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2017/10/11

[台中小吃/牛肉麵][西區403] 牛饕道地牛肉麵-台中女中後門,一家自家製麵視障朋友的友善餐廳!(台中美食 台中旅遊)


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好久沒有寫牛肉麵了,我的台灣牛肉麵同好會俱樂部社團草都已經長到2樓
了。其實很大的原因是因為最近我個人也比較少吃牛肉麵,因為該吃的店
也差不多都吃光了。直到日前朋友推薦,說舊市區這邊還有一家很厲害的
牛肉麵店。講到這邊,當然就引起冰箱的好奇心,立馬微服出巡,來幫喜
歡牛肉麵的大家明查暗訪一下!



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位於府後街上,記得當年我們還是穿高中制服時,這邊茶店林立,春水
堂也是發跡在這邊。下課或假日有空檔,幾乎常常跟死黨們跑來這邊泡
茶店看妹紙。不過隨著舊市區沒落,商業區西移,這邊的店幾乎一家家
收起來,剩下的就是一些老字號的小吃店,這家牛饕在這邊還算新的。

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店裡的小菜類,都放在冷藏冰櫃展售,衛生有保障。

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因為麵條自製,所以每天都會推出不同的養生麵條,這天去是蕎麥麵。

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雖然是非假日中午,店裡還是高朋滿座。因為時值暑假期間,看起來大
部分都是中一中或中女中的同學,可能中女那時有在辦活動吧?

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牆上有詳細菜單,可以隨意點用。

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不過怕大家不熟悉店裡料理菜色,店家還特別印製了友善菜單供大家參
考。

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其中最有特色的,是這本用點字製作的友善菜單。

牛饕道地牛肉麵09.jpg

除了品名價格之外,還有詳細的餐點介紹,讓視障朋友在點餐時,能有
更豐富的參考。

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隨意點的小菜,入味可口。

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高麗菜水餃(89元/10顆)

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內餡飽滿清甜,水餃皮是我愛的剛好厚度,我小鳥胃吃十顆會八分飽。

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韭菜水餃,看起來也挺迷人的呀~

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新鮮韭菜大致切碎,加上新鮮的肉末拌成的餡,一樣紮實美味。

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店裡免費供應的酸菜,吃牛肉麵加酸菜真的很對味。

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店裡的辣椒醬也很特別,拿來沾水餃剛剛好。

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涼拌小菜,每種都是35元。

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紅燒半筋半肉牛肉麵(199元) 也許一碗牛肉麵近200元大家會覺得貴,但
是一碗日本來的拉麵要假都破250元,大家卻不會嫌得貴?這碗199元的
半筋半肉麵,料多味美,我覺得有值得。

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牛肉是選用帶筋的腱子肉,外型完整,入口軟嫩不乾澀。

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當天還吃到這塊帶筋的,真的味道相當好吃。

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真材實料的牛筋,每一塊都魯的相當入味,熟度不會太軟爛。

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不怕客人吃,老闆每塊牛筋都切得超大塊。


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自家製的細麵,雖然麵條細度不到我愛的那種,不過吃得到麵香,口感
也相當彈牙。

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除了細麵之外,店家還有這種寬版粗麵可選擇,看起來也不錯吃。

牛饕道地牛肉麵25.jpg

湯頭分清燉跟紅燒,紅燒口味還細分原汁、川辣、咖哩、潑辣、泰式、
沙茶。我這天選的是原汁,吃原味來品嘗湯頭的原來風味。湯頭看似濃
郁,但喝起來的口感還滿清爽,也不會有油膩的感覺。

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這好像是川辣的版本,是我朋友吃的,聽說是比較溫和的辣度。

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除了川辣之外,想吃更辣的還有潑辣的口味,愛吃辣的朋友,有空不妨
去試試看吧!

跑了這麼多家店,真的第一次看到這種友善菜單,老闆真的很有心。希
望在不久的將來,會有更多店跟進,讓這些不方便的朋友們,能輕鬆自
在的享用一頓豐盛的美食。

店家資訊:

牛饕-道地牛肉麵
403台中市西區府後街21號
+886-4-22299216
營業時間:11:00~14:00/17:00~20:30
公休日:無  
付款方式:現金 
官方FB粉絲團:https://www.facebook.com/beef.gourmands




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本文照片以iPhone 6S拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
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