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2017/08/07

[台中小吃/爌肉飯][北屯406] 蕭記南屯爌肉飯 中清總店搬家囉,獨家腿仁飯及多種部位滷肉,24H補充體力真方便!(台中美食 台中旅遊 在地人也愛吃)


南屯蕭爌肉飯00.jpg

在台中市區,如果隨時想來一碗爌肉飯,那麼位於中清路上的蕭記南屯
爌肉飯,沒意外應該是首選。雖然這家店冰箱之前不是沒有介紹過,不
過再介紹一次最主要的目的,是要跟大家說,他們搬家囉!!!



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南屯蕭爌肉飯01.jpg

沒錯,原本位於天主堂對面的南屯蕭,已經於8/1重新在更靠近文心路的
中清路上開幕囉。這件事情其實低調到一個不行,我會知道是因為我龜
密有天走路經過舊店,看到人去樓空超級納悶打了卡才發現。後來在附
近晃晃,才知道他們悄悄遷到現址,定8/1重新開幕。

南屯蕭爌肉飯02.jpg

店面的感覺,比以前更加明亮醒目,遠遠就能看到黑底黃字的招牌。店
家特別強調24H營業,在他現在三家店裡面,也只有這家總店有24H。其
實這家店的老闆娘在南屯市場早市也有開一家,不過有趣的是,這家南
屯爌肉飯發源地並不是南屯,總店竟然在北屯,哈哈哈哈!

南屯蕭爌肉飯03.jpg

新店面只有以前的一半,不過不知道為什麼,並不會感覺用餐環境比以
前小說。冷氣開放,對這麼熱的天來說,在這邊用餐算是相當舒適。

南屯蕭爌肉飯04.jpg

被餐檯一樣設置在入門右側,新店看起來相當整潔。

南屯蕭爌肉飯05.jpg

內用外帶可以拿單慢慢選,也可以口頭直接跟店員點餐。

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一大鍋不熄火的滷肉燥,肥而不膩富含膠質。

南屯蕭爌肉飯07.jpg

爌肉在店裡的種類五花八門,除了一般基本款的腿庫及三層肉之外,還
有腿仁、豬腳以及腳庫皮,真可謂一豬多吃啊!

南屯蕭爌肉飯08.jpg

滷排骨的大鍋,雖然也想來一塊,不過一個人實在吃不下,殘念!

南屯蕭爌肉飯09.jpg

酸菜自取免費吃到飽,沒有太多調味,是很稱職的配角。

南屯蕭爌肉飯10.jpg

辣椒店裡只有這種加了豆豉跟小魚乾自己炒的,沒有看到東泉的影子。

南屯蕭爌肉飯11.jpg

新店首吃,那就點彭湃一點吧!!!

南屯蕭爌肉飯12.jpg

滷腳筋(50元) 豬腳筋是很理想的膠質來源,像我們這種上了年紀的老人,
多補充膠原蛋白是應該的。

南屯蕭爌肉飯13.jpg

火候滷的軟而不爛,口感彈牙入味,大口咬相當過癮。

南屯蕭爌肉飯14.jpg

腿仁飯便當(85元) 單點腿仁飯65元,如果也想吃吃其他小菜,可以選擇
點用便當。20元差價,會附上一份便當菜,裡面有三種小菜,一個人也
可以吃得豐盛又沒有負擔。

南屯蕭爌肉飯15.jpg

每一塊腿仁都是帶骨的,且百分之百都是瘦肉,對不敢吃肥肉的朋友來
說,是非常理想的選擇。

南屯蕭爌肉飯16.jpg

看這樣一大塊帶骨的滷瘦肉,就讓我想起小時候看卡通,海盜們吃的肉
不就都長這樣?

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整塊肉的賣相相當完整,可是骨頭輕輕一抽就整根可以取出。

南屯蕭爌肉飯18.jpg

因為這部位是屬於腱子肉,所以吃起來的口感稍為帶咬勁。雖然全部是
瘦肉,不過吃起來也不會覺得柴口。

南屯蕭爌肉飯19.jpg

搭配免費的酸菜一起吃,味覺跟口感層次更加豐富。

南屯蕭爌肉飯20.jpg

有吃辣的可以配點辣椒更開胃,我個人是覺得不是很辣啦。

南屯蕭爌肉飯21.jpg

加20元,記可以升級像這樣的便當菜。

南屯蕭爌肉飯22.jpg

雖然我個人太吃豆製品,不過這種滷豆輪例外。吸飽滷汁的豆輪,一口
咬開那種噴汁的口感,真的讓人無法抗拒!

南屯蕭爌肉飯23.jpg

白菜滷單點就要30元,一個人點一份好像也太多,別擔心,便當菜裡面
也有。

南屯蕭爌肉飯24.jpg

便當菜裡面還有一顆荷包蛋,如此一來營養算是相當均衡囉。

南屯蕭爌肉飯25.jpg

而且這還是一顆半熟蛋,戳破蛋黃流到交著滷汁的白飯上面,攪一攪一
起吃,這白飯口感超股溜啊!!!

南屯蕭爌肉飯26.jpg

竹筍湯(30元) 夏季限定的竹筍湯,現在喝起來不但對味,而且清涼又退
火,湯頭清甜美味。

南屯蕭爌肉飯27.jpg

片得極薄的筍片,給的量相當多,幾乎整碗湯裡有半碗都是筍唷。

老店重新開張,目前的位置旁邊就有一個捷運站,不知道老闆是不是為
了將來捷運通車,提早來這邊卡位?反正以台中24H營業的小吃來說,南
屯蕭的口味跟品質始終相當有水準,價格上也公道。記得不要再往天主
堂跑去找南屯蕭囉,因為我已經告訴大家他們搬囉~

店家資訊:

蕭記南屯爌肉飯 中清總店
406台中市北屯區中清路二段150號
+886-4-22968856
營業時間:24HR全年無休
付款方式:只收現金
大眾運輸:台中市公車 下水湳站




更多冰箱累積的爌肉飯印象,盡在爌肉飯、豬腳飯大集合懶人包...........
台灣爌肉飯豬腳飯飲食指南地圖版:


本文照片以iPhone 6S拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!



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