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2017/08/16

[雲林小吃][北港651] 一郎土魠魚羹-不知道這是不是特別為來進香老人家研發的口味?口感嚇死寶寶了~(雲林美食 雲林旅遊)


一郎土魠魚羹00.jpg

禮拜天因為某些因素,必須從南部開省道台19線回台中。其實假日的省
道滿好走,不趕時間慢慢開也相當愜意。走到哪想停就停,經過鹽水就
進城去跟我們老大請安問好,來到北港,當然要跟媽祖娘娘打個招呼,
所以我們就來到朝天宮。



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一郎土魠魚羹01.jpg

去完媽祖廟,接下來當然是找吃的先囉。因為我們到的時間比較晚,本
來想吃一下福安鴨肉飯,結果人家已經在收攤了。後來晃到朝天宮後面,
看到這家叫做一郎的土魠魚羹好多人排隊,感覺好像很厲害,於是跟我
龜密就在這家店坐了下來。人說好奇心會殺死一隻貓,真的這天又讓我
們親身經歷那隻貓的感覺....唉.....

一郎土魠魚羹02.jpg

攤前排隊人潮不斷,真的看起來很厲害沒錯啊.....

一郎土魠魚羹03.jpg

這一大盆豬腳看起來也相當壯觀,等等點一咖來吃吃看。

一郎土魠魚羹04.jpg

虱目魚是整付的,可能會有刺喔。

一郎土魠魚羹05.jpg

滷肉鍋,看起來也是頗有水準.....

一郎土魠魚羹06.jpg

內用區長這樣,有附化妝室但沒有冷氣,這幾天這樣的天氣,坐在裡面
真的讓我汗流不止。

一郎土魠魚羹07.jpg

牆上的菜單才有標示價格,除了小菜感覺貴了點,其他主食類還算實惠。

一郎土魠魚羹08.jpg

點參請寫上桌號畫單,然後交給店裡的人就可以了,吃飽再結帳。

一郎土魠魚羹09.jpg

每個地方都有在地的調味料,雲林是花生的故鄉,所以他們的辣醬裡面
還參了花生的成分,感覺相當特別。其實這一瓶辣椒醬非常重要,千萬
不要忽略它。

一郎土魠魚羹10.jpg

豬腳(內用50元外帶60元) 這豬腳還是完整沒切的時候,看起來實在是沒
啥異狀。不過當他切好上桌的樣子,一看就有不祥的預感。

一郎土魠魚羹11.jpg

整塊豬腳是已經滷得骨肉分離,不過吃起來的口感非常軟爛,幾乎達到
不用牙齒吃也OK的程度。更因為他們滷汁的味道沒有很重口味,所以基
本上這個豬腳的口感吃沒兩塊就會膩口。然後那軟爛的豬腳皮,真的吃
起來有點小噁心,我還是習慣吃帶有Q度的豬腳。也許店家是為了來進
香的老人家們設計的吧?我人雖老,但還不到那麼老,所以這塊豬腳,個
人下次還是讓給老人家吃就好了。

一郎土魠魚羹12.jpg

蝦仁飯(35元) 這蝦仁飯不知道是不是北港的版本就是這樣?跟我印象中的
蝦仁飯有點像又不是那麼像。

一郎土魠魚羹13.jpg

這蝦仁裹粉之後再下去用醬汁煮,味道有點甜膩,蝦仁外面那層粉吃起
來口感很奧妙,基本上吃了一口之後,我就決定被雷公打也不後悔,實
在是吃不下去了。不過這是個人口味問題,也許大家覺得很好吃也說不
一定啊!!!

一郎土魠魚羹14.jpg

爌肉飯(35元) 一開始看爌肉飯才35元,想說老闆好佛心,結果是另一段
惡夢的開始。

一郎土魠魚羹15.jpg

這塊五花肉竟然沒有皮!這塊五花肉竟然沒有皮!這塊五花肉竟然沒有皮!
因為很重要,所以要講三次。沒有皮就代表沒有膠質,瘦肉部分口感很
柴。再加上他們家的滷汁其實味道不是很重,根本壓不過肥肉的膩,我
龜密是邊吃邊念啊!

一郎土魠魚羹16.jpg

土托魚羹(40元) 這是店裡的招牌,魚羹裡面還有包著土魠魚塊,算是滿
真材實料啦。不過魚漿裡頭包著魚塊,魚的天然鮮甜味都被魚漿蓋過了,
很可惜。

一郎土魠魚羹17.jpg

青蛙湯(50元) 隨著農田越來越少,我小時候常見的青蛙湯,現在要吃到
也越來越難囉。基本上雲林為農業大縣,所以小吃還常常看到青蛙湯這
一道料理,當然要點來吃吃看。

一郎土魠魚羹18.jpg

每碗湯裡有兩隻青蛙,我知道有些人看到這種去皮的青蛙一定不敢吃。
不過小時候我爸朋友常常都會拿一大堆青蛙來我家煮,所以從小吃習慣
了不會覺得怕。況且雖然沒去皮,不過頭已經先砍掉了啦。加點薑絲來
煮湯,最後再放上兩片九層塔,就是最原始的台灣古早味鄉土料理囉。

我知道很多人不敢吃這個,不過他卻是我這天覺得最OK的一道啊!

這間的味道跟口感,嚇死寶寶了.......

店家資訊:

一郎土魠魚羹
651雲林縣北港鎮仁和路3號
+886-5-7832923
營業時間: 17:;30~01:30
公休日:無  
付款方式:現金 




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本文照片以iPhone 6S拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

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