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2017/11/30

[南投小吃/古早麵][埔里545] 古月軒時光麵-傳承近百年地方古早味,吃麵得用茶壺你知道為什麼嗎?(南投美食 南投旅遊)


古月軒時光麵

如果想要尋找濃濃的台灣古早味,其實往鄉下跑就對了。在埔里愛蘭溪
畔有家全新開幕,是傳承自近百年的老麵店,目前由第三代重新包裝經
營。

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2017/11/29

[台中小吃/鴨肉飯][西區403] 老牌鴨肉飯-隱藏在小巷,由美村鴨肉飯老老闆直營的小店,只賣晚上喔~(台中美食 台中旅遊)


老牌鴨肉飯

相較於想吃幾乎都找得到的火雞肉飯,鴨肉飯這種東西真的還是在市場
上比較少見。也因為這一個因素,其實在台中賣鴨肉飯的店家也不多。
其中比較有名氣的,應該就是西屯路上的北港王鴨肉飯,以及東興路上
的美村鴨肉飯這兩家。當然台中這麼大,一定不只兩家在賣,其實這陣
子冰箱在外面閒晃,又發現了幾家,其中包括本文要跟大家介紹的這家
老牌鴨肉飯。
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2017/11/28

[台中小吃/湯包][401東區] 信義街 天津苟不理湯包-台中東區每天早上排隊人氣店,爆漿湯包想吃外帶最方便!(台中美食 台中旅遊)


信義街天津苟不理湯包

在台中有好幾家賣天津苟不理湯包的店家,其實很多人不曉得,這種味
道是源自於早期的眷村。台中實際上賣這種湯包的店我個人不知道有多
少家還存在?自己比較常去吃,是家裡附近篤行國小對面的家鄉早點、
第二分局對面的小狗子湯包,以及位於東區信義街,台中家商附近的這
家天津苟不理湯包。問我到現在最喜歡光顧哪家?二話不說我會跟你講
就是東區信義街這家。

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2017/11/27

[台中小吃/拌手禮][西區403]一品香食品行-真正採用台灣牛肉製作的古早味,吃得到肉香的眷村牛肉乾!(台中美食 台中旅遊)


一品香牛肉乾

牛肉乾是台灣很常見的伴茶、下酒零嘴,不過坊間牛肉乾的口味,說實
在也真的是眾家口味、參差不齊。自己是很喜歡吃牛肉乾的,一直以來
他在我心目中,一直是高檔零食的代表。其實在我心中,牛肉乾的極品
一直是有的,如果你也愛吃這一味,就趕快接著看吧!



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一品香牛肉乾

就在台中民生路上,之前台中護校(現已併入台中科技大學)的圍牆邊,有
著這家已經開業超過一甲子的小店。

一品香牛肉乾

也許對一般人來說,這家店沒有啥了不起的。不過啊,這家店卻真的是
我個人從小到大,開始愛吃牛肉乾的濫觴喔。

一品香牛肉乾

營業時間寫在牆上,還有各項證件資料都有秀出來,當然還有最新價格。
營業時間方面比對了一下,跟網路上的稍為有出入。不過大家放心,差
別只有30分鐘左右,例假日記得下午開到5點打烊就對了。

一品香牛肉乾

除了牛肉乾之外,店裡也販賣各種口味的豆干。其實早期在第五市場這
邊有兩家賣這些豆干零嘴很有名的,一家是本文介紹的老店一品香,而
另一家就是之前因為原料過期事件,毅然決然收掉不做的一心豆干。一
心豆干的起家店就在樂群街上,不過是日冰箱買完一品香後,開車繞過
去樂群街想找一心舊址,因為招牌已拆掉,所以已經找不到是哪一家透
天厝了。

