因為家族對設計理念的重視，這應該是我在台灣看過整體規畫最
完善的一家觀光工廠。雖然占地不大，不過在園區裡面，可以發現處處
都是巧思。包括企業專業形象的營造，也是借助相當專業的設計團隊來
規劃完成。這種願意投資在這方面的台灣企業，真的是不多，但也因此
為他們朝國際化企業鋪了一條更平坦的道路。
良作工場園區裡面規畫有餐廳，這天我們踩線團就被安排在這邊享用雲
林在地豬肉做成的豬肉大餐。
餐廳座位數其實還不少，空間規畫得也很舒適
一般遊客來到這邊點餐，出餐會以套餐的方式呈現。但當天主辦單位為
了讓我們都能嚐到各種不同風味的豬肉料理，所以才以這種類似合菜的
方式呈現。
雲林在地的良質米飯，配上最高品質的豬肉，連我這不太吃飯的人，都
忍不住把飯吃光光。
最後再來碗貢丸老菜脯湯，這樣的煮法其實很奢侈，不過這顆貢丸當然
也不是省油的燈，絕對跟昂貴的老菜脯可以匹配得上。
還有雲林在地生產的青菜，也是來這邊必吃的好物。我們台灣地區最大
的蔬菜產地之一，第一名就是雲林。
吃飽飯後，接著就是參加良作工場的場區導覽活動。
從企業理念開始著墨，一直到後面的各種關於育種、養豬的知識，由專
業的解說員引導，感覺我自己也可以來養豬了....XD
像我們這些五、六年級生，應該都有聽過歐羅肥這個東西，但真正看過
包裝他的鐵盒，我想就寥寥無幾了吧?良作工場本身吳董就是經營豬隻
營養品起家，雖然這種含微量抗生素的歐羅肥目前已經禁用，但是這個
東西在台灣養豬史上，確實曾經佔有一席之地，所以特別將這鐵盒放在
館裡展出，讓更多朋友了解台灣養豬的歷史與進程。
現在的豬隻自從人道飼養的觀念逐漸被認同後，已經過得越來越舒服。
向右邊這個從丹麥引進的母豬柵欄，就可以讓母豬懷孕期間得以自由進
出跟隔壁母豬聊聊天，又兼具保護的作用。
廠區的分切場，提供一般遊客參觀整個豬肉屠體分切過程。全程於15度
C的環境作業，低溫環境確保係進不會大量孳生，衛生第一。(由於屠體
本身擔心有的朋友不敢看，所以特別將照片黑白處理)
這是良作工場的執行長吳季衡先生，也就是吳季剛的哥哥本人。透過他
的介紹，也讓我們對於科學化以及友善環境養豬，有更深一層的認識。
最後一站，我們來到台灣第一家毛巾觀光工廠台灣興隆毛巾。
雖然外面突然下起了滂沱大雨，但是依然澆不熄現場工作人員歡迎我們
大家的熱情。兩隻專屬人形吉祥物跳起來迎賓舞的模樣，實在可愛。
大家來吃棒棒糖喔.....其實不能吃啦，因為這是用毛巾做成的。
還有這樣一盒一盒的蛋糕甜點， 一樣也是利用毛巾做成的唷。
現場二樓DIY教室的入口，還有這一座全世界最大的毛巾蛋糕，真的是
超級炫的，帶小朋友來很適合。
接下來也是由現場解說員，為大家介紹毛巾製作的兩三事。沒想到一條
每天我們都會用到的毛巾，竟然有著這麼多的學問，真是長知識了。
聽完解說之後，就是我們自己來做造型毛巾的DIY體驗。
這次製作的是超級環保天燈造型的毛巾，不但不會危害環境，還可以拿
來洗臉擦手喔。
當天帶回來的伴手禮有瑞春的馬卡龍醬油禮盒，以及MAGMA的乳酪蛋
糕，都是相當有名氣的明星商品。
更多相關資訊請參考:
經濟部中小企業處 OTOP台灣地方特色網:
https://www.otop.tw/
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https://www.facebook.com/OTOP.TW/
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本文照片由SONY A7R II拍攝
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