一品香牛肉乾

冰箱裡面冰的,應該就是保鮮條件比較嚴格的果汁豆干以及牛肉乾。對
了,其實他們家有兩種口味的牛肉乾,一般會問要買乾的還是濕的?乾的
就是我這篇文章買的香辣牛肉乾,而師的就是果汁牛肉乾。兩種牛肉乾
的口味跟口感,雖然沒吃過果汁牛肉乾,但想一下就知道一定風味口感
完全不同。

一品香牛肉乾

在過去,一品香的系列產品也是伴手禮的好選擇,所以店裡還是有推出
各種款式的禮盒,方便客人送禮餽贈親友。

一品香牛肉乾

店裡除了肉乾之外,還有賣這種古早味的鹹酸甜蜜餞。記得還很小的時
候,店引院附近的麵包店都是這樣在賣蜜餞跟滷味,當然帶著牛肉乾進
電影院看電影,也是很奢華的享受啊!

一品香牛肉乾

在現在以背心袋為主流的市場,要看到這種古色古香的塑膠提袋好相機
會也越來越少了啊~

一品香牛肉乾

一品香牛肉乾

才回到車上,就忍不住先開一包來給他嚐嚐,好久沒吃了。至於細部拆
解的動作,就等等回家再說吧!

一品香牛肉乾

各位觀眾,這個就是冰箱這輩子長到40幾歲以來,第一塊吃的牛肉乾。
幾十年過去了,風味依舊,真是讓人好生懷念。

一品香牛肉乾

牛肉乾不管是乾的還是濕的,半斤300g都是賣400元。一般來說買一斤的
話,可以請店家幫忙分裝成2包半斤裝。

一品香牛肉乾

包裝背面有相關產品資訊,算是標得相當完整。

一品香牛肉乾

一品香牛肉乾的牛肉原料,數十年來一直都堅持使用台灣牛肉。這一點
其實在吃牛肉乾的時候,口感跟香味上大家應該就可以吃出不同。

一品香牛肉乾

聽說3~5斤鮮牛肉,只能製作成1斤多的牛肉乾,可見這種零嘴身價實在
不斐啊。

一品香牛肉乾

這種五香香辣牛肉乾,現在市面上已經很少見了,目前市面上流通比較
大的都是工廠大量生產出來的。之前也有買過號稱金門來的牛肉乾,結
果吃來吃去還是覺得各家風味大同小異。一品香的牛肉乾第一次接觸,
會覺得他整個就是硬梆梆。不過也就是因為真的硬梆梆,斤兩才真的足
不是嗎?這款五香辣牛肉乾,吃起來口感微辣,滷汁部分散發出來的中
藥香很溫和,一塊就可以嚼很久。

一品香牛肉乾

吃的時候建議大家不要直接用嘴咬,先用手順著肉的纖維把它撕成細絲
再吃,不但口感比較不會硬,且細細咀嚼,牛肉香就會在嘴裡迸出來喔。

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或是推薦分享餐廳也可以喔~生活資訊也OK喔~但請勿轉農場文~


店家資訊:

一品香食品行
4034台中市西區民生路55號
+886 4-2223-2966
營業時間:
週一~週五 08:30–20:00/週六 10:00~20:00/週日10:30~17:00
公休日:無
付款方式:現金
大眾運輸:
官網: http://www.yipinhsiang.com/index.htm
官方FB粉絲團:一品香食品行





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本文照片以iPhone 6S拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!



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2017/11/26

[韓國食記][大邱Daegu]【秋季大邱賞楓團】 황토시골집 黃土家藥膳雞湯-這個好像是韓國的土雞城,24H營業喔!(韓國美食 韓國旅遊 大邱美食)


황토시골집 黃土坡藥膳雞湯

韓國的人蔘雞湯很有名,可是冰箱不說大家可能不知道,其實來韓國大
邱第一次的時候,因為天氣太熱,所以根本沒有機會吃到人蔘雞湯。這
回到大邱的時候因為已經入秋,終於有機會來嚐嚐韓國最有名的雞湯。

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2017/11/25

[韓國食記][大邱Daegu]【大邱炸雞啤酒節】강산면옥江山麵屋-夏日炎熱的大邱氣溫動輒40度C,這時來吃冷麵最合適囉~(韓國美食 韓國旅遊 大邱美食)

韓國夏天吃冷麵

雖然最近天氣漸漸冷了,好像不是適合吃冷麵的季節。不過對於沒有去
過大邱的朋友,如果計畫參加明年的大邱炸雞啤酒節,那麼現在開始做
功課規劃應該差不多時間。大邱因為跟台北一樣屬於盆地地形,所以夏
天的大邱,氣溫可能會飆高到40度C左右。天氣熱不免大家胃口都不好,
這是時候我想來份冰涼的冷麵是最佳選擇。

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2017/11/24

[台南火鍋/麻辣鍋][永康710] 饕公麻辣燙 中華店-午餐開始賣到消夜,除了早餐幾乎涵蓋全部用餐時段真方便~(台南美食 台南旅遊)


饕公麻辣燙 永康店

入秋以來全台第一次感到有寒意就是這週,天氣涼來呷輝哥最適合了。
也許南部的朋友比較沒有感受到明顯的溫度變化,不過別擔心,現在火
鍋店的冷氣都很強,吃了也不會出現汗流浹背的狀況。

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2017/11/23

[高雄海產/現炒][新興800] 海味澎湖平價活海產-澎湖人開的熱炒海產攤,生猛海產新鮮美味!(高雄美食 高雄旅遊)



海味澎湖平價活海產

天氣冷颼颼,又到了大家可以大啖海鮮的秋天,今年大家找蟹了嗎?如果
還沒有,可得趕緊抓住季節,給自己來趟海鮮之旅呀~如果不出國,這
時候到澎湖去吃海鮮,是最靠近產地的地方。但如果連澎湖都不方便去,
因為交通的關係,高雄其實有很多澎湖人開的生猛海鮮,所以到高雄吃
海鮮,也是不錯的替代方式。

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2017/11/22

[台中日式/咖哩][南區402] 口力口里迷人咖哩燒飯專門 愛買復興店-口味不錯價格不貴,點用套餐整個很澎湃!(台中美食 台中旅遊)


口力口里咖哩

在台灣如果稍具規模的大賣場或百貨,基本上一定都會存在美食街這種
區域。也由於競爭大,其實這邊店家新陳代謝的速度也很快。今天來到
這家位於台中南區的愛買美食街,因為來這邊樓上的特力屋購物後,心
想順便就吃吃晚餐再回家。

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2017/11/21

[韓國旅遊][釜山Busan]【釜山國際煙火節】讓台灣虎航帶你去看釜山最美麗的煙火,2017/09~2018/02宇宙探險家Kuroro陪你一起搭飛機!!(韓國旅遊 合作紀錄)


台灣虎航釜山線

記得今年夏天才剛到大邱參加了炸雞啤酒節,轉眼間秋天的腳步也瞬間
到來。為了採訪秋天舉行的釜山國際煙火節,我們一行人又風塵僕僕來
到韓國。當然,這一趟像花火般燦爛的旅程,還是搭著台灣虎航去旅行!

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2017/11/20

[台中小吃/牛排][南區402]【台中忠孝夜市】忠孝牛排-從不到百元吃到現在已經140元了,老店醬料還是有水準~(台中美食 台中旅遊)


忠孝牛排

台中忠孝夜市裡面賣牛排的店家不少,但是吃來吃去,其實差不多都是
固定那幾家,其中當然不乏老店。像本文要介紹的忠孝牛排,就是冰箱
從學生時代一直吃到現在。雖然說這家店在忠孝路並不是我覺得最可口
美味的,但是吃最久卻也是不爭的事實,只是一直沒發文。

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2017/11/19

[台中小吃/牛肉麵][北屯406] 四海牛肉麵-餐飲一級戰區低調小店,牛肉麵很大碗肉多味美只要90元,現包高麗菜手工水餃必吃!(台中美食 台中旅遊 已歇業)


四海牛肉麵00

北區北平路二段一直延伸到北屯區崇德路的北平路三段,這一大段路一
直是我們台中市區餐飲的一級戰區。也因為這樣,越靠近崇德路這一段
戰況越激烈,當然也不乏一些名店在這邊駐紮。不過先說好,我並沒有
說這邊的名店就是好吃喔,很多只是一堆人排隊用餐,我都不知道到底
在排什麼?


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2017/11/18

[韓國食記][釜山Busan]【釜山國際煙火節】부산곰장어 海雲台市場盲鰻料理+生吞活章魚,你敢吃嗎?(韓國美食 韓國旅遊 釜山美食)


盲鰻活章魚你敢吃嗎?

韓國釜山以盛產海鮮聞名,在冰冰娘娘我還沒正式踏上這片土地時,就
已經耳聞已久。其中最吸引我真的一定想要體驗的,就是生吞活章魚這
一道料理。

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2017/11/17

[台中日式][西屯407] 京丸水產-台中市區第一家24H日式居酒屋,半夜也能吃到現做壽司~(台中美食 台中旅遊)


京丸水產

前些日子在網路上看到有人介紹,在台中市區開了這麼一家24小時的日
式居酒屋。在日本東京,以這樣營業型態最有名的當然就是磯丸水產,
無奈每次都是自己去東京旅行,也沒啥機會進去。這次趁著北部跟南部
的朋友都來到台中,決定擇期不如撞期,就衝吧!
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2017/11/16

[台中小吃/臭豆腐][南區402]【台中忠孝夜市】紅 麻辣臭豆腐鴨血-吸飽湯頭的臭豆腐跟鴨血很可口!(台中美食 台中旅遊)


紅麻辣臭豆腐鴨血

很久沒有帶大家來吃臭豆腐了,今天我們把鏡頭再拉回台中市區最熱鬧
的小吃街-忠孝夜市。忠孝夜市這邊賣臭豆腐的,算了一下應該有4~5家
左右,有炸的、煮的,也有清蒸的。

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2017/11/15

[台中小吃][北區404] 阿雄羊肉羹、魷魚羹、肉燥飯-西屯路梅亭街交叉口,料多味美~(台中美食 台中旅遊 BRT科博館站美食)


雄 肉羹魷魚羹00

繼續帶大家來西屯路一段這邊吃小吃,還記得之前介紹過的組魷魚羹嗎?
其實在這段路同一排,在梅亭街口還有一家開更久的,就是我們今天要
吃的阿雄魷魚羹。

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2017/11/14

[韓國食記][釜山Busan]【釜山國際煙火節】海雲台市場韓式早餐-其實韓國一般平民小吃也能吃得很實惠~這餐只要韓元6000₩~(韓國美食 韓國旅遊 釜山美食)


海雲台市場韓式早餐

這回到釜山下榻處是海雲台的青年旅館,某天走路回去在路上突然發現
海雲台市場的指示牌,對我來說怎可能不好奇咧?隔天一早一行人要前往
為晚上的釜山醃火節拍攝工作做準備前,我們就來到海雲台市場商店街
這邊,看看有沒有什麼東西可以當早餐?

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2017/11/13

[韓國食記][釜山Busan]【釜山國際煙火節】해운대 소문난 삼계탕名品海雲台蔘雞湯-聽說是來到釜山必吃蔘雞湯~(韓國美食 韓國旅遊 釜山美食)


名品海雲台蔘雞湯

秋天來到韓國除了炸雞之外,我想不喝個蔘雞湯,應該也算是白跑一趟。
雖然上一次到韓國在大邱因為行程緊湊,加上酷夏38度高溫沒有吃到,
不過這次到釜山很巧的是,我們下榻的HOUSTEL旁邊,就是旅客來到
釜山必吃,傳說中的海雲台蔘雞湯。既然如此,放好行李之後,一行人
就趕緊趁著晚上10點打烊前,成功的吃到這一鍋蔘雞湯。

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2017/11/12

[韓國食記][釜山Busan]【釜山國際煙火節】機張"找蟹"之海鮮市集+기장대박대게大發螃蟹店-秋日活帝王蟹正肥美,快來這隨便吃吃!(韓國美食 韓國旅遊 釜山美食 已歇業)

機張找蟹00

秋天來到釜山,當然要感受一下痛風洗腎餐的滋味。而其中機張這個地
方,是釜山地區主要的螃蟹上岸口岸。既然是產地,想必這邊的螃蟹一
定是美味又實惠,說什麼一夥人一定要到機張來朝聖一下。看這飽滿的

帝王蟹腿,還等什麼呢?Let's GO!!!
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2017/11/11

[韓國食記][釜山Busan]【釜山國際煙火節】함경면옥鹹鏡麵屋-釜山車站好吃的韓式牛排骨湯~(韓國美食 韓國旅遊 釜山美食)


釜山車站鹹鏡麵屋00

吃了好幾天海鮮,今天來跟大家介紹在釜山能方便吃到的韓國小吃。
在韓國除了吃重口味,辣辣的大醬湯之外,其實也有清淡的選擇,那就
是我們今天要來看的排骨湯。一般來說,像這種清燉的排骨湯,在韓國
當地多是用牛排骨來熬煮,沒有吃牛肉的人,點餐前可要問清楚,以免
誤吃到牛肉。在韓國路邊這種家庭料理的小店其實不少,不過礙於語言
不通,可能大家在點餐上會比較麻煩一點。想吃韓式牛排骨湯,請大家
認得"갈비탕"這個單字,點就對了。

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2017/11/10

[台中中式][北屯406] 柴火火焰烤鴨館-老闆親赴北京全聚德、加拿大取經,台中罕見柴燒明爐火焰燒鴨~(台中美食 台中旅遊)


柴火火焰烤鴨00

烤鴨是一種在台中相當常見的料理,但是冰箱不說大家可能不知道,就
在我們北屯,有餐廳已經引進完整北京烤鴨名店的烤鴨技術,在揉合多
年來對國人口味的經驗,創造出罕見明爐燒法,卻符合台灣人口味的脆
皮烤鴨。除了烤鴨之外,還推出60多道包含川、滬、江浙等菜系的好滋
味。


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2017/11/09

[韓國旅遊][釜山Busan]【釜山國際煙火節】Spa Land ShinSeGae(新世界百貨)店-體驗韓國時下最夯的汗蒸幕...原來烤蛋的滋味是這樣啊....(韓國美食 韓國旅遊)


SPA LAND00

在韓劇裡面,常常會看到主角們去享受韓式汗蒸幕的場景,這可是現在
在韓國當地相當夯的一種休閒方式。這回到釜山,在工作搞一段落後回
台前的空檔,終於有機會被人家帶來"洗澡",親身體驗一下!那麼,就跟
著冰箱的腳步,帶大家去看看這個現在韓國最夯的洗澡方式。

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2017/11/08

[韓國食記][大邱Daegu]【秋季大邱賞楓團】산따마르게리따 SANTAMARGHERITA ITALIAN BISTRO-義大利餐館竟然有賣高檔生魚片,要用筷子也有喔!(韓國美食 韓國旅遊 大邱美食)


SANTAMARGHERITA00

秋天到韓國南部,如果不大喀海鮮,真的就算白來了。原本出發前只將
大吃海鮮這件事的希望放在後段的釜山,沒想到在大邱的第一個正式晚
餐,就嚐到非常棒的生猛海鮮。重點是名名在義大利餐廳用餐,竟然還
吃得到日式的生魚片!!

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2017/11/07

[韓國食記][釜山Busan]【釜山國際煙火節】서면 황제잠수함 皇帝潛水艇(皇帝潛水舰) 西面店-經濟實惠喀海鮮的好去處,生猛活波龍兩大隻4人套餐只要韓元109000~(韓國美食 韓國旅遊 釜山美食)


皇帝潛水艇00

以前沒來過韓國的時候,早有耳聞在釜山吃海鮮,是一件很過癮的事。
還記得之前讓我印象最深刻的,就是那一層一層疊上去的海鮮大蒸籠。
不管是食材用料,或是視覺上的震撼效果,都讓人看完報導影片後,感
絕躍躍欲試。既然有機會來到釜山,又正值最適合吃海鮮的秋季,當然
得多吃幾家來充實冰冰娘娘我韓國的美食版圖。

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2017/11/06

[韓國食記][大邱Daegu]【秋季大邱賞楓團】來韓國不叫外賣就落伍了啦~如果會講韓文,這是一個非常方便的用餐方式喔~(韓國美食 韓國旅遊 大邱美食)


叫外賣00

在韓國,現在非常流行叫外賣。冰冰娘娘兩次微服出巡大邱,每次都有
處理回飯店享用。其實這樣的方式相當方便,吃得也輕鬆。不過因為外
賣送來的量都頗多,一個人來玩這個可能會有點吃力。如果是一群人,
那就一定開心愉快囉...........


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2017/11/05

2017/11/04

[韓國食記][釜山Busan]【釜山國際煙火節】 교촌치킨 KyoChon chicken 1991 橋村(校村)炸雞 西面店-韓國連鎖炸雞第一品牌,吃了N次外送終於在實體店坐著享用囉~(韓國美食 韓國旅遊 釜山美食)


橋村炸雞00

來到韓國遊玩,當然免不了至少要吃塊炸雞才算不虛此行。之前冰箱還
沒有到韓國之前,吃到的韓式炸雞多是山寨版,坦白說我也不知道真正
韓式炸雞的滋味到底如何?(雖然我會做,但是配方真的沒吃過正統的也
是瞎猜,基本上以不難吃為原則,食譜在此) 這一切在七月份被人家帶

去大邱參加炸雞啤酒節之後,一切的疑惑,就瞬間解開了。

在眾多炸雞店中,多年來依舊穩居龍頭寶座的一家,我看非橋村炸雞莫
屬囉。今天就正式帶大家來吃橋村炸雞。

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2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
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2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
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2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
2017 雲林第十屆十大伴手禮選拔 達人專家評審委員
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媒體訪問合作紀錄

電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦
201412 新開店達人推薦
2015 Taichung Walker 數期在地店家推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享
20131220 金典綠園道Cuisinart家電專櫃料理講座
20140313 明志科大通識課程料理教學講座
20150313 台中省三國小四年四班圓夢之旅達人分享
20151021 高雄後勁國中二年級職業甘苦談講座

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪
20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
(教您如何利用剩下的年菜)

本站各項紀錄

200605本站於無名在加州聖塔芭芭拉開站
201303 Blogger開站(與無名雙軌更新)
201303 新站將食譜另設專頁分出
201308 網誌總人氣10萬達成
201309 從無名小站搬遷完成
201309 本站無名關站,累積人氣490萬
201309 部長電冰箱完成自行車環台壯舉
201401 網誌總人氣50萬達成
201406網誌總人氣100萬達成
201409網誌總人氣150萬達成
201412網誌總人氣200萬達成
201505網誌總人氣300萬達成
201509網誌總人氣400萬達成
201603網誌總人氣500萬達成
201608網誌總人氣600萬達成
201612網誌總人氣700萬達成
201704網誌總人氣800萬達成
201710網誌總人氣900萬達成
201803網誌總人氣1000萬達成